SME
Sobota, 12. jún, 2021 | Meniny má ZlatkoKrížovkyKrížovky

Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím

Inšpirujte sa svetovou kuchyňou a vyskúšajte si upiecť sladučký "povianočný" koláč s hviezdičkami.

(Zdroj: Isifa)

Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím
Suroviny na 8 - 10 porcií

Na cesto:

  • 350 g hladkej múky
  • 175 g masla
  • 1 žĺtok
  • 1/4 šálky ľadovej vody
  • štipka soli
  • 1/2 ČL muškátového orieška
  • múka na podsypanie
  • vajíčko na potieranie
  • práškový cukor na posypanie

Na plnku:

  • 200 ml rumu
  • 1/4 šálky melasy
  • 150 g hrozienok
  • 150 g sušených brusníc
  • 100 g sultánok (veľkých hrozienok)
  • 200 g sušených marhúľ
  • 1 šálky pomarančového džúsu
  • kôra z jedného pomaranča
  • 2 ČL mletej škorice

Sušené ovocie premyte v teplej vode a väčšie kúsky nasekajte. Vložte ich do hrnca spolu s melasou a rumom a pomaly zahrievajte, kým rum nevsiakne do ovocia. Odstavte a zalejte džúsom, pridajte pomarančovú kôru a škoricu. Zakryte fóliou a odložte na noc do chladničky. Všetky suroviny na cesto zmieste v robote so sekacími nožmi alebo rýchlymi pohybmi rukou, aby sa zbytočne neprehrievalo. Zabaľte ho do fólie a odložte na 30 minút do chladničky. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na tenký plát. Preložte ho na plech vystlatý papierom na pečenie, obrežte pretŕčajúce cesto a povykrajujte z neho horné ozdoby. Cesto popichajte vidličkou, naplňte plnkou a dozdobte hviezdičkami. Ozdoby a kraje cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte do zlatista 20 - 25 minút. Pred servírovaním poprášte cukrom a rozkrájajte.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Tento koláč vcelku je obdobou malých formičkových biskupských plnených košíčkov v zahraničí známych ako mince pies. Základ tvorí krehké cesto, ktoré sa ľahko tvaruje do formičiek a jednoducho vykrajuje na ozdoby.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  2. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  4. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  8. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  9. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 9 629
  2. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 9 055
  3. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 8 585
  4. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 421
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 052
  6. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 595
  7. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 7 452
  8. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 998
  9. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 6 920
  10. 5 zmien, ktoré so sebou prináša menopauza. Ako sa pripraviť? 6 782
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Someliér Rastislav Šuták nedá dopustiť na račiansku frankovku.

Odborník vyvracia mýty o víne.


11. jún
Dánsky hráč skolaboval na ihrisku.

Zápas EURO 2020 prerušili.


Sportnet 57m
Ilustračné foto.

Študenti si zvolili, či sa chcú učiť matematiku.


11. jún
Veronika Remišová.

Zásah inšpekcie v NAKA považuje Remišová za nátlakovú akciu.


TASR 6 h