Kačka na pomarančoch

Vianočné sviatky sú o rodinných stretnutiach. Potešte svojich blízkych a pripravte im na Štefana voňavú pečenú kačku.

(Zdroj: Isifa)

Kačka na pomarančoch
Suroviny na 6 porcií

  • 1 veľkú alebo dve malé kačky
  • 1 cibuľa
  • 4 pomaranče
  • 1 PL hnedého cukru
  • 300 ml hydinového vývaru
  • 200 ml suchého bieleho vína
  • 4 PL slanej sójovej omáčky
  • 4 PL pomarančového džemu
  • soľ, mleté čierne korenie
  • celé korenie podľa chuti (badián, kardamóm, klinčeky, škorica...)
  • 1 – 2 PL oleja

Voliteľne na podlievanie:

  • pomarančový džús
  • hydinový vývar
  • voda

Kačicu umyte a osušte. Cibuľu rozkrájajte nadrobno. Pomaranče dôkladne umyte mydlovou a potom čistou vodou. Z jedného pomaranča nastrúhajte kôru, všetky pomaranče rozkrájajte podľa chuti aj so šupkou na kolieska alebo na mesiačiky. Na panvici alebo v malej rajnici zahrejte trošku oleja. Opražte na ňom cibuľu, pridajte cukor a nastrúhanú pomarančovú kôru. Keď cukor skaramelizuje, pridajte vývar, víno, sójovú omáčku a celé voňavé korenia. Prevarte a odstavte. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Do pekáča vložte osolenú a okorenenú kačku hruďou nadol. Zalejte pripraveným nálevom, pekáč zakryte pokrievkou alebo alobalom a kačku pečte asi hodinu. Potom kačku otočte a stále prikrytú pečte ešte asi 40 minút. Kačku počas pečenia priebežne kontrolujte a podľa potreby podlievajte čistým vývarom, pomarančovým džúsom alebo vodou.
Pred koncom pečenia, pridajte bo bokoch kačice pomaranče, povrch kože potrite pomarančovým džemom a dopečte už bez pokrievky do zlatohneda. Servírujte s precedeným výpekom.

Tip: Ak nechcete, aby bola koža veľmi sladká do džemu primiešajte trošku soli a nastrúhaný zázvor, alebo pri dopekaní kačku džemom nepotierajte a pridajte ho až do scedeného výpeku a krátko prevarte na omáčku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  7. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. Cíťte sa v priestore príjemne
  3. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  4. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  5. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  6. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  7. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  8. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  9. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  10. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 849
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 825
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 530
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 290
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 3 177
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 049
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 2 729
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 002
  9. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 051
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 898

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Koho odfotili s Kollárom či Lipšicom? Politici a mafiáni na fotkách

Súd na kauciu prepustil z väzby Ľubomíra Kudličku, považovaného za šéfa gangu takáčovcov. Bol na prvej fotke spájajúcej mafiu a politika.

TECH

O krok bližšie k základni na Mesiaci. Je plný vody

Voda sa na Mesiac dostala krátko po jeho vzniku.

Neprehliadnite tiež

Vymysleli sex robota, s ktorým možno simulovať znásilnenie

Odborníci na robotiku veria, že pri sexualite s robotmi netreba zabúdať na etický aspekt.

Cuketa v kuchyni. Od polievky až po šťavnatý koláč.

Máte jej plnú záhradu alebo ste si ju doniesli z trhu a neviete čo s ňou. Máme pre vás niekoľko overených receptov s cuketou.

Aj Katarzia povedala nie. Proti sexuálnemu násiliu vystupujú známe tváre

Kampaň poukazuje na to, že každý človek môže odmietnuť násilie v akejkoľvek podobe.

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.