SME
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Kuracie soté so zelenými fazuľkami

Preneste sa s nami do Thajska a inšpirujte sa jedlom, ktoré vás v tieto zasnežené dni naozaj rozpáli.

(Zdroj: Isifa)

Kuracie soté so zelenými fazuľkami
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 30 ml oleja
  • 800 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 60 ml zelenej karí pasty
  • 300 ml kokosového mlieka
  • 250 ml kuracieho vývaru
  • 2 limetové listy (kaffir)
  • hrsť zelených fazuľových strukov
  • 1 - 2 PL rybacej omáčky
  • nasekaná koriandrová vňať
  • soľ
  • mleté korenie podľa chuti (karí, čili, čierne...)

Mäso rozkrájajte na väčšie kocky, cibuľu a cesnak na malé kocky. Vo veľkej panvici alebo vo woku rozohrejte olej a mäso na ňom opečte dozlatista. Môžete to robiť postupne v 2 - 3 dávkach, aby ste olej a panvicu neschladili. Upečené mäso odoberte bokom. Do panvice pridajte cibuľu a cesnak a po minúte opekania aj na pásy rozkrojenú citrónovú trávu. Po ďalšej minúte pridajte karí pastu a po ďalšej vráťte do panvice kuracie mäso. Premiešajte a začnite postupne pridávať kokosové mlieko, vývar, limetové listy a koreniny. Znížte teplotu a povarte asi dve minúty. Nakoniec pridajte celé alebo nasekané struky a varte do mäkka. Po odstavení dochuťte jedlo rybacou omáčkou, koriandrovou vňaťou a limetovou šťavou. Nezabudnite na soľ a korenie. Servírujte s jazmínovou ryžou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Každý druh zelenej karí pasty má inak silnú pálivosť. Preto by ste mali začať jedlo dochucovať mierne a až potom pridať ďalšiu lyžicu pasty. Ak ste to prehnali, pridajte do jedla trošku cukru. Pokrm musí byť presne vyvážene sladko-pálivý.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 470
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 758
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 036
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 482
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 382
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 121
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 328
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 292
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 140
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 931
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Dotácie na rodovú rovnosť rozdali čudne

Ministerstvo rozdávalo viac ako 21-tisíc eur.

Komentár Zuzany Kepplovej

Hluchá linka, nefunkčná appka

Keď štát rieši násilie v rodinách.

Zuzana Kepplová.
Dave Grohl z kapely Foo Fighters, ktorá 5. februára vydáva nový album.

Neprehliadnite tiež

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Informačná diéta pomáha, no má svoje limity

Novinky treba prijímať striedmo.

Ilustračné foto.
Batátová polievka so zelerom