Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami

Niekto ich miluje ružové a šťavnaté, niekto dokonale prepečené a chrumkavé. Inšpirujte sa našim receptom a pripravte si kačacie prsia tak, ako chutia vám!

(Zdroj: Isifa)

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kačacie prsia s kožou bez kosti
  • hrubší plátok masla
  • 2 - 3 hrušky
  • 300 g predvarených olúpaných gaštanov
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 100 ml sherry alebo vína
  • 2 PL g hnedého cukru
  • 2 PL medu
  • celá škorica
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Kačacie prsia umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z obidvoch strán, kožu narežte šikmým rezom. Rozohrejte panvicu s maslom a prsia kožou nadol opražte asi päť minút, potom to zopakujte aj na druhej strane. Opečené prsia preložte do zapekacej misy alebo priamo na mrežu a vložte do rúry. Pečte približne 15 - 20 minút. Medzitým na panvici do výpeku pridajte hnedý cukor a nechajte ho krátko skaramelizovať. Zalejte vývarom, pridajte sherry alebo víno, celú škoricu, med a sójovú omáčku. Pomaly zahrievajte spolu s gaštanmi a na kocky pokrájanými hruškami. Varte prikryté asi 8 - 10 minút. Hotové prsia vyberte na tanier a nechajte ich päť minút postáť. Servírujte rozkrájané prsia preliate omáčkou.

Tip: Recept je o chuti a sezónnosti. Môžete použiť jablká, brusnice, pomaranče... Namiesto sójovej omáčky skúste balzamikovú redukciu.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 6 382
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 4 399
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 281
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 883
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 645
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 057
  7. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 734
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 566
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 103
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 651

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Spievajúci dom týral operou celú ulicu

Je to najabsurdnejší susedský spor, ktorý sa na Slovensku odohral. V Štúrove žena štrnásť rokov púšťala od rána do večera nahlas operné árie

KOMENTÁRE

Buďte vďační za Fica. My Česi máme iných komunistov

Komunistická strana Čiech a Moravy je ojedinelým reliktom.

TECH

Zjavil sa náhodou, pozrite si ako Phobos obieha Mars

Mesiac pomenovali po bohu strachu.

Neprehliadnite tiež

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Na výlete v košickom regióne: Ktoré miesta by ste mali navštíviť?

Košický región ponúka množstvo turistických zaujímavostí.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.

Šperkárka Eva Vokounová vyrába netradičné záušnice ako jediná v Európe

Rada dodáva ženám sebavedomie, chýba jej na nich ženskosť.