Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná

Sekaná nemusí byť iba nevzhľadne pohodený plátok mäsa na tanieri. Skúste náš mäsovo-zeleninový nákyp a budete si oblizovať všetky prsty.

(Zdroj: Isifa)

Pikantná mäsovo-zeleninová sekaná
Suroviny na 6 - 8 porcií

  • 2 PL olivového oleja
  • plátok masla
  • 1 petržlen alebo mrkva
  • 1 menší baklažán alebo cuketa
  • 3 cibule
  • 2 výhonky stonkového zeleru
  • 700 g mletého hovädzieho mäsa
  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • štipka kajenského korenia
  • 1/2 ČL soli
  • 1/4 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/4 ČL muškátového kvetu
  • 1/4 ČL mletého zázvoru
  • 1 vajíčko
  • 1 šálka pokrájaných alebo pomletých rožkov
  • 50 - 100 ml mlieka
  • pár kvapiek čili omáčky
  • dijónska horčica na potieranie
  • masť na vymazanie formy

Na panvici rozohrejte maslo s olivovým olejom a osmažte na ňom nastrúhaný petržlen, na drobno pokrájanú cibuľu, nasekaný stonkový zeler a nakoniec pokrájaný baklažán. Mäkkú zeleninu odstavte a nechajte vychladnúť. Rúru vyhrejte na 180 stupňov. Vo veľkej miske rukami dôkladne rozmiešajte obidva druhy mäsa, pridajte vychladnutú zeleninu, vajíčko, mlieko, pečivo a všetky ostatné koreniny. Všetko zmiešajte, vytvarujte do bochníka a vložte ho do vymastenej formy. Povrch potrite v polovicu pečenia horčicou. Pečte približne 50 - 60 minút. Po dopečení nechajte sekanú krátko vychladnúť, aby sa nerozpadávala, a potom ju vyklopte a rozkrájajte. Servírujte so zemiakovým pyré.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Ak sa bojíte, že sa prilepí, môžete formu vystlať slaninou alebo papierom na pečenie. Sekanú môžete piecť aj bez formy ako samostatný bochník. Môžete ju naplniť vajíčkom ako roládu alebo obaliť lístkovým cestom. Dokonca ju môžete upiecť v ozdobnej bábovkovej forme alebo ako malé bochníčky v plechu na mafiny.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  2. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  3. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  7. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  8. Keď Slováci krotia morský vietor
  9. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  10. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  1. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  2. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  4. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  5. Všetko, čo rodiny milujú
  6. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  8. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  9. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  10. Keď Slováci krotia morský vietor
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 23 551
  2. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 20 216
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 12 597
  4. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 8 276
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 5 489
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 169
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 4 682
  8. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 3 090
  9. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 3 068
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 2 665

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Most nepodporí návrh Smeru o odchodoch do dôchodku

Smer sa pri návrhu zákona o budúcich dôchodkoch obráti na opozíciu.

DOMOV

Žiadnu krízu necítim. Čo hovoria v koalícii na rozhodnutie Mosta

Bugár nebude rokovania s opozíciou považovať za porušenie zmluvy.

DOMOV

Meno Kaliňákovej asistentky sa objavuje pri kauzách

Priezvisko Zuzany Pisoňovej sa viackrát objavuje v kruhu kamarátov exministra.

Neprehliadnite tiež

V Nosene si môžete kúpiť oblečenie známych osobností, prispejete na dobrú vec

Bratislavský second hand organizuje Celodenné dobré nakupovanie.

Japonskí dôchodcovia sú módne hviezdy Instagramu

Seniori Bon a Pon bavia ľudí zladenými outfitmi.

Desať receptov na zákusky a koláčiky s pudingom

Známe aj nové recepty na neodolateľné dobroty.

Stĺpček Osmelené

Máme sa tu tak dobre, že náš najväčší problém sú interrupcie?

To, o čom sa treba rozprávať, je sexuálna výchova a prevencia.