Gaštanová polievka s foie gras

Ak sa vám cnie za jeseňou, pripomeňte si ju gaštanovou polievkou. Tá vás zahreje na tele i pohladí na duši.

(Zdroj: Isifa)

Gaštanová polievka s foie gras
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 500 g jedlých gaštanov
  • hrubší plátok masla
  • 800 ml vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml smotany na varenie
  • 1 - 2 mrkvy
  • 3 - 4 plátky foie gras (stučnená hydinová pečeň)
  • štipka cukru
  • trošku octu
  • soľ, čerstvo pomleté farebné korenie

Dôkladne očistené a umyté gaštany narežte, vložte do vývaru a varte približne 30 minút. Na masle speňte najemno pokrájanú cibuľu. Pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu. Uvarené gaštany vyberte, ošúpte, roztlačte alebo pomeľte a vráťte do vývaru spolu s opraženou zeleninou. Varte, kým mrkva nezmäkne. Pred koncom varenia pridajte smotanu a polievku rozmixujte ponorným mixérom. Dochuťte soľou, korením a cukrom. Po odstavení pridajte ocot. Rozohrejte panvicu a opražte rozkrájané foie gras. Servírujte na vrchu polievky.

Tip: Polievka sa výborne dopĺňa i s opraženými plátkami čerstvých šampiňónov alebo krutónov z pečiva. Môžete využiť i domáce predvarené a zamrazené gaštany alebo doma robené neochutené gaštanové pyré.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  2. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  3. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  4. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  5. Cestou - necestou
  6. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  7. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  8. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  9. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  10. Zábavný aj sebavedomý
  1. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  2. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  3. Dom od ES - bolo to fajn
  4. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  5. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  6. Obnova kaštieľa v Malinove
  7. Vklad na kataster vybavíte od marca elektronicky
  8. Nulový úrok pre klientov, ktorí si do mBank prenesú kreditku
  9. Ako inovovať vo vašej firme? Poradí vám odborný seminár
  10. Nové bývanie bez murovania
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 13 305
  2. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 11 384
  3. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 10 459
  4. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 521
  5. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 3 281
  6. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 244
  7. Zábavný aj sebavedomý 2 714
  8. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 499
  9. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 2 048
  10. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre 1 995

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ako naozaj vyzerajú miesta späté s únosom Kováča ml.

Kde sú, čo sa tam stalo a ako sa odlišujú od filmového spracovania?

SVET

Držiteľka Pulizterovej ceny: Jeden článok môže zmeniť svet

Novinárka pomohla vyslobodiť viac ako dvetisíc otrokov thajského krevetového priemyslu.

SVET

Ryby, ktoré ste si kúpili, možno ulovili otroci

Komplikovaná sieť maskuje súvislosť medzi rybami a ľuďmi, ktorí ich chytajú.

KOMENTÁRE

Príbeh pokrivených amnestií už nebude mať ďalších hrdinov

Okrem tých, čo sa zachovali hrdinsky v najtemnejších časoch.

Neprehliadnite tiež

Sedem vecí, na ktoré ženy pri sexe zabúdajú

Prečo by pochopenie vlastného tela a potrieb nemali ísť bokom?

Chutne a zdravo: Desať spôsobov, ako v receptoch použiť cviklu

Vyberte si z našich tipov, ako v kuchyni čarovať s touto zdravou potravinou.

Giulietta Masina: Legendárna Perinbaba ožije na filmovom plátne

Aj keď už od smrti Giulietty Masiny uplynulo dvadsaťtri rokov, znovu ju uvidíme.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop