Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím

Inšpirujte sa svetovou kuchyňou a vyskúšajte si upiecť sladučký "povianočný" koláč s hviezdičkami.

(Zdroj: Isifa)

Krehký rumový koláč s kandizovaným ovocím
Suroviny na 8 - 10 porcií

Na cesto:

  • 350 g hladkej múky
  • 175 g masla
  • 1 žĺtok
  • 1/4 šálky ľadovej vody
  • štipka soli
  • 1/2 ČL muškátového orieška
  • múka na podsypanie
  • vajíčko na potieranie
  • práškový cukor na posypanie

Na plnku:

  • 200 ml rumu
  • 1/4 šálky melasy
  • 150 g hrozienok
  • 150 g sušených brusníc
  • 100 g sultánok (veľkých hrozienok)
  • 200 g sušených marhúľ
  • 1 šálky pomarančového džúsu
  • kôra z jedného pomaranča
  • 2 ČL mletej škorice

Sušené ovocie premyte v teplej vode a väčšie kúsky nasekajte. Vložte ich do hrnca spolu s melasou a rumom a pomaly zahrievajte, kým rum nevsiakne do ovocia. Odstavte a zalejte džúsom, pridajte pomarančovú kôru a škoricu. Zakryte fóliou a odložte na noc do chladničky. Všetky suroviny na cesto zmieste v robote so sekacími nožmi alebo rýchlymi pohybmi rukou, aby sa zbytočne neprehrievalo. Zabaľte ho do fólie a odložte na 30 minút do chladničky. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na tenký plát. Preložte ho na plech vystlatý papierom na pečenie, obrežte pretŕčajúce cesto a povykrajujte z neho horné ozdoby. Cesto popichajte vidličkou, naplňte plnkou a dozdobte hviezdičkami. Ozdoby a kraje cesta potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte do zlatista 20 - 25 minút. Pred servírovaním poprášte cukrom a rozkrájajte.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Tento koláč vcelku je obdobou malých formičkových biskupských plnených košíčkov v zahraničí známych ako mince pies. Základ tvorí krehké cesto, ktoré sa ľahko tvaruje do formičiek a jednoducho vykrajuje na ozdoby.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  2. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  3. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  4. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  5. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti
  6. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  7. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  8. Union ponúka množstvo výhod pre deti aj matky
  9. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno
  10. Dana Kleinert sa vzdáva v prospech zmeny v Starom Meste
  1. Virtuálne sídlo v Bratislave
  2. Dovolenka snov či chladnička plná jedla? Oslavujte s BILLA
  3. Bardejov by mal byť konečne nezávislý
  4. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom
  5. Zuzana Žirková: Šport v meste je v polčase rozpadu
  6. Čo nemôžete zaregistrovať ako ochrannú známku?
  7. Potrebujete ochrannú známku pre Váš produkt ?
  8. Netrestajme tých, čo mestu šetria čas a peniaze
  9. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu
  10. Z lesa si našla cestu do útulku, na nový domov ale stále čaká
  1. OLED televízory sú ohrozené vypálením obrazu 16 972
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 12 975
  3. Kvíz o zatepľovaní zvládne iba odborník. Trúfate si? 12 483
  4. Koho výrobky naozaj kupujete v McDonald's? 9 725
  5. Reportáž: Ako sa vyrába slovenské akostné víno 8 703
  6. Bezpečné bývanie pre rodiny s deťmi? Na toto nezabudnite 8 599
  7. Koľko minút pracujeme na jednu kávu či novú kuchyňu? 7 226
  8. Zaúča výčapníkov vo svete: Odfláknuté pivo zákazník vycíti 6 075
  9. Karibik aj Európa: Plavte sa za dobrodružstvom 5 883
  10. Pokazila sa Vám práčka či chladnička? Nevolajte opravára! 4 953

Hlavné správy zo Sme.sk

Neprehliadnite tiež

Ako stromy ozdravujú telo a planétu

O 20. októbri sa hovorí aj ako o medzinárodnom dni stromov.

Lenka Vavrinčíková: Začala som od piky a som za to vďačná

Kariéra moderátorky ju paradoxne priviedla aj k ďalšej vášni, tancu.

Ukazujú, že je to v poriadku. Významné ženy, ktoré milujú iné ženy

Pätnásť žien, ktoré posúvajú hranice tolerancie.