Záleží vám na srdci? Dajte si orechy

Zabudnite na misku solených arašidov. Orechy treba jesť neupravené a s mierou.

(Zdroj: Freeimages.com)

Ak sa povie, že niečo je „to pravé orechové“, s orechmi to má sotva niečo spoločné. No fakt, že toto prirovnanie je odvodené práve od chrumkavých olejnatých plodov naznačuje, že na nich niečo bude.

Sú nabité proteínmi, vlákninou, dôležitými esenciálnymi mastnými kyselinami, rôznymi minerálmi i vitamínmi a vďaka tomu prospievajú nášmu zdraviu. Samozrejme, v prirodzenej a nesolenej podobe.

Takže ak ste si predstavili misku plnú arašidov, ktorú schrúmete dnes večer pri sledovaní televízie, zabudnite na ňu. No do svojho denného jedálnička by ste mali zakomponovať 30 gramov orechov, čo je asi veľkosť golfovej loptičky.

A hoci obsahujú pomerne veľa kalórií, nemusíte sa báť priberania. Nedávne veľké zhodnotenie viac ako 30 štúdií zameraných na vplyv orechov na zdravie prinieslo zistenie, že ľuďom, ktorí zaradili orechy do svojej stravy alebo nimi nahradili iné potraviny, sa podarilo schudnúť.

Hoci nie výrazne, ale predsa. Vyvrátili sa tak obavy, že z orechov sa priberá a začali sa vyzdvihovať ich pozitívne vlastnosti. Napríklad na srdcovo-cievny systém, pri liečení cukrovky alebo na metabolizmus. Každý druh svedčí niečomu inému.

Vlašské orechy

V našich končinách sú najrozšírenejšie vlašské orechy. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť samo a získava ich len z potravy.

Okrem toho sú dobrým zdrojom železa, draslíka, mangánu a obsahujú aj antioxidanty, ktoré ochraňujú srdce a cievy pred škodlivými látkami.

Dôležité látky sa nachádzajú aj v tenkej šupke vlašských orechov, ktorá je pri čerstvých plodoch vláčna a dá sa stiahnuť, no neskôr uschne a mierne zhorkne, no konzumuje sa spolu s nimi.

Mandle

Mandle majú špecifickú delikátnu, no zároveň jasne rozpoznateľnú chuť. Sú bohaté na biotín – známy tiež ako vitamín B7 alebo H.

Má priaznivé účinky na cievny systém, ale predovšetkým kožu. Aj preto sa výťažok z mandlí používa v kozmetických prípravkoch ako telové mlieka či krémy.

Mandle obsahujú aj významné množstvo vitamínu E. Ten má antioxidačné účinky a spolu s mastnými kyselinami, ktoré sa v mandliach tiež nachádzajú, prispievajú znižovaniu hladiny škodlivého cholesterolu v krvi. Opäť plusová vlastnosť pre ochranu srdca a ciev.

Mandle sú okrem toho pomocníkom pri pálení záhy, zopár kúskov zneutralizuje žalúdočnú „kyselinu“.

Arašidy

Medzi televíznymi fanúšikmi orieškov sú asi najpopulárnejšie arašidy známe tiež ako semená podzemnice olejnej.

Podobne, ako vyššie spomenuté druhy orechov, aj arašidy pôsobia priaznivo na kardiovaskulárny systém a čo do obsahu antioxidantov sa môžu rovnať aj s niektorými druhmi ovocia.

Bohužiaľ ich slabinou je obsah alergénov, ktorý je spomedzi orechov najvyšší. Alergické reakcie môžu vyvolať aj v kombinácii s inými potravinami. Preto môžu byť pre ľudí s potravinovými alergiami veľmi nebezpečné.

A tie ostatné...

Orechov je ozaj množstvo druhov, tak s tých ďalších vyberáme aspoň niektoré priaznivé účinky. Napríklad para orechy obsahujú veľa selénu, ktorá stimuluje činnosť štítnej žľazy a tiež podporuje imunitu.

Kešu oriešky sú zase bohaté na minerály ako zinok, železo, magnézium a sú veľmi obľúbeným elementom v stravovaní vegetariánov.

Lieskové orechy pomáhajú udržať v rozumnej hladine „toxickú“ aminokyselinu homocysteín, ktorý škodí srdcu a cievam, ale podľa niektorých štúdií môže byť zodpovedná aj za niektoré civilizačné choroby.

A napokon zelené pistácie sú prospešné pre vaše oči, pretože ako jediné orechy obsahujú podstatné množstvo luteínu a ďalšieho antioxidantu, ktorý chráni ľudský zrak.

Raňajková granola

  • 250 g ovsených vločiek
  • 50 g tekvicových semienok
  • 50 g slnečnicových semienok
  • 100 g mandlí aj so šupkou
  • 100 g šúpaných lieskových orechov
  • 75 g sušených hrozienok
  • 75 g iného sušeného ovocia podľa chuti (jablká, marhule, slivky)
  • 80 g číreho medu
  • 100 g hnedého trstinového cukru
  • 100 g masla
  • 1 bio citrón
  • 1 lyžička mletej škorice
  • štipka drvených klinčekov
  • štipka mletého muškátového orieška
  • štipka soli
  1. Granola výborná raňajková pochúťka, ide vlastne o akési pečené müsli. Jednoduchá na prípravu a vydrží dlho. Z našich ingrediencií si vyrobíte približne kilogram granoly.
  2. Do malého hrnca dajte maslo, cukor, med, nastrúhanú kôru z bio citróna a tri lyžice studenej vody a na miernom ohni zohrievajte, až kým sa cukor nerozpustí a vznikne vám sirup. Odstavte a nechajte trochu vychladnúť.
  3. Vo veľkej miske si zmiešajte všetky ostatné suroviny okrem sušeného ovocia a hrozienok. Zalejte ich sirupom a všetko poriadne premiešajte. Na plech rozprestrite papier na pečenie rovnomerne naň rozložte zmes. Pečte 30 minút v rúre rozohriatej na 170 stupňov Celzia.
  4. Každých desať minút zmes premiešajte, aby sa vám nevytvorili príliš veľké zhluky. Po polhodine vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte granolu postupne vychladnúť. Primiešajte sušené ovocie, premiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Granolu si môžete na raňajky pridať do mlieka, do jogurtu s čerstvým ovocím alebo len tak chrúmať priamo z krabice.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  4. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  9. Jarné prázdniny pri mori?
  10. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta
  1. S profesorom Michalom Miovským o prevencii závislostí
  2. Poslanci nevzdávajú boj proti herniam, chcú prísnu reguláciu
  3. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  4. Mäsovýroba Gašparík získala ocenenie Danubius Gastro 2017
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  6. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  7. Dokázali by ste nakúpiť so zavretými očami?
  8. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  9. Stanovisko Klubu pre Bratislavu k zákazu hazardu v Bratislave
  10. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  1. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 11 718
  2. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 6 567
  3. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 6 271
  4. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 044
  5. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 5 734
  6. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 5 558
  7. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 5 340
  8. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 4 867
  9. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 616
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 994

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Křetínský: Desím sa, aby napätie v koalícii neohrozilo Slovensko

Prevážil podľa mňa konsenzus, že problematika je natoľko zložitá, že politická reprezentácia nie je schopná objektívne vyhodnotiť, čo by sa jednotlivým klientom stalo.

PLUS

Nespávajú, aby mohli prekladať titulky. Zadarmo a za pár hodín

I love you, povie filmová postava a v titulkoch sa objaví: Ja láska vy.

TECH

Vytvorili prvú farbu na vlasy, ktorá dokáže meniť odtiene

Farby sa testujú pre komerčné použitie.

Neprehliadnite tiež

Sú tri, sú sexi, no najmä vtipné: Kto sú krásky zo SketchShe?

Začalo to s karaoke v aute, teraz majú Austrálčanky státisíce odberateľov a desiatky videí, z ktorých prasknete od smiechu.

Mýty a fakty o menopauze: Čo si myslí gynekológ?

Ženy majú o menopauze často hororové predstavy a obávajú sa jej prejavov. Nie je to nutné.

Šesť známych párov, ktorých láska vydržala desaťročia

Láska na celý život existuje aj v šoubiznise. Dôkazom je niekoľko známych párov, ktoré sú spolu celé desaťročia.

Angelina Jolie: Superžena s kontroverznou minulosťou

Hollywoodska herečka má za sebou sebapoškodzovanie, nevydarené vzťahy s mužmi a experimenty s bisexualitou.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop