Tajomstvo pôsobenia kokosového oleja na ľudský organizmus sa skrýva v jeho zložení. Je bohatý hlavne na nasýtené tuky, ako napríklad kyselinu laurovú, kaprínovú, kaprylovú či myristovú, ktoré majú antibakteriálne a protivírusové účinky.
V tomto smere je prospešná najmä kyselina laurová, meniaca sa v ľudskom tele na monolaurín, ktorý podporuje činnosť imunitného systému, prospieva mozgu i kostiam.
„Tuky, ktoré kokosový olej obsahuje, sú organizmom dobre spracovávané a nie je pri tom zbytočne zaťažovaný, ako je to pri transmastných kyselinách obsiahnutých v priemyselne upravených potravinách.
Slovo odborníka:
K téme sa vyjadruje výživový poradca Libor Javro
Z tohto dôvodu môžeme povedať, že kokosový olej je vhodný pre ľudí, ktorí majú predispozíciu na vznik kardiovaskulárnych ochorení alebo nimi už trpia, takisto pre pacientov s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a diabetom.
V prípade, že chcú zlepšiť svoj zdravotný stav pri niektorom zo spomenutých ochorení, stačí, ak správne zamenia spotrebu nezdravých tukov (maslo, bravčová masť, nátierky, koláče s obsahom tuku) za konzumáciu kokosového oleja,“ hovorí výživový poradca Libor Javro.
Kokosový olej a chudnutie
Čoraz viac sa hovorí o schopnosti kokosového oleja podporovať nielen celkové zdravie organizmu, ale aj zbavovať telo nežiaduceho podkožného tuku a dodávať energiu. Práve to je kľúčovou záležitosťou pri redukcii hmotnosti aj pri cvičení. Je to naozaj tak?
„Kokosový olej prirodzene pomáha nášmu telu a metabolizmu pracovať v ,tukovom` režime. Kokosový olej priam učí telo spaľovať ako hlavný zdroj energie tuky, z ktorých podľa potreby dokážeme vytvoriť štvrtú formu paliva, ktorá sa nazýva ketón.
Kokosový olej je veľmi účinný pri zvyšovaní hladiny ketónov v krvi preto, lebo obsahuje veľmi veľa mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom. Tie sa v tele neukladajú, ale rovno sa premieňajú v pečeni na energiu.
K téme sa vyjadruje:
Vlado Zlatoš, odborník na optimálnu výživu a funkčnú kondíciu
A výsledok? Nielenže budete mať viac energie cez deň a budete schopní podávať lepšie fyzické výkony, ale zároveň budete efektívne redukovať zásoby podkožného tuku.
Metabolizmus sa prirodzene preorientuje na tuky a nebude tak často vyžadovať sacharidové potraviny, od ktorých je väčšina ľudí extrémne závislá a ich konzumácia je spojená aj s častým a silným hladom a nutkaním jesť sladké,“ vysvetľuje odborník na výživu Vlado Zlatoš.
Kokosový olej v kuchyni
Kokosový olej oceníte pri príprave rozličných pokrmov, pretože je vhodný aj na tepelnú úpravu.
Panenské oleje sú stabilné do teploty zhruba 180 stupňov Celzia, nepanenské do približne 230 stupňov. Čo to znamená?
Zjednodušene povedané, kokosový olej sa „neprepáli“ tak rýchlo ako iné druhy olejov, čiže nevznikajú karcinogénne látky.
Pri používaní kokosového oleja v kuchyni však myslite na to, že na varenie a pečenie sú vhodnejšie nepanenské druhy kokosových olejov. Naopak, panenské oceníte v studenej kuchyni.
Tipy na použitie kokosového oleja v domácej kozmetike
Kokosový olej sa pri kontakte s ľudským telom rozpúšťa, a preto je manipulácia s ním jednoduchá a pohodlná. Môžete ho použiť ako:
masku alebo kondicionér na vlasy,
krém na všetky typy pleti (na mastnú, suchú, normálnu i citlivú pokožku),
prostriedok, ktorý eliminuje výskyt kožných ťažkostí (ekzémy, vyrážky, suché lakte, popraskané päty, lupiny, strie, celulitída, drobné ranky a popáleniny) a spomaľuje starnutie pleti,
telové mlieko vhodné na pokožku celého tela po kúpeli, sprche a po holení,
balzam na pery,
zubnú pastu, ktorá prospieva nielen zubom, ale aj ďasnám,
píling, a to v kombinácii s kávou alebo trstinovým cukrom.
Pozor na kvalitu!
Na trhu je niekoľko druhov kokosových olejov. Preferujte 100 % panenský kokosový olej, ktorý je vhodný hlavne na priamu konzumáciu. Máte záruku, že sú v ňom zachované všetky látky.
Odporúča sa začať s príjmom v menších množstvách, napríklad po jednej čajovej lyžičke denne. Neskôr je odporúčaná denná dávka okolo 20 - 30 gramov, čo sú približne 2 - 3 polievkové lyžice.
Pokojne ho použite namiesto masla, pridajte do nátierok, ovsených vločiek, smoothies či kávy. Pollitrové balenie panenského kokosového oleja stojí cca 10 - 12 eur. Kúpite ho v špecializovaných obchodoch a e-shopoch.
Autor: Miroslava Miková
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
