Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou

Láka vás niečo nové? Vyskúšajte pre našinca netradičnú omáčku s neodolateľným mäsom na ihle!

(Zdroj: Isifa)

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

Na mäso:

  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 2 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 PL hnedého cukru
  • 30 ml arašidového oleja
  • 600 - 800 g kuracích pŕs

Na omáčku:

  • 150 g nesolených arašidov
  • 30 ml arašidového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 - 2 PL hnedého cukru
  • 30 g tamarindovej pasty
  • šťava z jednej limety
  • 280 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • podľa chuti mletá korenie (rímska rasca, feniklové semienka, kurkuma...)

Citrónovú trávu nasekajte a zmiešajte v miske s ostatnými surovinami okrem mäsa. To pokrájajte na kocky a dôkladne ho vmiešajte do marinády. Prikryté odložte do chladničky minimálne na 3 - 6 hodín, najlepšie cez noc. Namarinované mäso napichujte na predmočené bambusové špajdle a opekajte ho pod grilom alebo na panvici, kým nezmäkne a nezhnedne. Arašidy orestujte na suchej panvici. V mixéri alebo v sekacom kuchynskom robote ich rozmixujte najemno. Olej rozohrejte a opražte na ňom nasekanú cibuľu, pridajte cesnak, nasekanú čili papričku a suché koreniny. Nakoniec zalejte kokosovým mliekom, pridajte arašidovú pastu, tamarindovú pastu, cukor, limetovú šťavu a štipku soli. Za stáleho miešania povarte asi dve minúty. Podľa potreby dolejte kokosovým mliekom alebo vodou. Servírujte upečené mäso s omáčkou.

Tip: Omáčka sa hodí i ku steakom alebo grilovanému mäsu. Ak sa vám nechce spracovať arašidy doma, nahraďte ich arašidovým maslom Omáčku môžete ochutiť i sójovou alebo rybacou omáčkou. Toto jedlo sa výborne hodí i na párty s priateľmi alebo pri posedení, kde si každý opečie svoj kúsok mäsa v mini fritéze fondue.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. Už aj seniori presadajú do SUV
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  8. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 26 593
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 166
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 787
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 571
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 477
  6. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 215
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 211
  8. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 099
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 069
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 062

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Mária Terézia nechcela, aby sa Gemer vyľudnil. Pomohli čerešne

Nemajú nič, čo si nedopestujú. Život na lazoch je zložitý.

DOMOV

Tak to už nie, Béla, odkazuje Bugárovi Paška z SNS

Pašku hnevá, že ombudsmanka podporila Dúhový pochod.

DOMOV

Plavčan oznámil abdikáciu, z tlačovky opäť ušiel

Plavčan odstúpil z postu ministra deň po výzve Roberta Fica.

Neprehliadnite tiež

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Spestrite si letný víkend novinkami z oblasti módy, fitness a skvelými receptami so zdravou cukinou.