SME
Pondelok, 22. apríl , 2019

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami

Niekto ich miluje ružové a šťavnaté, niekto dokonale prepečené a chrumkavé. Inšpirujte sa našim receptom a pripravte si kačacie prsia tak, ako chutia vám!

(Zdroj: Isifa)

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kačacie prsia s kožou bez kosti
  • hrubší plátok masla
  • 2 - 3 hrušky
  • 300 g predvarených olúpaných gaštanov
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 100 ml sherry alebo vína
  • 2 PL g hnedého cukru
  • 2 PL medu
  • celá škorica
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Kačacie prsia umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z obidvoch strán, kožu narežte šikmým rezom. Rozohrejte panvicu s maslom a prsia kožou nadol opražte asi päť minút, potom to zopakujte aj na druhej strane. Opečené prsia preložte do zapekacej misy alebo priamo na mrežu a vložte do rúry. Pečte približne 15 - 20 minút. Medzitým na panvici do výpeku pridajte hnedý cukor a nechajte ho krátko skaramelizovať. Zalejte vývarom, pridajte sherry alebo víno, celú škoricu, med a sójovú omáčku. Pomaly zahrievajte spolu s gaštanmi a na kocky pokrájanými hruškami. Varte prikryté asi 8 - 10 minút. Hotové prsia vyberte na tanier a nechajte ich päť minút postáť. Servírujte rozkrájané prsia preliate omáčkou.

Tip: Recept je o chuti a sezónnosti. Môžete použiť jablká, brusnice, pomaranče... Namiesto sójovej omáčky skúste balzamikovú redukciu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  9. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. Women in business
  2. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  3. Bim Challenge 2019
  4. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  5. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  6. Grilovacia sezóna je zahájená!
  7. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  8. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  9. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  10. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 21 029
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 11 802
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 845
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 504
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 900
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 413
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 901
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 828
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 968
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 774

Hlavné správy zo Sme.sk

STĹPČEK PETRA SCHUTZA

Kremeľ si už s antisemitizmom neškrtne, na Ukrajine vyhral ruskojazyčný Žid

Zelenskyj je populárny aj v Rusku.

Peter Schutz
Podcast Pozeráme Game of Thrones

Zhrnutie Game of Thrones: Konečne vieme, čo chce Nočný kráľ (2. časť 8. série)

Aká bola druhá epizódy Hry o Tróny.

Socha Krista v jednom z kostolov na Srí Lanke, kde došlo k útokom teroristov.
Slovenský brankár Samuel Hlavaj.

Neprehliadnite tiež

Selma Blair

Zuby budúcnosti: Ako pomôžu moderné technológie v starostlivosti o chrup?

Ústna hygiena sa vďaka moderným technológiám mení a zjednodušuje.

Naučte sa vyberať správny mejkap, raz a navždy

Záleží na tom, aké produkty si nanášame na tvár.

Zrkadlenie vo vzťahu: Po rokoch sa meníme na svojich partnerov

Veda vysvetľuje, prečo sa na seba ľudia v páre podobajú.