OPRAVENÉ V PIATOK 12:12

Nedajte sa zmiasť dátumom spotreby na obale potravín, jedzte ich

V Európskej únii vyhadzujeme ročne 100 miliónov ton potravín a nejedná sa len o skazené jedlo. Vyhadzujeme aj to, čo nemusíme. Niektoré suroviny si však môžete ponechať v chladničke aj dlhšie.

(Zdroj: Fotolia.com)

Číslicami na obaloch sa niekedy nechávame zmiasť a sedliacky rozum nechávame bokom. Netreba sa vždy obávať salmonely či inak pokazeného žalúdka.

Niektoré potraviny sú životaschopné aj po dátume spotreby. Tieto čísla sú len odporúčanou dobou, dokedy má byť jedlo skonzumované, nie sú však smrteľnou hranicou, ktorú nesmiete prekročiť a po ktorej sa potravín musíte okamžite zbaviť.

Na celom svete vyhadzujeme enormné množstvo potravín napriek vzrastajúcemu vedomiu ľudí a recyklácií.

Podľa štatistík Európskej únie vyhadzujeme ročne 100 miliónov ton potravín. Ak sa tento trend nezastaví alebo nezlepší, do roku 2010 sa množstvo vyhodeného jedla zvýši na 126 miliónov ton. V koši tak končí až tretina celkovej produkcie potravy, čo je alurmujúce číslo. Čo môžeme robiť, aby sme ho znížili?

Začnite od nákupov

Určite sú medzi vami mnohí, ktorí si nákupy plánujú a do obchodu vchádzajú so zoznamom potravín, ktoré domácnosť potrebuje.

Z času na čas trochu „uletíte“ a kúpite si aj niečo, čo na lístočku nie je. To je, samozrejme, v poriadku. Život si nemôžeme dokonale nalinkovať.

Vášmu rozpočtu aj životnému prostrediu však pomôže, ak si aspoň približne naplánujte menu na najbližší týždeň a podľa toho absolvujete nákupy.

A z našej skúsenosti vieme, že nakupovanie s prázdnym žalúdkom je tiež nebezpečné. Kupujte toľko, koľko viete, že spotrebujete.

Zeleninu a ovocie nekupujte vo veľkých baleniach, ale naložte si do košíka množstvo, aké využijete.

Dátumy spotreby

Práve v súvislosti s nimi dochádza k omylom. Na obaloch často nájdeme nápis „Spotrebujte do“, niekedy sa na nich nachádza aj odporúčanie, kedy sú potraviny najlepšie alebo najchutnejšie.

Ak nájdete v chladničke potravinu, ktorej obal prezrádza, že prekročila dátum spotreby, predtým ako ju odhodíte do koša, ovoňajte ju. Je to jednoduché pravidlo. Ak je vôňa v poriadku, ochutnajte.

Potraviny a ich životnosť:

Tu je prehľad niekoľkých potravín, ktoré môžete konzumovať aj po dátume spotreby:

Rajčiny

Čím dlhšie ich doma máte, tým sú mäkkšie a sladšie. Najmä ak ich neskladujete v chladničke. Vonku vydržia chutné aj týždeň či dva po dátume spotreby.

Rybie filé

Surové ryby ako treska či tuniak vydržia po zamrazení aj štyri týždne. Ostanú jedlé, no aby vám skutočne chutili, odporúča sa skonzumovať ich do troch týždňov od zmrazenia. Ak na mäse vzniká zahmlený efekt alebo po stlačení prstom na povrchu ostáva jamka či vonia po mydle, zlikvidujte ho.

Zmrzlina

Napriek tomu, že ju skladujete v mrazničke, zmrzlina má kvôli vysokému obsahu tuku často krátkodobú schopnosť ostať svieža. Plnú chuť stráca po približne troch mesiacoch. Ak jej farba stmavla alebo je chuť kyslejšia, je čas sa tejto pochúťky zbaviť.

Paštéty a párky

Pri spracovanom mäso veľmi na výber nemáte. Kupujte ho tak, aby ste ho skonzumovali čo najskôr. Rôzne baktérie, ktoré tieto výrobky môžu obsahovať sa často množia najmä v prostredí chladničky. Paštéty otvárajte len ak ich chcete zjesť celé, uzatvorené sú v bezpečí. Párky konzumujte okamžite alebo ich na pár dní môžete odložiť do mrazničky.

Vajcia

Po uplynutí dátumu spotreby ich stále môžete konzumovať, ideálne však do troch týždňov. Na otestovanie vhoďte vajce do vody. Ak sa ponorí, už nie je vhodné na konzumáciu, miniatúrnymi pórmi sa doňho dostal vzduch a narušil obsah škrupiny. Ak pláva, jedenie je bezpečné. (Za chybu sa ospravedlňujeme) Ak sa vajce ponorí, môžete ho konzumovať, ak pláva, nie je čerstvé.

Jogurt

V chladničke vydržia aj mesiac po dátume spotreby. Mlieko v jogurte prechádza pri výrobe rôznymi procesmi, ktoré ho stabilizujú, aby vydržalo čo najviac v čerstvom stave. Ak však na jogurte objavíte čo i len najmenší náznak plesne, vyhoďte ho. Ak na ňom nič nevidíte a chuť je v poriadku, budete v poriadku aj vy.

Vyhadzovanie jedla je vyhadzovanie peňazí

Dajte si záležať na nákupoch a spotrebovaní všetkého, čo doma máte. Jedlo rpedsa nakupujete. Ak ho len tak vyhodíte, do smetného koša s ním idú aj vaše peniaze. Prečo by ich niekto vyhadzoval? Máme ich až toľko?

Zdravý stav chladničky

Pravidelne chladničku čistite a udržujte stabilnú teplotu. Tá môže mať na kvalitu jedla, ktoré v nej skladujete veľký vplyv. Ideálna teplota pre zotrvanie čerstvosti je medzi 1 a 5 stupňami Celzia.

Skladovanie

To by malo podliehať odporúčaniam na obale. Ak sa tam píše, aby ste nejaký produkt skladovali v tme a chlade, na okennej parapete sa dobre mať nebude.

Na poradí záleží

Ak si domov prinesiete nové zásoby potravín, tie staršie v chladničke, mrazničke aj skrinkách posuňte dopredu a nové uskladnite v zadnej časti.

Predídete tak tomu, aby ste na staršie potraviny zabudli a následne ich po čase našli v nejedlom stave.

Opatrne s porciami

Dopriať môžete sebe aj ostatným, ale v malých množstvách. Na tanier si vždy naložte menej. Ak niekomu nestačí, môže si prísť po prídavok.

Nedojedené zvyšky často putujú z taniera do koša. S menšími porciami pomôžete možno aj postave.

Využívajte všetky zdroje

Ak sa vám z obeda zvýši, nechajte si to na ďalší deň či večeru alebo vložte do mrazničky a zásobu využijete v prípade núdze.

Ak máte pocit, že ovocie v miske už dožíva svoje posledné dni a mäkne, použite ho do koláčov. Zo zeleniny zas môžete pripraviť polievku.

Využite služby mrazničky

Zamraziť môžete zvyšky, ale napríklad aj pečivo. Ak vám ostal chlieb, rožky či bagety, vložte ich do mrazničky a vyberajte si len toľko, koľko plánujete zjesť.

Pečivo zamrazte ešte kým je čerstvé. Po vybratí a rozmrazení bude znova chutiť čerstvo.

Recyklujte

Ak máte dom so záhradou a bio odpad, nehádžte ho medzi ostatný komunálny odpad a využite ho ako prírodné hnojivo.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  4. Top First moment dovolenky na leto 2018
  5. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  6. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  7. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok
  8. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  9. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať
  10. Slováci triedia lepšie
  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  3. Riešenia pre hnedú planétu
  4. Veľtrh vzdelávania v Srbsku
  5. Exkurzia študijných programov AKP a PSA SvF STU v Bratislave
  6. Top First moment dovolenky na leto 2018
  7. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  8. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  9. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 18 930
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 6 932
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 5 972
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 3 141
  5. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 457
  6. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 1 974
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 971
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 731
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 609
  10. Slováci triedia lepšie 1 212

Téma: Chyby a opravy v SME


Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

SME vás prevedie cez štvrťstoročie

Významné dni si pamätáme aj cez vlastné príbehy. Rozmýšľame, kde sme boli v 1989, komu sme v 1993 tlieskali a čoho sme sa v 1995 báli.

DOMOV

Dobré ráno: Privítajte nových pánov, singularita je tu

O nových pokrokoch vo vývoji umelej inteligencie.

KOMENTÁRE

Mobilizácia Smeru. Kto ďalej dohodí kameňom

Kamene ako najlepšia formu sebaobrany.

Neprehliadnite tiež

Veľká vianočná súťaž: Hrajte o ceny za viac ako 2400 eur

Zapojte sa a obdarujte seba alebo blízkych.

Fyzioterapeutka radí: Čo robiť, keď vás sekne?

Neprestajné namáhanie chrbta môže viesť k akútnej bolesti.

Technika vo svete ženy: Bez čoho sa nezaobídu známe Slovenky?

Dnešné ženy poznajú výhody moderných technológií, uľahčujú im život v rôznych oblastiach.

Sedem spôsobov, ako si rozvoňať bývanie Vianocami

Vnímajte najkrajšie sviatky roka všetkými zmyslami. Aj čuchom.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Hrajte o štedré ceny vo veľkej vianočnej súťaži!