SME
Streda, 22. september, 2021 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou

Láka vás niečo nové? Vyskúšajte pre našinca netradičnú omáčku s neodolateľným mäsom na ihle!

(Zdroj: Isifa)

Kuracie špízy s kokosovo-arašidovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

Na mäso:

  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 2 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 PL mletého koriandra
  • 1 ČL kurkumy
  • 1 PL hnedého cukru
  • 30 ml arašidového oleja
  • 600 - 800 g kuracích pŕs

Na omáčku:

  • 150 g nesolených arašidov
  • 30 ml arašidového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 - 2 PL hnedého cukru
  • 30 g tamarindovej pasty
  • šťava z jednej limety
  • 280 ml kokosového mlieka
  • soľ
  • podľa chuti mletá korenie (rímska rasca, feniklové semienka, kurkuma...)

Citrónovú trávu nasekajte a zmiešajte v miske s ostatnými surovinami okrem mäsa. To pokrájajte na kocky a dôkladne ho vmiešajte do marinády. Prikryté odložte do chladničky minimálne na 3 - 6 hodín, najlepšie cez noc. Namarinované mäso napichujte na predmočené bambusové špajdle a opekajte ho pod grilom alebo na panvici, kým nezmäkne a nezhnedne. Arašidy orestujte na suchej panvici. V mixéri alebo v sekacom kuchynskom robote ich rozmixujte najemno. Olej rozohrejte a opražte na ňom nasekanú cibuľu, pridajte cesnak, nasekanú čili papričku a suché koreniny. Nakoniec zalejte kokosovým mliekom, pridajte arašidovú pastu, tamarindovú pastu, cukor, limetovú šťavu a štipku soli. Za stáleho miešania povarte asi dve minúty. Podľa potreby dolejte kokosovým mliekom alebo vodou. Servírujte upečené mäso s omáčkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Omáčka sa hodí i ku steakom alebo grilovanému mäsu. Ak sa vám nechce spracovať arašidy doma, nahraďte ich arašidovým maslom Omáčku môžete ochutiť i sójovou alebo rybacou omáčkou. Toto jedlo sa výborne hodí i na párty s priateľmi alebo pri posedení, kde si každý opečie svoj kúsok mäsa v mini fritéze fondue.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  2. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  3. Odpady nad zlato
  4. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  5. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  6. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Znalec slovenského brandy
  8. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  9. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  10. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  3. Odpady nad zlato
  4. Schneider Electric má podporiť VELUX v uhlíkovej neutralite
  5. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho
  6. Znalec slovenského brandy
  7. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  8. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  9. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  10. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 10 124
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 7 104
  3. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 790
  4. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 605
  5. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 199
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 902
  7. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 660
  8. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 2 574
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 424
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 087
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fico vyzval Pellegriniho, aby sa Smer a Hlas spojili. Dôvody sú na to fakt silné.


Predseda parlamentu a šéf Sme rodina Boris Kollár.

Koaliční lídri Kollárov odchod neriešili.


14 h

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  1. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  2. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  3. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  4. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  5. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  6. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  7. veronika babičová: Anjelik môj kde lietaš
  8. Šťastná domácnosť: Viem, že viete umyť okná. A toto ste skúsili?
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 22 661
  2. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 16 740
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 838
  4. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 586
  5. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 6 475
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 6 000
  7. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 5 050
  8. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 781
Skryť Zatvoriť reklamu