Kokosový koláč s čokoládou
Suroviny na 8-10 porcií
- 200 strúhaného kokosu
- 100 g práškového cukru
- 2 vajíčka
- Vanilková aróma
- Štipka soli
- 1 šálka kokosového mlieka
- 200 g čokolády
- Maslo na vymazanie formy
Okrúhlu formu vymažte maslom. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vajíčka oddeľte a z bielkov ušľahajte so štipkou soli tuhý sneh. Zmiešajte strúhaný kokos s cukrom, arómou a bielkami. Hmotu naneste na dno formy a okraje málinko vytvarujte nahor, aby vznikla plytká vanička. Pečte 15-20 minút, dozlatista. Medzitým zahrejte kokosové mlieko s nalámanou čokoládou a rozmiešajte. K hmote prišľahajte žĺtky. Omáčka nemusí prevrieť, aby neprihárala môžete ju pripravovať aj nad parou alebo vo vodnom kúpeli. Potrebné je rozpustiť čokoládu a teplotou zdezinfikovať surové žĺtky. Omáčku vylejte ešte na teplý korpus a nechajte koláč vychladnúť.
Tip: Do krémovej omáčky môžete pridať i dve čajové lyžičky zrnkovej kávy, ktorá koláč osvieži, alebo ju môžete pripraviť i z bielej čokolády, ktorá je naopak sladšia.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
