SME
Štvrtok, 23. september, 2021 | Meniny má ZdenkaKrížovkyKrížovky

Aromatické karí z jahňacieho mäsa

Voňavé korenie nepatrí len do sviatočných koláčikov. Na slano vynikne rovnako lahodne ako na sladko...

(Zdroj: Isifa)

Aromatické karí z jahňacieho mäsa
Suroviny na 6 porcií

  • 200 g sušených marhúľ
  • 150 ml silno vylúhovaného rooibos čaju
  • olej
  • 1,2 kg jahňacieho mäsa
  • 1 veľká cibuľa
  • kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 2 ČL mletej škorice
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 PL karí korenia
  • 2 - 3 klinčeky
  • 4 kardamómy
  • 1 badián
  • 400 g konzerva sekaných paradajok
  • 300 - 400 ml paradajkového pyré (pretlaku)
  • 350 ml hovädzieho vývaru
  • soľ

Marhule namočte do čaju a nechajte ich tam najmenej hodinu. Ak máte mäso bez kosti, zviažte ho potravinárskym špagátikom na pevnú rolku. Opražte ho sprudka na rozpálenom oleji z každej strany do hneda. Preložte ho do pekáča a na rozpálenej panvici opražte na kocky pokrájanú cibuľu spolu so všetkým korením. Cibuľu a korenie zalejte vývarom a pridajte k mäsu spolu s paradajkami, pretlakom a pokrájanými marhuľami. Mäso trošku osoľte a prikryté dajte piecť na dve hodiny. Podľa potreby ho podlejte vodou, aby neprihorelo. Hotové mäso oberte alebo „rozbite“ vidličkou na kúsky a vyberte z nich korenia. Servírujte s ryžou alebo cesnakovými plackami. Dozdobiť môžete nasekanými praženými mandľami.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: V tom recepte vyniká jahňacie mäso, môžete ho však nahradiť i inými druhmi. Ak si chcete prácu uľahčiť, môžete karí pripravovať i z nakrájaného mäsa alebo siahnuť po kuracích stehnách. Karí chutí najlepšie na druhý deň.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  2. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  3. Nová certifikovaná káva na vašich obľúbených čerpacích staniciac
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  6. Môžu byť kancelárie pripravené na budúcnosť?
  7. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  9. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  10. Znalec slovenského brandy
  1. Spravte si zásoby zdravia
  2. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  3. Nevedomosť poslancov opäť zhorší podmienky pre zamestnancov
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Na ropnej plošine sa len pracuje a spí
  6. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  7. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  8. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  9. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem
  10. SodaStream má viac ako 700 predajcov, očakáva ďalší rast
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 196
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 853
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 4 558
  4. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 630
  5. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 577
  6. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 3 137
  7. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 798
  8. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád 2 566
  9. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 2 387
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 283
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ľudovít Makó

Priznávajú sa desiatky ľudí.


3 h
Výber šéfredaktorky - Beata Balogová

Taká maličkosť ako plagiátorstvo predsa nemôže stáť Kollárovi v ceste.


8 h
Minister financií Igor Matovič a premiér a exminister financií Eduard Heger.

Zákon posunuli na koniec parlamentnej schôdze.


21. sep
Peter Schutz

Merkelová odchádza bez náhrady. Aké bude Nemecko?


22. sep

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  2. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  3. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  4. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  5. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  6. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  7. Šťastná domácnosť: Viem, že viete umyť okná. A toto ste skúsili?
  8. veronika babičová: Anjelik môj kde lietaš
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 25 985
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 17 105
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 970
  4. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 099
  5. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 781
  6. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 3 792
  7. Marek Mačuha: Boris Kollár preráža dno 3 771
  8. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 3 722
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
Skryť Zatvoriť reklamu