Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami

Niekto ich miluje ružové a šťavnaté, niekto dokonale prepečené a chrumkavé. Inšpirujte sa našim receptom a pripravte si kačacie prsia tak, ako chutia vám!

(Zdroj: Isifa)

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kačacie prsia s kožou bez kosti
  • hrubší plátok masla
  • 2 - 3 hrušky
  • 300 g predvarených olúpaných gaštanov
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 100 ml sherry alebo vína
  • 2 PL g hnedého cukru
  • 2 PL medu
  • celá škorica
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Kačacie prsia umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z obidvoch strán, kožu narežte šikmým rezom. Rozohrejte panvicu s maslom a prsia kožou nadol opražte asi päť minút, potom to zopakujte aj na druhej strane. Opečené prsia preložte do zapekacej misy alebo priamo na mrežu a vložte do rúry. Pečte približne 15 - 20 minút. Medzitým na panvici do výpeku pridajte hnedý cukor a nechajte ho krátko skaramelizovať. Zalejte vývarom, pridajte sherry alebo víno, celú škoricu, med a sójovú omáčku. Pomaly zahrievajte spolu s gaštanmi a na kocky pokrájanými hruškami. Varte prikryté asi 8 - 10 minút. Hotové prsia vyberte na tanier a nechajte ich päť minút postáť. Servírujte rozkrájané prsia preliate omáčkou.

Tip: Recept je o chuti a sezónnosti. Môžete použiť jablká, brusnice, pomaranče... Namiesto sójovej omáčky skúste balzamikovú redukciu.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  5. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  6. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  7. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  9. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  10. Jarné prázdniny pri mori?
  1. Čo prinieslo tohtoročné Záhradnícke fórum?
  2. Diplomaciu v praxi na EU v BA otvorila veľvyslankyňa Nórska
  3. Študenti z rôznych kútov sveta prichádzajú študovať na EU v BA
  4. 10 faktov o ovocí a zelenine, ktoré musíte vedieť!
  5. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  6. Montážne konferencie - Novinky aj vzdelávanie o suchej výstavbe
  7. Profesijný rast študentov médií sa začína už počas vysokej školy
  8. Paneurópska vysoká škola otvára špecializované kurzy IT
  9. Medzinárodná súťaž FIRST LEGO League na Fakulte informatiky PEVŠ
  10. S profesorom Michalom Miovským o prevencii závislostí
  1. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 9 204
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 8 334
  3. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 7 678
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 6 684
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 441
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 5 753
  7. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 4 403
  8. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 396
  9. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 4 247
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 817

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Pánik potvrdil skvelú formu

Útočník získal v posledných šiestich zápasoch deväť bodov za päť gólov a štyri prihrávky.

EKONOMIKA

Ľudia ju zbierajú pri lese, jej pestovanie podporí štát

Štát chce podporiť ovocie, ktoré na Slovensku pestuje len zopár ľudí.

EKONOMIKA

Prečo je pre ľudí dobré, že začali ceny opäť rásť?

Výška prídavkov a dávok by sa mala rozmraziť a ich suma by mala opäť začať rásť.

DOMOV

SaS sa vzďaľuje liberalizmu, odchodom Mihála stráca výhodu

Mnohé výrazné osobnosti už v SaS chýbajú.

Neprehliadnite tiež

Šesť najznámejších modeliek, ktoré sa narodili ako muži

V modelingovom priemysle sa im darí rúcať všetky tabu.

Celebritní adoptívni rodičia: Tieto známe tváre rozšírili svoju rodinu adopciou

Niektorým sa nepošťastilo mať biologické deti, iné chceli pomôcť opusteným.

Každá masáž je iná. Viete, ktorá je pre vás tá pravá?

Naše telo potrebuje dotyky a jednou z foriem, ako mu ich dopriať, sú relaxačné či liečivé masáže.

Jamie Dornan z Fifty Shades: S Christianom Greyom by som sa nepriatelil

„Rád hrám postavy, ktoré sú v hĺbke zlomené, narušené. Má to pre mňa väčšiu výpovednú hodnotu,“ hovorí herec o filmových charakteroch.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop