SME
Nedeľa, 16. február, 2020 | Meniny má Ida, Liana

Aromatické karí z jahňacieho mäsa

Voňavé korenie nepatrí len do sviatočných koláčikov. Na slano vynikne rovnako lahodne ako na sladko...

(Zdroj: Isifa)

Aromatické karí z jahňacieho mäsa
Suroviny na 6 porcií

  • 200 g sušených marhúľ
  • 150 ml silno vylúhovaného rooibos čaju
  • olej
  • 1,2 kg jahňacieho mäsa
  • 1 veľká cibuľa
  • kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 2 ČL mletej škorice
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 PL karí korenia
  • 2 - 3 klinčeky
  • 4 kardamómy
  • 1 badián
  • 400 g konzerva sekaných paradajok
  • 300 - 400 ml paradajkového pyré (pretlaku)
  • 350 ml hovädzieho vývaru
  • soľ

Marhule namočte do čaju a nechajte ich tam najmenej hodinu. Ak máte mäso bez kosti, zviažte ho potravinárskym špagátikom na pevnú rolku. Opražte ho sprudka na rozpálenom oleji z každej strany do hneda. Preložte ho do pekáča a na rozpálenej panvici opražte na kocky pokrájanú cibuľu spolu so všetkým korením. Cibuľu a korenie zalejte vývarom a pridajte k mäsu spolu s paradajkami, pretlakom a pokrájanými marhuľami. Mäso trošku osoľte a prikryté dajte piecť na dve hodiny. Podľa potreby ho podlejte vodou, aby neprihorelo. Hotové mäso oberte alebo „rozbite“ vidličkou na kúsky a vyberte z nich korenia. Servírujte s ryžou alebo cesnakovými plackami. Dozdobiť môžete nasekanými praženými mandľami.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: V tom recepte vyniká jahňacie mäso, môžete ho však nahradiť i inými druhmi. Ak si chcete prácu uľahčiť, môžete karí pripravovať i z nakrájaného mäsa alebo siahnuť po kuracích stehnách. Karí chutí najlepšie na druhý deň.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  2. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  3. Darujte od srdca pre rozum
  4. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  5. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  6. Získajte výnos až 15 % ročne
  7. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  8. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  9. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime?
  10. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať?
  1. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  2. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  6. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  7. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  8. 20% na celý nákup! Už túto sobotu vo všetkých predajniach KRAJ
  9. Liek na Parkinsonovu chorobu sa možno bude skúšať na Slovensku
  10. Darujte od srdca pre rozum
  1. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 18 960
  2. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 320
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 9 129
  4. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 381
  5. SME proti extrémizmu na školách 7 150
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 6 740
  7. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 626
  8. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 111
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 5 868
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 5 826

Hlavné správy zo Sme.sk

Boli mladí, veselí a chceli stráviť dni v uralskej divočine. Skončilo sa to katastrofálne.
Petra Vlhová so svojím tímom.

Kiska: Poviem polícii, kto je za anonymným videom

Pellegrini video komentovať nechcel, konať má polícia.

Andrej Kiska.
Autorská strana Michala Havrana

Voľba z trucu a nenávisti (píše Michal Havran)

Voľby i dnes rozbíjajú rodiny.

Predvolebný bilbord ĽSNS.

Neprehliadnite tiež

Jaro Bekr a Monika Hilmerová

Päť spôsobov podľa vedy, ako vychovať šťastné dieťa

Úlohu zohráva zamestnanie matky, pravidelná aktivita, ale aj technológie.

Ilustračné foto.

Zimný rumenec: Ako si odtieňmi červenej ozvláštniť šatník?

Šesť spôsobov, ako nosiť červenú farbu.