SME
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Gaštanová polievka s foie gras

Ak sa vám cnie za jeseňou, pripomeňte si ju gaštanovou polievkou. Tá vás zahreje na tele i pohladí na duši.

(Zdroj: Isifa)

Gaštanová polievka s foie gras
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 500 g jedlých gaštanov
  • hrubší plátok masla
  • 800 ml vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 - 2 mrkvy
  • 3 - 4 plátky foie gras (stučnená hydinová pečeň)
  • štipka cukru
  • trošku octu
  • soľ, čerstvo pomleté farebné korenie

Dôkladne očistené a umyté gaštany narežte, vložte do vývaru a varte približne 30 minút. Na masle speňte najemno pokrájanú cibuľu. Pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu. Uvarené gaštany vyberte, ošúpte, roztlačte alebo pomeľte a vráťte do vývaru spolu s opraženou zeleninou. Varte, kým mrkva nezmäkne. Pred koncom varenia pridajte smotanu a polievku rozmixujte ponorným mixérom. Dochuťte soľou, korením a cukrom. Po odstavení pridajte ocot. Rozohrejte panvicu a opražte rozkrájané foie gras. Servírujte na vrchu polievky.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Polievka sa výborne dopĺňa i s opraženými plátkami čerstvých šampiňónov alebo krutónov z pečiva. Môžete využiť i domáce predvarené a zamrazené gaštany alebo doma robené neochutené gaštanové pyré.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 216
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 129
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 10 182
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 982
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 959
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 191
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 596
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 513
  9. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 498
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 485
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Petra Vlhová počas obrovského slalomu v stredisku Kranjska Gora.

Koronavírus: Strana Za ľudí nepodporuje celoplošné pretestovanie krajiny (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 222-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 417 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Veronika Remišová.

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?

Ilustračné foto.