Zimná hŕstková polievka s hovädzím mäsom

Vyskúšajte spolu s nami výdatnú, sýtu a oku lahodiacu zimnú polievku

(Zdroj: Isifa)

Zimná hŕstková polievka s hovädzím mäsom
Suroviny na 6 porcií

  • 4 - 6 hovädzích rezňov zo stehna
  • 45 ml olivového oleja
  • 4 - 5 kúskov špikovej kosti
  • 2 cibule
  • 2 menšie póry
  • 3 stredne veľké mrkvy
  • 3 výhonky stonkového zeleru
  • 2 zemiaky
  • 1 šálka zmesi na hŕstkovú polievku (šošovica, krúpy, hrášok...)
  • 1 viazanička byliniek (zelerová vňať, vetvička tymianu, bobkový list...)
  • 2 l vývaru
  • soľ, mleté čierne korenie
  • štipka mletej škorice
  • 2 PL koňaku

Všetku zeleninu očistite a rozkrájajte. Mäso opražte na oleji do hneda, aby sa zatiahlo. Vyberte ho bokom a opražte v tom istom hrnci pokrájanú cibuľu, pór, mrkvu a stonkový zeler. Vráťte mäso späť, pridajte špikové kosti a všetky ostatné suroviny okrem škorice a koňaku. Priveďte k varu, znížte teplotu a varte asi hodinu až dve podľa chuti. Po odstavení dochuťte soľou a korením. Servírujte s čerstvým alebo pečeným pečivom. Tesne predtým, než začnete jesť, pridajte na porcie škoricu a koňak, ktoré polievku nielen prevoňajú, ale alkohol vám ju pomôže lepšie stráviť.

Tip: Polievka je úplne rozvarená. Ak nechcete, aby sa zelenina a hŕstková zmes úplne rozpadli, pridávajte ich k mäsu postupne.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  3. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  4. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  5. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  6. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  8. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime
  9. Stotisíc ľudí rozhodlo: Nadácia banky rozdelí štvrť milióna eur
  10. Slovensko má historicky najvyšší počet ľudí bankujúcich online
  1. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  2. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  3. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  4. Lídri farmárov? Jeden je spájaný so zločinom. A druhý?
  5. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Ako založiť spoločnosť v Rakúsku
  8. Tatranská mliekareň prosperuje aj vďaka spolupráci s Tescom
  9. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  10. Noerr advised on WebSupport deal
  1. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 13 751
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 13 462
  3. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 12 876
  4. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 11 093
  5. Na dôchodok si možno sporíte zle. Šesť zásad správneho šetrenia 7 499
  6. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 379
  7. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 4 392
  8. Hotovosť je na ústupe. Karty akceptujú aj v kostole či na ulici 4 173
  9. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 4 093
  10. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 3 666

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Jakuba Fila

Rozhodnú voľby skrytí voliči? Pri čítaní prieskumov sa treba mať na pozore

Ustálila sa štvorica favoritov, súboj môže byť tesný do konca.

Dobré ráno

Dobré ráno: Nachystajte sa na ešte horšieho Roberta Fica

Toto nie sú žiadne tri kroky dopredu.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Za hrsť mýtov o majdane

Rukoväť slovenských ukrajinistov.

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.
Karl Lagerfeld

Obliekal známe ženy, ikona Lagerfeld bol neprehliadnuteľný

Okrem Chanelu riadil Lagerfeld aj značku Fendi.

Karl Lagerfeld so speváčkou Lady Gaga.