Kakaovo-mentolové makrónky

Tieto francúzske cukrovinky majú neodolateľný vzhľad, lahodnú chuť a navyše eleganciu a štýl.

(Zdroj: Isifa)

Kakaovo-mentolové makrónky
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 2 väčšie bielky
  • 100 g práškového cukru
  • 50 g najemno pomletých mandlí alebo mandľovej múky
  • 60 g kryštálového cukru
  • 30 g tmavého holandského kakaa

Na krém:

  • 100 ml šľahačkovej smotany
  • 130 g bielej čokolády
  • 20 g masla
  • mätové lístky

Voliteľne:

  • mentolový alebo pepermintový likér alebo esenciu
  • zelené potravinárske farbivo

Bielky vyšľahajte dotuha, potom k nim prišľahajte až dostratena kryštálový cukor. V druhej miske zmiešajte kakao, práškový cukor a mleté mandle. Pomaly a zľahka spojte sypkú zmes s bielkami. Cesto naplňte do cukrárenského vrecka so zdobiacou hladkou špičkou a striekajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo originálnou silikónovou podložkou na makrónky kolieska. Nastriekané kolieska treba zbaviť špičiek a bubliniek, preto o dno plechu buchnite niekoľkokrát dlaňou. Nechajte stáť pri izbovej teplote asi 1 - 2 hodiny, aby povrch trošku obschol a potom upečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Nechajte na plechu úplne vychladnúť. Medzitým zahrejte smotanu a vylejte ju do nalámanej čokolády a masla. Všetko dobre premiešajte, aby sa čokoláda rozpustila, pridajte nasekané lístky mäty, prípadne likér, esenciu a farbivo. Krém nechajte stuhnúť v chladničke. Pred použitím ho môžete krátko prešľahať. Krém nastriekajte na jednu polovicu makrónky a druhou ju prikryte. Vyberajte tie, ktoré k sebe veľkostne najlepšie pasujú.

Tip: Ak nemáte originálnu silikónovú podložku s predlisovanými kruhmi, nakreslite si ceruzkou svoje vlastné priamo na papier na pečenie. Pred striekaním ho otočte naopak, aby sa cesto nedotýkalo tuhy. Na makrónky sú najlepšie 2 - 4 dni v chladničke odstáte bielky, ktoré vám ostali z iného pečenia.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 234
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 821
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 768
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 584
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 926
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 893
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 774
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 582
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 572
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 485

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Akcia proti Kiskovi je porovnateľná len s únosom mladého Kováča.

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: Politikov treba vyšetrovať citlivo

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii Peter Kovařík.

PRIMÁR

Keď mejkap podráždi. Problémy, ktoré vyvoláva kozmetika

Vyberte si kozmetiku, ktorá nepoškodí pleť.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.

Keď ženy ukazujú pravú tvár, svet je vo vytržení

Hnutiu bez make-upu podľahli aj mnohé známe osobnosti.

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.