Dvojica chrumkavých prekvapení s ovocným čatní

Čo takto party plná prekvapení? Očakávaný Silvester je na to ako stvorený.

(Zdroj: Isifa)

Slané plnené košíčky
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 200 g tuku na pečenie
  • 1/2 ČL soli
  • 2 PL kyslej smotany
  • 2 vajíčka
  • formičky

Plnka podľa chuti:

  • syr (tehla, parmezán, syr s modrou plesňou, bryndza...)
  • pikantná čili omáčka alebo kečup
  • šunka alebo saláma
  • rozšľahané vajíčka
  • bylinky alebo korenie na pizzu

Múku zmiešajte so soľou, pridajte pokrájaný zmäknutý tuk, rozšľahané vajíčka a kyslú smotanu. Vypracujte hladké cesto a zabalené vo fólii ho nechajte odležať v chladničke. Medzitým si pripravte plnku podľa chuti. Syry treba najemno nastrúhať a salámu rozkrájať na malé kocky. Cesto môžete rovno plniť do formičiek podobne ako pri sladkých košíčkoch, alebo ho môžete najskôr vyvaľkať na pomúčenej doske na rovnako hrubý plát, vykrajovať z neho formičkou kolieska a tie vkladať do formičiek. V druhom prípade budete mať istotu, že všetky budú rovnako hrubé a teda aj rovnako prepečené. Do každej formičky dajte plnku podľa chuti tak, aby sa končila syrom, povrch polejete rozšľahaným vajíčkom a posypte koreninami. Naplnené formičky ukladajte na plech na pečenie, vložte do predhriatej rúry a pri teplote 180 stupňov pečte 15 – 20 minút.

Tip: Vajíčka na polievanie je najlepšie rozšľahať ponorným mixérom, pretože vidličkou nikdy dostatočne nespojíte bielok so žĺtkom. Ak budete k iným chuťovkám servírovať smotanový dresing alebo výrazné čatní, môžete ním naplniť i tieto koláčiky. Košíčky môžete upiecť aj bez plnky, z tohto alebo z lineckého cesta, ktoré pripravíte so soľou a s kôprom alebo inými bylinkami. Plniť ich potom môžete vyšľahanou šunkovou penou, vajíčkovou alebo rybacou nátierkou s ozdobným cukrárenským vreckom.

Chrumkavé prekvapenie v cestíčku
Suroviny na viac porcií

Na cestíčko:

  • 300 ml mlieka
  • 200 g hladkej múky
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • Koreniny na dochutenie podľa fantázie (mletá škorica a med na sladké a karí, čili a soľ na slané)
  • Olej na smaženie

Voliteľné suroviny podľa chuti:

  • krevety, mušle, kocky ryby alebo kuracieho mäsa, ružičky karfiolu alebo brokolice...
  • banán, jahody, jablko

Vo väčšej miske zmiešajte všetky suroviny na cestíčko. Ochuťte ho podľa výberu na sladké alebo na slané. Ak sa vám vidličkou nedarí vyšľahať najemno hrčky z hladkej múky, pomôžte si metličkou alebo elektrickým šľahačom. Očistite a rozkrájajte si zvolené ovocie, mäso alebo zeleninu. Vo fritéze alebo v hlbokej panvici rozohrejte olej, kúsky surovín namáčajte do cestíčka a smažte 3 – 4 minúty do zlatohneda. Pred servírovaním nechajte do servítok vsiaknuť prebytočný olej. Servírujte s výrazným dipom alebo s omáčkou.

Tip: Ak sa chcete zabaviť práve pri takých príležitostiach ako je Silvester alebo rodinné posedenie, pripravte veľkú misu cestíčka a suroviny zvlášť a každý hosť si môže usmažiť to, na čo má práve chuť v stolovej mini fritéze alebo fondue hrnci.

Ovocné čatní
Suroviny na viac porcií

  • 500 g ovocia podľa chuti (broskyne, marhule, jablká, hrušky...)
  • 1 ČL nastrúhaného čerstvého zázvoru
  • 50 g masla
  • 2 červené cibule
  • 100 g hnedého cukru
  • 50 ml vínneho alebo jablčného octu
  • čili paprička
  • šťava z jedného citróna
  • 100 g hrozienok alebo nasekaných mandlí
  • celá škorica
  • pár klinčekov
  • badián
  • muškátový oriešok
  • štipka soli

Očistenú cibuľu pokrájajte nadrobno a opečte na masle dosklovita. Umyté ovocie ošúpte, očistite a podľa potreby odkôstkujte a pokrájajte na malé kocky. Pridajte ich k cibuli s ostatnými surovinami, podľa potreby podlejte trochou vody a varte na miernom plameni za občasného premiešania približne 40 – 50 minút. Servírujte tak za horúca ako aj za studena.

Tip: Ak vám prekážajú rozdiely v tvrdosti použitých surovín, hotové čatní môžete aj rozmixovať. Nadbytok môžete naplniť do malých pohárikov a zasterilizovať.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Real-time technológie: nový byt z papiera uvidíte na vlastné oči
  2. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  3. Volkswagen Golf: Viac, než facelift
  4. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  6. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  8. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  9. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  10. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  1. Stretnutie po rokoch alebo predaj z papiera
  2. Trend zánovných luxusov dorazil i na Slovensko
  3. Real-time technológie: nový byt z papiera uvidíte na vlastné oči
  4. Ďalšia stovka si našla ten svoj
  5. Register partnerov verejného sektora v rukách profesionálov
  6. Jakub Mankovecký z SPU v Nitre bol opäť úspešný v reze viniča
  7. Hitparáda štiav
  8. 14. ročník AmCham „Job Fair“ v Košiciach
  9. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo
  10. Projekt "Zvýšenie odborných kapacít v oblasti práce s mládežou"
  1. Plavba východným Stredomorím so slovenským sprievodcom 11 514
  2. Volkswagen Golf: Viac, než facelift 7 375
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 6 288
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 4 601
  5. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 4 600
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 4 368
  7. Pivný bar Senica: Miesto, kde objavíte, ako má chutiť pivo 3 588
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 2 479
  9. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet 1 919
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 1 816

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zomrel bývalý šéf BMG Invest Vladimír Fruni

Vladimírovi Frunimu operovali vo Veľkej Británii žlčník, zomrel doma po návrate z nemocnice.

EKONOMIKA

Môžu vám zvýšiť cenu uprostred viazanosti, ako to urobilo UPC?

Aj keď človek podpíše viazanosť, nemá istotu, že ju aj dokončí.

KOMENTÁRE

Skutok sa stal. Únos sa vracia sa do kín aj do parlamentu

Mantru „skutok sa nestal“ verejnosť často vníma presne naopak.

SVET

Američania sú blízko k ozajstnému Iron Manovi. Testy začnú o rok

Oblek TALOS dokáže vojakov ochrániť pred strelami.

Neprehliadnite tiež

Rihanna sa stala humanitárnou osobnosťou roka

Barbadoská speváčka získala ocenenie Harvardskej univerzity za svoju humanitárnu činnosť.

Inteligencia v hlavnej úlohe: Sapiosexuálov nezaujíma výzor, ale IQ

Ľudia s novo pomenovanou sexuálnou orientáciou zhmotňujú azda najväčšie klišé romantických vzťahov.

Voňavý boršč

Ponúkame recept na národné jedlo Rusov, Ukrajincov či Bielorusov. Základom je vždy červená repa.

Známe osobnosti, ktoré neveria v monogamiu

V Hollywoode existuje medzi pármi množstvo dohôd, v niektorých prípadoch pred zaviazaním sa jeden druhému, volia skôr otvorený vzťah.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop