Indické tekvicovo-šošovicové karí

Jednoduchý zeleninový recept, ktorý nielen zasýti ale i zahreje.

(Zdroj: Isifa)

Indické tekvicovo-šošovicové karí
Suroviny na 6 porcií

  • 1 stredne veľká tekvica
  • 1 šálka červenej šošovice
  • 6 - 8 karí listov
  • 1 - 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok nastrúhaného zázvoru
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 1 ČL kurkumy
  • 2 výhonky stonkového zeleru
  • 100 g zelených fazuľových strukov
  • šťava z jednej limety
  • čerstvá koriandrová vňať
  • soľ, mleté čierne korenie
  • mletá sladká alebo pálivá paprika podľa chuti

Zeleninu očistite a rozkrájajte na kocky. Šošovicu preberte a premyte. Vložte ju variť do hrnca s karí listami a asi 500 ml vody. Priveďte k varu, potom teplotu stiahnite na minimum a varte približne 10 minút. Na panvici rozohrejte olej a opražte na ňom na kocky pokrájanú cibuľu. Postupne pridávajte nasekaný cesnak, nastrúhaný zázvor a suché koreniny. Nakoniec pridajte tekvicu a stonkový zeler. Za občasného premiešania varte asi 5 - 10 minút. Celý obsah panvice preložte do hrnca so šošovicou, pridajte mrazené alebo sterilizované zelené strúčky a varte, kým nie je zelenina mäkká. Jedlo pred servírovaním dochuťte limetovou šťavou, nasekanou koriandrovou vňaťou, soľou a korením. Servírujte s bielym jogurtom a ryžou.

Tip: Namiesto karí listov skúste i kaffir – limetové listy alebo čerstvé bobkové listy. Ak ich nezoženiete, nič sa nedeje. Jedlo má byť voňavé a korenisté, preto na iných koreninách nešetrite. Zeleninu môžete podľa sezónnosti striedať, pre „mäsožravcov“ nezabudnite pokrm doplniť o mäsové kocky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  2. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  5. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  6. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  7. Dobrým anjelom aj vďaka pár klikom na Instagrame
  8. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne
  9. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny
  10. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur
  1. Functional spaces for creative dwellers
  2. Nový úver na trhu pomôže vášmu biznisu napredovať
  3. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí
  4. Rok 2019: Začína sa éra informačného osvietenstva
  5. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  6. Pozvánka na udeľovanie ceny – ABF Slovakia Bakalár 2018
  7. Jedli ste už ružovú čokoládu?
  8. Deň otvorených dverí Stavebnej fakulty STU
  9. Hlas Schwarzeneggera v autokameře Mio MiVue J85 WiFi vás ochrání
  10. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom
  1. Obrovské zľavy na skladové Volkswageny 19 034
  2. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 14 977
  3. Iba dnes: Ročné predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 26 eur 12 941
  4. Sviatky a voľné dni 2019: Využite ich naplno a oddychujte viac 8 825
  5. Slováci ako prví precestujú 7 divov sveta privátnym lietadlom 8 169
  6. Odhadovaný výnos 7,5 % ročne 5 717
  7. Jedli ste už ružovú čokoládu? 5 557
  8. Maurícius, Maldivy, Thajsko. Plavte sa po Indickom oceáne a Ázii 5 133
  9. Jednoduchý návod, ako mať v roku 2019 viac peňazí 4 636
  10. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Ománe? 3 313

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Vyššie pokuty a parkovanie na chodníkoch. Saková navrhuje zmeny v doprave

S novelou prišla ministerka vnútra. Zatiaľ ju dala pripomienkovať.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Trump je alfou a omegou neistoty

Americký prezident je v polčase vládnutia.

Neprehliadnite tiež