Gaštanová polievka s foie gras

Ak sa vám cnie za jeseňou, pripomeňte si ju gaštanovou polievkou. Tá vás zahreje na tele i pohladí na duši.

(Zdroj: Isifa)

Gaštanová polievka s foie gras
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 500 g jedlých gaštanov
  • hrubší plátok masla
  • 800 ml vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 - 2 mrkvy
  • 3 - 4 plátky foie gras (stučnená hydinová pečeň)
  • štipka cukru
  • trošku octu
  • soľ, čerstvo pomleté farebné korenie

Dôkladne očistené a umyté gaštany narežte, vložte do vývaru a varte približne 30 minút. Na masle speňte najemno pokrájanú cibuľu. Pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu. Uvarené gaštany vyberte, ošúpte, roztlačte alebo pomeľte a vráťte do vývaru spolu s opraženou zeleninou. Varte, kým mrkva nezmäkne. Pred koncom varenia pridajte smotanu a polievku rozmixujte ponorným mixérom. Dochuťte soľou, korením a cukrom. Po odstavení pridajte ocot. Rozohrejte panvicu a opražte rozkrájané foie gras. Servírujte na vrchu polievky.

Tip: Polievka sa výborne dopĺňa i s opraženými plátkami čerstvých šampiňónov alebo krutónov z pečiva. Môžete využiť i domáce predvarené a zamrazené gaštany alebo doma robené neochutené gaštanové pyré.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  2. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  3. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  5. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  6. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  7. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  8. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  9. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  10. Top First moment dovolenky na leto 2018
  1. Auto ako vianočný darček, rastie záujem o zánovné vozidlá
  2. Vianočný bázar chalaňov
  3. Vianočné mecheche 2017
  4. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  5. Študentskou osobnosťou Slovenska Ing. Martina Majorošová
  6. Majstrovstvá Stavebnej fakulty STU v Bratislave v plávaní 2017
  7. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  8. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  9. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  10. Rekonštrukcia v zime? Prečo nie?
  1. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 7 357
  2. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 6 116
  3. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 3 876
  4. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 2 313
  5. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 2 197
  6. Top First moment dovolenky na leto 2018 2 013
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 906
  8. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 1 761
  9. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť 1 649
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 319

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

S elektronickým receptom riskuje pacient tour po lekárňach

Čítačku kariet, ktorú potrebujú, aby sa pripojili do elektronického systému receptov, stále nemá 40 percent lekárnikov. Termíny už tlačia.

Neprehliadnite tiež

Inštruktorka krav magy ukazuje základné techniky, ako zneškodniť násilníka

Radka Škublová je trénerkou krav magy. Predviedla, ako vyzerá účinná sebaobrana žien.

Poznáme fitness trendy na rok 2018. Necháte sa zlákať?

Rok 2017 sa najviac niesol v znamení nositeľných technológií a trénovania s vlastnou hmotnosťou. Zmeny nebudú radikálne.

Stĺpček Osmelené

Dobrý deň, vyzlečte sa

Na pracovných pohovoroch som získala pocit, že so mnou nie je niečo v poriadku.

Ak chcú ženy dojčiť dve či tri deti súčasne, musia často veľa vysvetľovať

Tandemové dojčenie sprevádza mnoho nedorozumení a mýtov.

Etické nakupovanie je výzva. Ukazuje, čo sme schopní obetovať a na čom nám záleží

Je to ťažké, ale nie nemožné. Už ste niekedy uvažovali nad etikou pri nákupe oblečenia?