SME
Štvrtok, 20. február, 2020 | Meniny má Lívia

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou

Láka vás niečo nové? Vyskúšajte pre našinca netradičnú omáčku s neodolateľným mäsom na ihle!

(Zdroj: Isifa)

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

Na mäso:

  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 2 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 PL hnedého cukru
  • 30 ml arašidového oleja
  • 600 - 800 g kuracích pŕs

Na omáčku:

  • 150 g nesolených arašidov
  • 30 ml arašidového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 - 2 PL hnedého cukru
  • 30 g tamarindovej pasty
  • šťava z jednej limety
  • 280 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • podľa chuti mletá korenie (rímska rasca, feniklové semienka, kurkuma...)

Citrónovú trávu nasekajte a zmiešajte v miske s ostatnými surovinami okrem mäsa. To pokrájajte na kocky a dôkladne ho vmiešajte do marinády. Prikryté odložte do chladničky minimálne na 3 - 6 hodín, najlepšie cez noc. Namarinované mäso napichujte na predmočené bambusové špajdle a opekajte ho pod grilom alebo na panvici, kým nezmäkne a nezhnedne. Arašidy orestujte na suchej panvici. V mixéri alebo v sekacom kuchynskom robote ich rozmixujte najemno. Olej rozohrejte a opražte na ňom nasekanú cibuľu, pridajte cesnak, nasekanú čili papričku a suché koreniny. Nakoniec zalejte kokosovým mliekom, pridajte arašidovú pastu, tamarindovú pastu, cukor, limetovú šťavu a štipku soli. Za stáleho miešania povarte asi dve minúty. Podľa potreby dolejte kokosovým mliekom alebo vodou. Servírujte upečené mäso s omáčkou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Omáčka sa hodí i ku steakom alebo grilovanému mäsu. Ak sa vám nechce spracovať arašidy doma, nahraďte ich arašidovým maslom Omáčku môžete ochutiť i sójovou alebo rybacou omáčkou. Toto jedlo sa výborne hodí i na párty s priateľmi alebo pri posedení, kde si každý opečie svoj kúsok mäsa v mini fritéze fondue.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ktorá farba je tá tvoja?
  2. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  3. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  4. ... viac ako vzdelanie
  5. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  6. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  7. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  8. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  9. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  10. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  1. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  2. Ktorá farba je tá tvoja?
  3. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  4. ... viac ako vzdelanie
  5. Študuj matematiku, fyziku a informatiku v Prahe
  6. Prečo je Nitra rajom študentov?
  7. Moderné, inovatívne a praktické štúdium práva? U nás sa to dá!
  8. Fakulta posiela študentov do verejných inštitúcií a vzdeláva ich
  9. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  10. Do BILLA športovej rodiny pribudla biatlonistka Paulína Fialková
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 16 249
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 11 120
  3. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 10 408
  4. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 7 203
  5. Darujte od srdca pre rozum 6 851
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 6 261
  7. SME proti extrémizmu na školách 5 626
  8. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 5 558
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 5 408
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 5 347

Hlavné správy zo Sme.sk

Pre kontaky s Kočnerom môžu Mamojku z Ústavného súdu vylúčiť

Funkčné obdobie ústavných sudcov je dvanásť rokov.

Mojmír Mamojka.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Petra Schutza

Mimoriadna schôdza nie je legitímna

Fico povedal, že schôdza je legitímna. Čo je, najjemnejšie povedané, zavádzanie.

Peter Schutz
Adriana Pašková počas Newyorského Týždňa módy