Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami

Niekto ich miluje ružové a šťavnaté, niekto dokonale prepečené a chrumkavé. Inšpirujte sa našim receptom a pripravte si kačacie prsia tak, ako chutia vám!

(Zdroj: Isifa)

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kačacie prsia s kožou bez kosti
  • hrubší plátok masla
  • 2 - 3 hrušky
  • 300 g predvarených olúpaných gaštanov
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 100 ml sherry alebo vína
  • 2 PL g hnedého cukru
  • 2 PL medu
  • celá škorica
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Kačacie prsia umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z obidvoch strán, kožu narežte šikmým rezom. Rozohrejte panvicu s maslom a prsia kožou nadol opražte asi päť minút, potom to zopakujte aj na druhej strane. Opečené prsia preložte do zapekacej misy alebo priamo na mrežu a vložte do rúry. Pečte približne 15 - 20 minút. Medzitým na panvici do výpeku pridajte hnedý cukor a nechajte ho krátko skaramelizovať. Zalejte vývarom, pridajte sherry alebo víno, celú škoricu, med a sójovú omáčku. Pomaly zahrievajte spolu s gaštanmi a na kocky pokrájanými hruškami. Varte prikryté asi 8 - 10 minút. Hotové prsia vyberte na tanier a nechajte ich päť minút postáť. Servírujte rozkrájané prsia preliate omáčkou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Recept je o chuti a sezónnosti. Môžete použiť jablká, brusnice, pomaranče... Namiesto sójovej omáčky skúste balzamikovú redukciu.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  3. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  4. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  5. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  6. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  7. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  8. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  9. Arca Brokerage House s výrazným nárastom aktív pod správou
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 27 047
  2. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 9 233
  3. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 211
  4. Kreditná karta – áno alebo nie 7 996
  5. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 709
  6. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 5 281
  7. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 5 266
  8. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou 5 218
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 4 611
  10. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 3 963

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Dlhy by mal štát odpúšťať budúci rok. Náklady vyčísľujú

Šéf SNS Andrej Danko spomína aj ďalší generálny pardon v Sociálnej poisťovni. Komore exekútorov sa to nepáči.

PODCAST DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Liek existoval, aj tak ho takmer nechali umrieť

Príbeh, ktorý opisuje slovenské zdravotníctvo.

ŠPORT

Takto Sagana často neuvidíte. Čudoval sa aj Svorada

Trojnásobný majster sveta získal šiesty národný titul skvelým spôsobom.

ŽENA

Rozkvitnutá krása: Ako udržať rezané kvety čerstvé čo najdlhšie?

Rezané kvety sú krásne, no nie trvácne.

Neprehliadnite tiež

Kto je Neri Oxmanová, vedkyňa, ktorá okúzlila Brada Pitta

Bulvár v nej vidí podobu s Angelinou, no ona má viac čo ponúknuť.

Móda pre tehotné: Ako sa obliecť s bruškom?

V tehotenstve musí byť šatník praktický a komfortný.

Pijete každý večer a vravíte, že nemáte problém? Máte

Funkčný alkoholizmus sa týka aj matiek.