SME
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Indické tekvicovo-šošovicové karí

Jednoduchý zeleninový recept, ktorý nielen zasýti ale i zahreje.

(Zdroj: Isifa)

Indické tekvicovo-šošovicové karí
Suroviny na 6 porcií

  • 1 stredne veľká tekvica
  • 1 šálka červenej šošovice
  • 6 - 8 karí listov
  • 1 - 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 ČL kurkumy
  • 2 výhonky stonkového zeleru
  • 100 g zelených fazuľových strukov
  • šťava z jednej limety
  • čerstvá koriandrová vňať
  • soľ, mleté čierne korenie
  • mletá sladká alebo pálivá paprika podľa chuti

Zeleninu očistite a rozkrájajte na kocky. Šošovicu preberte a premyte. Vložte ju variť do hrnca s karí listami a asi 500 ml vody. Priveďte k varu, potom teplotu stiahnite na minimum a varte približne 10 minút. Na panvici rozohrejte olej a opražte na ňom na kocky pokrájanú cibuľu. Postupne pridávajte nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor a suché koreniny. Nakoniec pridajte tekvicu a stonkový zeler. Za občasného premiešania varte asi 5 - 10 minút. Celý obsah panvice preložte do hrnca so šošovicou, pridajte mrazené alebo sterilizované zelené strúčky a varte, kým nie je zelenina mäkká. Jedlo pred servírovaním dochuťte limetovou šťavou, nasekanou koriandrovou vňaťou, soľou a korením. Servírujte s bielym jogurtom a ryžou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Namiesto karí listov skúste i kaffir – limetové listy alebo čerstvé bobkové listy. Ak ich nezoženiete, nič sa nedeje. Jedlo má byť voňavé a korenisté, preto na iných koreninách nešetrite. Zeleninu môžete podľa sezónnosti striedať, pre „mäsožravcov“ nezabudnite pokrm doplniť o mäsové kocky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  4. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  1. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  2. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  3. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  4. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  5. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  6. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  7. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  8. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  9. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  10. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 837
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 14 150
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 832
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 733
  5. Aká je chémia vôní 9 400
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 332
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 691
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 614
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 107
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 585
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič a minister školstva Branislav Gröhling.

Experiment avantgardný ako celoplošné testovanie

Ďalší pochod Slovenska po neprebádaných tretích (štvrtých) cestách boja s covidom.

Peter Schutz
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Jankovská by chcela Vianoce na slobode. Vylúčené to nie je

Rozhodnúť môže sama prokurátorka alebo na žiadosť aj súd.

Monika Jankovská.

Neprehliadnite tiež

Vianočná súťaž: Hrajte o kozmetické balíčky aj elektroniku

Darčeky pod stromček pre vás máme už teraz!

Ženy si holia celú tvár. Je to bezpečná a potrebná procedúra?

Vlogerky o depilácii tváre hovoria už roky.

Ilustračné foto
Aktualizované

Tipy na darčeky pre partnera, otca, dedka aj syna

Čo darovať mužskej časti vašej rodiny?