Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou

Láka vás niečo nové? Vyskúšajte pre našinca netradičnú omáčku s neodolateľným mäsom na ihle!

(Zdroj: Isifa)

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

Na mäso:

  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 2 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 PL hnedého cukru
  • 30 ml arašidového oleja
  • 600 - 800 g kuracích pŕs

Na omáčku:

  • 150 g nesolených arašidov
  • 30 ml arašidového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 - 2 PL hnedého cukru
  • 30 g tamarindovej pasty
  • šťava z jednej limety
  • 280 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • podľa chuti mletá korenie (rímska rasca, feniklové semienka, kurkuma...)

Citrónovú trávu nasekajte a zmiešajte v miske s ostatnými surovinami okrem mäsa. To pokrájajte na kocky a dôkladne ho vmiešajte do marinády. Prikryté odložte do chladničky minimálne na 3 - 6 hodín, najlepšie cez noc. Namarinované mäso napichujte na predmočené bambusové špajdle a opekajte ho pod grilom alebo na panvici, kým nezmäkne a nezhnedne. Arašidy orestujte na suchej panvici. V mixéri alebo v sekacom kuchynskom robote ich rozmixujte najemno. Olej rozohrejte a opražte na ňom nasekanú cibuľu, pridajte cesnak, nasekanú čili papričku a suché koreniny. Nakoniec zalejte kokosovým mliekom, pridajte arašidovú pastu, tamarindovú pastu, cukor, limetovú šťavu a štipku soli. Za stáleho miešania povarte asi dve minúty. Podľa potreby dolejte kokosovým mliekom alebo vodou. Servírujte upečené mäso s omáčkou.

Tip: Omáčka sa hodí i ku steakom alebo grilovanému mäsu. Ak sa vám nechce spracovať arašidy doma, nahraďte ich arašidovým maslom Omáčku môžete ochutiť i sójovou alebo rybacou omáčkou. Toto jedlo sa výborne hodí i na párty s priateľmi alebo pri posedení, kde si každý opečie svoj kúsok mäsa v mini fritéze fondue.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€
  3. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  4. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  9. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  10. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  1. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  2. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  3. Exkurzia študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Prichádza Black Friday, jazdenku môžete mať so zľavou 2000 eur
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  10. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  1. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky 17 529
  2. Eilat: Slnko, teplo a zábava 9 768
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 7 539
  4. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 4 372
  5. Ako sa zbaviť chladnej podlahy 2 722
  6. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek 2 715
  7. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 2 067
  8. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba 1 760
  9. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky 1 506
  10. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik 1 400

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Fakturant Fico, vojna inštitúcií a klaun Danko (Schutzov týždeň)

Danko rečou v Štátnej dume upozornil na čoraz zrejmejší fakt, že je komplexne mimo reality.

KOMENTÁRE

Pán premiér, pozrite sa aj na východ

V oblasti zamestnanosti sú západné a východné Slovensko rozdielne svety.

SVET

Diktátora drží pri moci boj s teroristami. V Egypte s nimi prehráva

Džihádisti chcú rozvrátiť celý Egypt.

Neprehliadnite tiež

Svet sa zabáva na odlíčených celebritách, aplikácia im zmýva šminky

Vďaka technológii môžete vyzerať horšie ako v skutočnosti.

Sedem receptov na punčové rezy

Jeden z najobľúbenejších receptov všetkých čias v rôznych verziách.

Aby ženy neumierali pri nelegálnych potratoch, predávala im zakázanú antikoncepciu

Za dnes bežnú vec musela Margaret Sangerová radikálne bojovať.

Hmyz všade vo vašej domácnosti. Poznáte prekvapujúci trend tejto zimy?

Prím v dekore hrajú lienky, pavúky, muchy či včely.