Farmársky jahňací sendvič s kapustovým šalátom

Nie je sendvič ako sendvič. Táto mäsová pochúťka zasýti i tých najväčších "hladošov".

(Zdroj: Isifa)

Farmársky jahňací sendvič s kapustovým šalátom
Suroviny na 4 a viac porcií

  • 80 g hnedého cukru
  • 1 PL sladkej mletej papriky
  • 1 ČL mletého koriandra
  • 1/2 ČL mletej rímskej rasce
  • štipka kajenského korenia
  • 200 ml minerálky alebo vody
  • 1 kg vykosteného jahňacieho mäsa
  • 40 ml worcesterovej omáčky
  • 250 ml paradajkovej šťavy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 60 ml jablčného octu
  • soľ, mleté čierne korenie

Na servírovanie:

  • pečivo podľa chuti (žemle, bagety, chlieb)
  • kapustový šalát
  • hranolčeky

Zmiešajte všetky suché mleté korenia, soľ a polovicu cukru. Zmesou posypte umyté a osušené mäso a prstami ju vmasírujte. Uložte do vzduchotesnej nádoby a odložte na noc do chladničky.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na druhý deň mäso vložte do pekáča, polejte ho minerálkou a prikryté pečte do úplného zmäknutia. Potom mäso nechajte krátko zapiecť do chrumkava. Hotové mäso rozkrájajte na pásiky, malo by byť ale upečené tak, že sa dá „rozbiť“ dvomi vidličkami na menšie vlákna.

Zahriatím zvyšku cukru, worcesterovej omáčky, paradajkovej šťavy, jablčného octu a prelisovaného cesnaku uvarte omáčku. Tú vylejte do rozkrájaného mäsa a dôkladne premiešajte. Mäso servírujte podľa chuti horúce alebo studené v čerstvom pečive spolu s kapustovým šalátom a hranolčekmi.

Tip: Na klasický kapustový šalát zmiešajte 250 g nasekanej bielej kapusty, 250 červenej kapusty, 1 postrúhanú mrkvu, 1 lahôdkovú cibuľku, zelenú papriku, nasekané pekanové orechy, rascu, 250 g majonézy a 25 ml jablčného octu. Dochuťte soľou a premiešajte.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach?
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  4. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  5. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  6. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  9. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  10. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  1. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  2. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  3. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  7. Všetko, čo rodiny milujú
  8. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 24 372
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 14 225
  3. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 10 163
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 7 673
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 192
  6. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 5 890
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 5 514
  8. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 276
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 177
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 457

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

ONLINE: Liga majstrov vrcholí, Real hrá s Liverpoolom

Sledujte online prenos s nami.

AUTORSKÁ STRANA BORISA VANYU

Prečo sa na malom ostrove strieľalo aj po nemeckej kapitulácii

Zabíjajme, lebo aj tak nás zabijú.

SPIŠ KORZÁR

Po prietrži mračien ostali popradské ulice pod vodou

Počasie dalo v sobotu Tatrancom opäť zabrať.

Neprehliadnite tiež

Leto v Štajersku po novom: Šesť miest, ktoré by ste mali navštíviť

Rakúsky región je typický pôvabnou zeleňou, ktorá nabíja energiou.

Prispeli k poznaniu astronómie, fyziky aj genetiky, no svet na ne zabudol

Spoznajte šesť výnimočných žien, ktoré zmenili vedu.

V Nosene si môžete kúpiť oblečenie známych osobností, prispejete na dobrú vec

Bratislavský second hand organizuje Celodenné dobré nakupovanie.

Japonskí dôchodcovia sú módne hviezdy Instagramu

Seniori Bon a Pon bavia ľudí zladenými outfitmi.

Desať receptov na zákusky a koláčiky s pudingom

Známe aj nové recepty na neodolateľné dobroty.