Kakaovo-mentolové makrónky

Tieto francúzske cukrovinky majú neodolateľný vzhľad, lahodnú chuť a navyše eleganciu a štýl.

(Zdroj: Isifa)

Kakaovo-mentolové makrónky
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 2 väčšie bielky
  • 100 g práškového cukru
  • 50 g najemno pomletých mandlí alebo mandľovej múky
  • 60 g kryštálového cukru
  • 30 g tmavého holandského kakaa

Na krém:

  • 100 ml šľahačkovej smotany
  • 130 g bielej čokolády
  • 20 g masla
  • mätové lístky

Voliteľne:

  • mentolový alebo pepermintový likér alebo esenciu
  • zelené potravinárske farbivo

Bielky vyšľahajte dotuha, potom k nim prišľahajte až dostratena kryštálový cukor. V druhej miske zmiešajte kakao, práškový cukor a mleté mandle. Pomaly a zľahka spojte sypkú zmes s bielkami. Cesto naplňte do cukrárenského vrecka so zdobiacou hladkou špičkou a striekajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo originálnou silikónovou podložkou na makrónky kolieska. Nastriekané kolieska treba zbaviť špičiek a bubliniek, preto o dno plechu buchnite niekoľkokrát dlaňou. Nechajte stáť pri izbovej teplote asi 1 - 2 hodiny, aby povrch trošku obschol a potom upečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Nechajte na plechu úplne vychladnúť. Medzitým zahrejte smotanu a vylejte ju do nalámanej čokolády a masla. Všetko dobre premiešajte, aby sa čokoláda rozpustila, pridajte nasekané lístky mäty, prípadne likér, esenciu a farbivo. Krém nechajte stuhnúť v chladničke. Pred použitím ho môžete krátko prešľahať. Krém nastriekajte na jednu polovicu makrónky a druhou ju prikryte. Vyberajte tie, ktoré k sebe veľkostne najlepšie pasujú.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Ak nemáte originálnu silikónovú podložku s predlisovanými kruhmi, nakreslite si ceruzkou svoje vlastné priamo na papier na pečenie. Pred striekaním ho otočte naopak, aby sa cesto nedotýkalo tuhy. Na makrónky sú najlepšie 2 - 4 dni v chladničke odstáte bielky, ktoré vám ostali z iného pečenia.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 23 641
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 17 654
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 16 481
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 12 108
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 873
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 4 067
  7. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 4 017
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 244
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 2 539
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu! 2 035

Hlavné správy zo Sme.sk

KULTÚRA

Čím je starší, tým je horší? Merčiak má zodpovednosť, akú si nikto neželá

Niekto má smolu, že jeho práca nie je anonymná.

Neprehliadnite tiež

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.