Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím

Inšpirujte sa svetovou kuchyňou a vyskúšajte si upiecť sladučký "povianočný" koláč s hviezdičkami.

(Zdroj: Isifa)

Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím
Suroviny na 8 - 10 porcií

Na cesto:

  • 350 g hladkej múky
  • 175 g masla
  • 1 žĺtok
  • 1/4 šálky ľadovej vody
  • štipka soli
  • 1/2 ČL muškátového orieška
  • múka na podsypanie
  • vajíčko na potieranie
  • práškový cukor na posypanie

Na plnku:

  • 200 ml rumu
  • 1/4 šálky melasy
  • 150 g hrozienok
  • 150 g sušených brusníc
  • 100 g sultánok (veľkých hrozienok)
  • 200 g sušených marhúľ
  • 1 šálky pomarančového džúsu
  • kôra z jedného pomaranča
  • 2 ČL mletej škorice

Sušené ovocie premyte v teplej vode a väčšie kúsky nasekajte. Vložte ich do hrnca spolu s melasou a rumom a pomaly zahrievajte, kým rum nevsiakne do ovocia. Odstavte a zalejte džúsom, pridajte pomarančovú kôru a škoricu. Zakryte fóliou a odložte na noc do chladničky. Všetky suroviny na cesto zmieste v robote so sekacími nožmi alebo rýchlymi pohybmi rukou, aby sa zbytočne neprehrievalo. Zabaľte ho do fólie a odložte na 30 minút do chladničky. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na tenký plát. Preložte ho na plech vystlatý papierom na pečenie, obrežte pretŕčajúce cesto a povykrajujte z neho horné ozdoby. Cesto popichajte vidličkou, naplňte plnkou a dozdobte hviezdičkami. Ozdoby a kraje cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte do zlatista 20 - 25 minút. Pred servírovaním poprášte cukrom a rozkrájajte.

Tip: Tento koláč vcelku je obdobou malých formičkových biskupských plnených košíčkov v zahraničí známych ako mince pies. Základ tvorí krehké cesto, ktoré sa ľahko tvaruje do formičiek a jednoducho vykrajuje na ozdoby.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  7. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. Cíťte sa v priestore príjemne
  3. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  4. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  5. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  6. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  7. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  8. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  9. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  10. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  1. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 776
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 891
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 511
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 414
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 066
  6. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 2 820
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 2 641
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 008
  9. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 083
  10. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 918

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Koho odfotili s Kollárom či Lipšicom? Politici a mafiáni na fotkách

Súd na kauciu prepustil z väzby Ľubomíra Kudličku, považovaného za šéfa gangu takáčovcov. Bol na prvej fotke spájajúcej mafiu a politika.

KOMENTÁRE

Dalík pootvoril pohľad do biznisu. Čo prezradia ostatní, napríklad Fico?

Topolánek nakoniec Dalíka na svoj pád nepotreboval.

TECH

O krok bližšie k základni na Mesiaci. Je plný vody

Voda sa na Mesiac dostala krátko po jeho vzniku.

Neprehliadnite tiež

Vymysleli sex robota, s ktorým možno simulovať znásilnenie

Odborníci na robotiku veria, že pri sexualite s robotmi netreba zabúdať na etický aspekt.

Cuketa v kuchyni. Od polievky až po šťavnatý koláč.

Máte jej plnú záhradu alebo ste si ju doniesli z trhu a neviete čo s ňou. Máme pre vás niekoľko overených receptov s cuketou.

Aj Katarzia povedala nie. Proti sexuálnemu násiliu vystupujú známe tváre

Kampaň poukazuje na to, že každý človek môže odmietnuť násilie v akejkoľvek podobe.

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.