Pálivé kuracie mäso na ihle s krevetami

Pálivé kuracie mäso na ihle s krevetami
Suroviny na 4 porcie

• 8 horných kuracích stehien
• 1 citrón
• 1 pomaranč
• čerstvé limetové listy (kaffir)
• 4 - 8 veľkých lúpaných kreviet
• 4 plátky slaniny
• čili omáčka
• mletá škorica
• soľ

Kuracie mäso nechajte cez noc marinovať vo vašej obľúbenej čili omáčke. Na druhý deň všetky suroviny ponapichujte na špajdle alebo kovové ihly. Pozor, ľudia s citlivou pokožkou si môžu dať pri chytaní kurčaťa jednorazové rukavice. Špízy osoľte, okoreňte a opečte na panvici alebo pod grilom v rúre. Servírujte s pečivom alebo zemiakmi.

Tip: Ak sa rozhodnete, že namiesto stehien použijete kúsky kuracích pŕs, čas marinovania môžete skrátiť iba na niekoľko hodín alebo na polovicu. Je jedno, pre akú čili omáčku sa rozhodnete, alebo si pripravte svoju vlastnú, Omáčka by mala obsahovať i trochu cukru, pretože pálivá a sladká chuť idú dohromady.