Záleží vám na srdci? Dajte si orechy

Zabudnite na misku solených arašidov. Orechy treba jesť neupravené a s mierou.

(Zdroj: Freeimages.com)

Ak sa povie, že niečo je „to pravé orechové“, s orechmi to má sotva niečo spoločné. No fakt, že toto prirovnanie je odvodené práve od chrumkavých olejnatých plodov naznačuje, že na nich niečo bude.

Sú nabité proteínmi, vlákninou, dôležitými esenciálnymi mastnými kyselinami, rôznymi minerálmi i vitamínmi a vďaka tomu prospievajú nášmu zdraviu. Samozrejme, v prirodzenej a nesolenej podobe.

Takže ak ste si predstavili misku plnú arašidov, ktorú schrúmete dnes večer pri sledovaní televízie, zabudnite na ňu. No do svojho denného jedálnička by ste mali zakomponovať 30 gramov orechov, čo je asi veľkosť golfovej loptičky.

A hoci obsahujú pomerne veľa kalórií, nemusíte sa báť priberania. Nedávne veľké zhodnotenie viac ako 30 štúdií zameraných na vplyv orechov na zdravie prinieslo zistenie, že ľuďom, ktorí zaradili orechy do svojej stravy alebo nimi nahradili iné potraviny, sa podarilo schudnúť.

Hoci nie výrazne, ale predsa. Vyvrátili sa tak obavy, že z orechov sa priberá a začali sa vyzdvihovať ich pozitívne vlastnosti. Napríklad na srdcovo-cievny systém, pri liečení cukrovky alebo na metabolizmus. Každý druh svedčí niečomu inému.

Vlašské orechy

V našich končinách sú najrozšírenejšie vlašské orechy. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť samo a získava ich len z potravy.

Okrem toho sú dobrým zdrojom železa, draslíka, mangánu a obsahujú aj antioxidanty, ktoré ochraňujú srdce a cievy pred škodlivými látkami.

Dôležité látky sa nachádzajú aj v tenkej šupke vlašských orechov, ktorá je pri čerstvých plodoch vláčna a dá sa stiahnuť, no neskôr uschne a mierne zhorkne, no konzumuje sa spolu s nimi.

Mandle

Mandle majú špecifickú delikátnu, no zároveň jasne rozpoznateľnú chuť. Sú bohaté na biotín – známy tiež ako vitamín B7 alebo H.

Má priaznivé účinky na cievny systém, ale predovšetkým kožu. Aj preto sa výťažok z mandlí používa v kozmetických prípravkoch ako telové mlieka či krémy.

Mandle obsahujú aj významné množstvo vitamínu E. Ten má antioxidačné účinky a spolu s mastnými kyselinami, ktoré sa v mandliach tiež nachádzajú, prispievajú znižovaniu hladiny škodlivého cholesterolu v krvi. Opäť plusová vlastnosť pre ochranu srdca a ciev.

Mandle sú okrem toho pomocníkom pri pálení záhy, zopár kúskov zneutralizuje žalúdočnú „kyselinu“.

Arašidy

Medzi televíznymi fanúšikmi orieškov sú asi najpopulárnejšie arašidy známe tiež ako semená podzemnice olejnej.

Podobne, ako vyššie spomenuté druhy orechov, aj arašidy pôsobia priaznivo na kardiovaskulárny systém a čo do obsahu antioxidantov sa môžu rovnať aj s niektorými druhmi ovocia.

Bohužiaľ ich slabinou je obsah alergénov, ktorý je spomedzi orechov najvyšší. Alergické reakcie môžu vyvolať aj v kombinácii s inými potravinami. Preto môžu byť pre ľudí s potravinovými alergiami veľmi nebezpečné.

A tie ostatné...

Orechov je ozaj množstvo druhov, tak s tých ďalších vyberáme aspoň niektoré priaznivé účinky. Napríklad para orechy obsahujú veľa selénu, ktorá stimuluje činnosť štítnej žľazy a tiež podporuje imunitu.

Kešu oriešky sú zase bohaté na minerály ako zinok, železo, magnézium a sú veľmi obľúbeným elementom v stravovaní vegetariánov.

Lieskové orechy pomáhajú udržať v rozumnej hladine „toxickú“ aminokyselinu homocysteín, ktorý škodí srdcu a cievam, ale podľa niektorých štúdií môže byť zodpovedná aj za niektoré civilizačné choroby.

A napokon zelené pistácie sú prospešné pre vaše oči, pretože ako jediné orechy obsahujú podstatné množstvo luteínu a ďalšieho antioxidantu, ktorý chráni ľudský zrak.

Raňajková granola

  • 250 g ovsených vločiek
  • 50 g tekvicových semienok
  • 50 g slnečnicových semienok
  • 100 g mandlí aj so šupkou
  • 100 g šúpaných lieskových orechov
  • 75 g sušených hrozienok
  • 75 g iného sušeného ovocia podľa chuti (jablká, marhule, slivky)
  • 80 g číreho medu
  • 100 g hnedého trstinového cukru
  • 100 g masla
  • 1 bio citrón
  • 1 lyžička mletej škorice
  • štipka drvených klinčekov
  • štipka mletého muškátového orieška
  • štipka soli
  1. Granola výborná raňajková pochúťka, ide vlastne o akési pečené müsli. Jednoduchá na prípravu a vydrží dlho. Z našich ingrediencií si vyrobíte približne kilogram granoly.
  2. Do malého hrnca dajte maslo, cukor, med, nastrúhanú kôru z bio citróna a tri lyžice studenej vody a na miernom ohni zohrievajte, až kým sa cukor nerozpustí a vznikne vám sirup. Odstavte a nechajte trochu vychladnúť.
  3. Vo veľkej miske si zmiešajte všetky ostatné suroviny okrem sušeného ovocia a hrozienok. Zalejte ich sirupom a všetko poriadne premiešajte. Na plech rozprestrite papier na pečenie rovnomerne naň rozložte zmes. Pečte 30 minút v rúre rozohriatej na 170 stupňov Celzia.
  4. Každých desať minút zmes premiešajte, aby sa vám nevytvorili príliš veľké zhluky. Po polhodine vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte granolu postupne vychladnúť. Primiešajte sušené ovocie, premiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Granolu si môžete na raňajky pridať do mlieka, do jogurtu s čerstvým ovocím alebo len tak chrúmať priamo z krabice.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  2. Ako na refinancovanie hypotéky
  3. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  5. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  6. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  7. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  10. Splnený sen
  1. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  3. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  4. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  5. Športová akadémia Mateja Tótha powered by O2 už na 24 školách
  6. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu
  7. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  8. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  9. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  10. Vysoká hra o súdne trovy
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 14 733
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 3 800
  3. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 3 789
  4. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 694
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 1 416
  6. Splnený sen 1 412
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 345
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 165
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 965
  10. Na čo myslieť v rekonštrukcii bytu 938

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Cítila každý vpich ihly. Lekárov so slzami v očiach prosila, aby už prestali

Denník SME oslovil všetky univerzitné a fakultné nemocnice. Ani jedna nedostala podnet na násilie či neetické správanie personálu počas pôrodu.

KOMENTÁRE

Orbán môže mať čoskoro v regióne nového spojenca. Andreja Babiša

Babiš má blízko k jeho politickej kultúre.

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Odchádzať z domu je hraničná situácia

Dieťa som vynosila a porodila ľahko, ale logistika je moje rodičovské peklo.

Na materskej rozbehla biznis na Amazone. Čo radí začínajúcim podnikateľkám?

Zuzana Sotáková je ukážkou, ako odvážny plán dotiahnuť do úspešného konca.

Facky, traumy, málo ľudskosti. Aj tak zobrazuje dokument slovenské pôrodníctvo

Na Slovensku sa znova hovorí o pôrodoch, začínajú sa ozývať hlasy traumatizovaných žien.