Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná

Sekaná nemusí byť iba nevzhľadne pohodený plátok mäsa na tanieri. Skúste náš mäsovo-zeleninový nákyp a budete si oblizovať všetky prsty.

(Zdroj: Isifa)

Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná
Suroviny na 6 - 8 porcií

  • 2 PL olivového oleja
  • plátok masla
  • 1 petržlen alebo mrkva
  • 1 menší baklažán alebo cuketa
  • 3 cibule
  • 2 výhonky stonkového zeleru
  • 700 g mletého hovädzieho mäsa
  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • štipka kajenského korenia
  • 1/2 ČL soli
  • 1/4 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/4 ČL muškátového kvetu
  • 1/4 ČL mletého zázvoru
  • 1 vajíčko
  • 1 šálka pokrájaných alebo pomletých rožkov
  • 50 - 100 ml mlieka
  • pár kvapiek čili omáčky
  • dijónska horčica na potieranie
  • masť na vymazanie formy

Na panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom a osmažte na ňom nastrúhaný petržlen, na drobno pokrájanú cibuľu, nasekaný stonkový zeler a nakoniec pokrájaný baklažán. Mäkkú zeleninu odstavte a nechajte vychladnúť. Rúru vyhrejte na 180 stupňov. Vo veľkej miske rukami dôkladne rozmiešajte obidva druhy mäsa, pridajte vychladnutú zeleninu, vajíčko, mlieko, pečivo a všetky ostatné koreniny. Všetko zmiešajte, vytvarujte do bochníka a vložte ho do vymastenej formy. Povrch potrite v polovicu pečenia horčicou. Pečte približne 50 - 60 minút. Po dopečení nechajte sekanú krátko vychladnúť, aby sa nerozpadávala, a potom ju vyklopte a rozkrájajte. Servírujte so zemiakovým pyré.

Tip: Ak sa bojíte, že sa prilepí, môžete formu vystlať slaninou alebo papierom na pečenie. Sekanú môžete piecť aj bez formy ako samostatný bochník. Môžete ju naplniť vajíčkom ako roládu alebo obaliť lístkovým cestom. Dokonca ju môžete upiecť v ozdobnej bábovkovej forme alebo ako malé bochníčky v plechu na mafiny.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  3. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  4. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  5. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  6. Kam do tepla v januári?
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  8. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  9. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  2. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  3. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  6. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  7. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  8. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  9. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  10. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 14 660
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 896
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 758
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 985
  5. Kam do tepla v januári? 2 492
  6. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 385
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 351
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 242
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 311
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život 1 092

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Diskriminácia, sťažujú sa veriaci na nový poplatok za sobáš

Za cirkevný sobáš sa doteraz matričný poplatok neplatil, kresťanským aktivistom sa jeho zavedenie nepáči. Ministerstvo vnútra im sľubuje stretnutie.

DOMOV

Dobré ráno: Kto je Harabin a kto ho chce za prezidenta

Konšpirácie už nestačia, Harabina chcú za prezidenta

KOMENTÁRE

Profesionálni kresťania objavili novú diskrimináciu

Úrady si účtujú poplatok za akýsi administratívny úkon.

Neprehliadnite tiež

Chcete mať poriadok v skrini? Tu je spôsob ako na to

Ukladanie oblečenia na seba nefunguje.

Stĺpček Osmelené

Bývam v hlavnom meste, ale láska to nie je

Bratislava je aj nie je moje mesto.

Úspech by nemal prísť príliš skoro. Kto je nenápadná hviezda Sarah Paulson?

Otvorene hovorí o pozadí svojej kariéry aj o randení so staršími ženami.

Celebrity nosia nepraktické okuliare, ktoré takmer nikomu nepristanú

Trend miniatúrnych okuliarov je plný paradoxov.

Z nemocnice prepustili dieťa, ktoré pri narodení vážilo len 400 gramov

Od predčasného narodenia dievčatka ubehlo pol roka.