SME
Sobota, 31. október, 2020 | Meniny má AurelaKrížovkyKrížovky

Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná

Sekaná nemusí byť iba nevzhľadne pohodený plátok mäsa na tanieri. Skúste náš mäsovo-zeleninový nákyp a budete si oblizovať všetky prsty.

(Zdroj: Isifa)

Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná
Suroviny na 6 - 8 porcií

  • 2 PL olivového oleja
  • plátok masla
  • 1 petržlen alebo mrkva
  • 1 menší baklažán alebo cuketa
  • 3 cibule
  • 2 výhonky stonkového zeleru
  • 700 g mletého hovädzieho mäsa
  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • štipka kajenského korenia
  • 1/2 ČL soli
  • 1/4 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/4 ČL muškátového kvetu
  • 1/4 ČL mletého zázvoru
  • 1 vajíčko
  • 1 šálka pokrájaných alebo pomletých rožkov
  • 50 - 100 ml mlieka
  • pár kvapiek čili omáčky
  • dijónska horčica na potieranie
  • masť na vymazanie formy

Na panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom a osmažte na ňom nastrúhaný petržlen, na drobno pokrájanú cibuľu, nasekaný stonkový zeler a nakoniec pokrájaný baklažán. Mäkkú zeleninu odstavte a nechajte vychladnúť. Rúru vyhrejte na 180 stupňov. Vo veľkej miske rukami dôkladne rozmiešajte obidva druhy mäsa, pridajte vychladnutú zeleninu, vajíčko, mlieko, pečivo a všetky ostatné koreniny. Všetko zmiešajte, vytvarujte do bochníka a vložte ho do vymastenej formy. Povrch potrite v polovicu pečenia horčicou. Pečte približne 50 - 60 minút. Po dopečení nechajte sekanú krátko vychladnúť, aby sa nerozpadávala, a potom ju vyklopte a rozkrájajte. Servírujte so zemiakovým pyré.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak sa bojíte, že sa prilepí, môžete formu vystlať slaninou alebo papierom na pečenie. Sekanú môžete piecť aj bez formy ako samostatný bochník. Môžete ju naplniť vajíčkom ako roládu alebo obaliť lístkovým cestom. Dokonca ju môžete upiecť v ozdobnej bábovkovej forme alebo ako malé bochníčky v plechu na mafiny.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  10. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 371
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 441
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 300
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 823
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 062
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 779
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 613
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 549
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 119
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 666
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.

Zoroslav Kollár aj dvaja sudcovia idú do väzby

Policajná akcia Víchrica sa týkala celkovo desiatich ľudí.

Eskorta odváža obvineného podnikateľa Zoroslava Kollára (uprostred) do väzby.
Sean Connery v bondovke Žiješ len dvakrát.
Členky Zohry - prvého ženského orchestra v Afganistane.

Neprehliadnite tiež

Ľudovít Winter

Detská psychologička o šikane: Západné krajiny hovoria o epidémii šikanovania

Šinková vraví, že chlapci sú šikanovaní častejšie.

Dokument Neviditeľná odhaľuje drsné zlyhania pôrodníctva. Zase

Režisérka Maia Martiniak odhalila, ako vyzerá trauma žien.

Záber z filmu Neviditeľná (Unseen) 2020

Autorka dokumentu o pôrodoch: Ak by som v nemocnici zasiahla, už by ma tam nepustili

Režisérka Maia Martiniak nakrútila film o pôrodnej traume.

Režisérka Maia Martiniak.