Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami

Niekto ich miluje ružové a šťavnaté, niekto dokonale prepečené a chrumkavé. Inšpirujte sa našim receptom a pripravte si kačacie prsia tak, ako chutia vám!

(Zdroj: Isifa)

Kačacie prsia s gaštanmi a hruškami
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kačacie prsia s kožou bez kosti
  • hrubší plátok masla
  • 2 - 3 hrušky
  • 300 g predvarených olúpaných gaštanov
  • 200 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 100 ml sherry alebo vína
  • 2 PL g hnedého cukru
  • 2 PL medu
  • celá škorica
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 190 stupňov. Kačacie prsia umyte a osušte. Osoľte a okoreňte ich z obidvoch strán, kožu narežte šikmým rezom. Rozohrejte panvicu s maslom a prsia kožou nadol opražte asi päť minút, potom to zopakujte aj na druhej strane. Opečené prsia preložte do zapekacej misy alebo priamo na mrežu a vložte do rúry. Pečte približne 15 - 20 minút. Medzitým na panvici do výpeku pridajte hnedý cukor a nechajte ho krátko skaramelizovať. Zalejte vývarom, pridajte sherry alebo víno, celú škoricu, med a sójovú omáčku. Pomaly zahrievajte spolu s gaštanmi a na kocky pokrájanými hruškami. Varte prikryté asi 8 - 10 minút. Hotové prsia vyberte na tanier a nechajte ich päť minút postáť. Servírujte rozkrájané prsia preliate omáčkou.

Tip: Recept je o chuti a sezónnosti. Môžete použiť jablká, brusnice, pomaranče... Namiesto sójovej omáčky skúste balzamikovú redukciu.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  2. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  3. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  6. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  7. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  8. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  9. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  10. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  1. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  2. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  3. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  4. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  5. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  6. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  7. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  8. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  9. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky
  10. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  1. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 7 475
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 6 432
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 151
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 6 027
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 5 960
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 5 653
  7. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 4 645
  8. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 271
  9. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 3 399
  10. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 2 887

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Fico pridáva zamestnancom, zaplatia to firmy. Pozrite sa, aké výhody majú ľudia získať

Príplatky za cestovanie za prácou či vyššia minimálna mzda.

KOMENTÁRE

Dočkáme sa ešte koalície Smeru s ĽSNS?

Za čiarou sú nielen Mizíkove dávne i nedávne výroky.

KOMENTÁRE

Danko si v Národnej rade otvoril čitáreň (Schutzov týždeň)

Smernicu z rezortu vnútra vyvinul sám Kaliňák.

Neprehliadnite tiež

Nepočujúcemu môže tlmočník zachrániť rodinu, dokonca aj život

Milena Fabšičová (29) je tlmočníčkou posunkového jazyka, ktorý považuje za svoj materinský. Väčšina jej rodiny je nepočujúca.

Jej syn je dcéra: Američanka prijala zmenu 4-ročného syna na dievča

Je kresťanka a republikánka. Najviac sa obávala, čo si o nej pomyslia ostatní.

Nové trendy pre svadobné šaty? Čipka a odhalené ramená

Inšpiráciu pre budúce nevesty priniesol Týždeň svadobnej módy v New Yorku.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V sobotu, 29. apríla, nájdete v stánkoch rozhovor s Máriou Leitnerovou, jednou z dobrovoľníkov Teach for Slovakia a omnoho viac.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop