Gaštanová polievka s foie gras

Ak sa vám cnie za jeseňou, pripomeňte si ju gaštanovou polievkou. Tá vás zahreje na tele i pohladí na duši.

(Zdroj: Isifa)

Gaštanová polievka s foie gras
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 500 g jedlých gaštanov
  • hrubší plátok masla
  • 800 ml vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 - 2 mrkvy
  • 3 - 4 plátky foie gras (stučnená hydinová pečeň)
  • štipka cukru
  • trošku octu
  • soľ, čerstvo pomleté farebné korenie

Dôkladne očistené a umyté gaštany narežte, vložte do vývaru a varte približne 30 minút. Na masle speňte najemno pokrájanú cibuľu. Pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu. Uvarené gaštany vyberte, ošúpte, roztlačte alebo pomeľte a vráťte do vývaru spolu s opraženou zeleninou. Varte, kým mrkva nezmäkne. Pred koncom varenia pridajte smotanu a polievku rozmixujte ponorným mixérom. Dochuťte soľou, korením a cukrom. Po odstavení pridajte ocot. Rozohrejte panvicu a opražte rozkrájané foie gras. Servírujte na vrchu polievky.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Polievka sa výborne dopĺňa i s opraženými plátkami čerstvých šampiňónov alebo krutónov z pečiva. Môžete využiť i domáce predvarené a zamrazené gaštany alebo doma robené neochutené gaštanové pyré.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  2. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  3. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  4. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
  5. S novou optikou máte v Poprade rýchlosť a kvalitu zaručenú
  6. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi
  7. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“!
  8. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý
  9. Získajte špičkovú klimatizáciu a toto leto ušetrite na elektrine
  10. ZOC MAX Prešov má za sebou úspešnú desaťročnicu
  1. Kuba má záujem o spoluprácu s SPU v Nitre
  2. Návštevníkov Gardenie zaujali expozície SPU v Nitre
  3. Slováci si nevedia predstaviť svoj deň bez chleba a pečiva
  4. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  5. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  6. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  7. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  8. Zdravý životný štýl - dá sa v dnešnej dobe udržať?
  9. Klima efekt bez klimatizácie
  10. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
  1. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 20 341
  2. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 12 695
  3. Jordánsko: Najkrajšie miesta kráľovstva v púšti 12 397
  4. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 12 004
  5. Miesta v Rakúsku, ktoré by ste mali vidieť. Kúsok za Bratislavou 8 746
  6. Vajíčka, chlebíky či niečo sladké? Kam v Bratislave na raňajky? 6 882
  7. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 4 713
  8. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 3 778
  9. Nový projekt v Karlovej Vsi sa teší obrovskému 3 268
  10. Tento test pomohol viac ako 100 ľuďom znížiť vysoký krvný tlak 3 123

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Slamky chcú Briti zakázať. Prečo sú také nebezpečné

Slamky sa nedajú recyklovať. Američania ich denne spotrebujú pol miliardy.

KULTÚRA

Nová Cvernovka: Umelci založili majetok, stali sa z nich manažéri

Kliman komentuje spoluprácu s vedením župy a kam sa chcú posunúť.

Neprehliadnite tiež

Začína sa týždeň Fashion Revolution. Aj Slováci chcú zmeniť módnu mašinériu

Najväčšia módna iniciatíva na svete vstupuje do piateho ročníka.

Vzťahová poradňa: Randila som s partnerom mojej kamarátky. Mala by to vedieť?

Psychologička radí, kedy hovoriť druhým pravdu a kto má byť hviezdou vo vzťahu.

Speváčka Pink je najkrajšou ženou roka podľa magazínu People

Známa hudobníčka vraj po oznámení vybuchla do smiechu.

Desať receptov na skvelé čokoladové koláče

Potešenie z čokolády vo forme dezertov, ktorým sa ťažko odoláva.

Sex po pôrode môže byť plný ťažkostí, dá sa im však pomôcť

Sedem rád ako obnoviť stagnujúci sexuálny život po narodení dieťaťa.