Kakaovo-mentolové makrónky

Tieto francúzske cukrovinky majú neodolateľný vzhľad, lahodnú chuť a navyše eleganciu a štýl.

(Zdroj: Isifa)

Kakaovo-mentolové makrónky
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 2 väčšie bielky
  • 100 g práškového cukru
  • 50 g najemno pomletých mandlí alebo mandľovej múky
  • 60 g kryštálového cukru
  • 30 g tmavého holandského kakaa

Na krém:

  • 100 ml šľahačkovej smotany
  • 130 g bielej čokolády
  • 20 g masla
  • mätové lístky

Voliteľne:

  • mentolový alebo pepermintový likér alebo esenciu
  • zelené potravinárske farbivo

Bielky vyšľahajte dotuha, potom k nim prišľahajte až dostratena kryštálový cukor. V druhej miske zmiešajte kakao, práškový cukor a mleté mandle. Pomaly a zľahka spojte sypkú zmes s bielkami. Cesto naplňte do cukrárenského vrecka so zdobiacou hladkou špičkou a striekajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo originálnou silikónovou podložkou na makrónky kolieska. Nastriekané kolieska treba zbaviť špičiek a bubliniek, preto o dno plechu buchnite niekoľkokrát dlaňou. Nechajte stáť pri izbovej teplote asi 1 - 2 hodiny, aby povrch trošku obschol a potom upečte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 minút. Nechajte na plechu úplne vychladnúť. Medzitým zahrejte smotanu a vylejte ju do nalámanej čokolády a masla. Všetko dobre premiešajte, aby sa čokoláda rozpustila, pridajte nasekané lístky mäty, prípadne likér, esenciu a farbivo. Krém nechajte stuhnúť v chladničke. Pred použitím ho môžete krátko prešľahať. Krém nastriekajte na jednu polovicu makrónky a druhou ju prikryte. Vyberajte tie, ktoré k sebe veľkostne najlepšie pasujú.

Tip: Ak nemáte originálnu silikónovú podložku s predlisovanými kruhmi, nakreslite si ceruzkou svoje vlastné priamo na papier na pečenie. Pred striekaním ho otočte naopak, aby sa cesto nedotýkalo tuhy. Na makrónky sú najlepšie 2 - 4 dni v chladničke odstáte bielky, ktoré vám ostali z iného pečenia.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  8. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  2. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  3. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  4. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  5. Slováci rozhodli o najlepšom!
  6. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  7. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  8. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  9. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  10. Dobrodružstvo s vodou
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 8 901
  2. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 5 220
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 196
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 083
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 900
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 892
  7. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 3 465
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 367
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 275
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 538

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Aj na dedine sa hrá inak. Šampionát dvadsaťjednotiek je neregulárny

UEFA urobila niekoľko viditeľných prešľapov. Majstrovstvá Európy do 21 rokov stratili vážnosť a serióznosť.

PLUS

Trinásť rokov trpí epilepsiou. Na Slovensku jej nedokázali pomôcť

Návšteva neurológa sa zmenila na sexuálne obťažovanie.

Neprehliadnite tiež

Keď klobúky hrajú prím: Takéto bizarné kúsky sa nosia vo vysokej spoločnosti

Päťdňové kráľovské konské dostihy patria medzi vrcholné podujatia spoločenskej sezóny v Anglicku.

Mäso, zelenina aj syry. Vybrali sme desať receptov na letnú grilovačku

Pripravte si poriadnu záhradnú párty, ktorá neskončí len pri pri klobáskach. Máme pre vás tipy na grilovanie.

Zámky, záhrady, pevnosti. Na Morave si vychutnáte barok všetkými zmyslami

Viaceré moravské barokové skvosty sú súčasťou svetového dedičstva UNESCO.

Osvedčený návod na prežitie leta

Letné horúčavy sú zaťažkávacou skúškou aj pre zdravých, nehovoriac o senioroch a ľuďoch trpiacich závažnými ochoreniami.