SME
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Záleží vám na srdci? Dajte si orechy

Zabudnite na misku solených arašidov. Orechy treba jesť neupravené a s mierou.

(Zdroj: Freeimages.com)

Ak sa povie, že niečo je „to pravé orechové“, s orechmi to má sotva niečo spoločné. No fakt, že toto prirovnanie je odvodené práve od chrumkavých olejnatých plodov naznačuje, že na nich niečo bude.

Sú nabité proteínmi, vlákninou, dôležitými esenciálnymi mastnými kyselinami, rôznymi minerálmi i vitamínmi a vďaka tomu prospievajú nášmu zdraviu. Samozrejme, v prirodzenej a nesolenej podobe.

Takže ak ste si predstavili misku plnú arašidov, ktorú schrúmete dnes večer pri sledovaní televízie, zabudnite na ňu. No do svojho denného jedálnička by ste mali zakomponovať 30 gramov orechov, čo je asi veľkosť golfovej loptičky.

A hoci obsahujú pomerne veľa kalórií, nemusíte sa báť priberania. Nedávne veľké zhodnotenie viac ako 30 štúdií zameraných na vplyv orechov na zdravie prinieslo zistenie, že ľuďom, ktorí zaradili orechy do svojej stravy alebo nimi nahradili iné potraviny, sa podarilo schudnúť.

Hoci nie výrazne, ale predsa. Vyvrátili sa tak obavy, že z orechov sa priberá a začali sa vyzdvihovať ich pozitívne vlastnosti. Napríklad na srdcovo-cievny systém, pri liečení cukrovky alebo na metabolizmus. Každý druh svedčí niečomu inému.

Vlašské orechy

V našich končinách sú najrozšírenejšie vlašské orechy. Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť samo a získava ich len z potravy.

Okrem toho sú dobrým zdrojom železa, draslíka, mangánu a obsahujú aj antioxidanty, ktoré ochraňujú srdce a cievy pred škodlivými látkami.

Dôležité látky sa nachádzajú aj v tenkej šupke vlašských orechov, ktorá je pri čerstvých plodoch vláčna a dá sa stiahnuť, no neskôr uschne a mierne zhorkne, no konzumuje sa spolu s nimi.

Mandle

Mandle majú špecifickú delikátnu, no zároveň jasne rozpoznateľnú chuť. Sú bohaté na biotín – známy tiež ako vitamín B7 alebo H.

Má priaznivé účinky na cievny systém, ale predovšetkým kožu. Aj preto sa výťažok z mandlí používa v kozmetických prípravkoch ako telové mlieka či krémy.

Mandle obsahujú aj významné množstvo vitamínu E. Ten má antioxidačné účinky a spolu s mastnými kyselinami, ktoré sa v mandliach tiež nachádzajú, prispievajú znižovaniu hladiny škodlivého cholesterolu v krvi. Opäť plusová vlastnosť pre ochranu srdca a ciev.

Mandle sú okrem toho pomocníkom pri pálení záhy, zopár kúskov zneutralizuje žalúdočnú „kyselinu“.

Arašidy

Medzi televíznymi fanúšikmi orieškov sú asi najpopulárnejšie arašidy známe tiež ako semená podzemnice olejnej.

Podobne, ako vyššie spomenuté druhy orechov, aj arašidy pôsobia priaznivo na kardiovaskulárny systém a čo do obsahu antioxidantov sa môžu rovnať aj s niektorými druhmi ovocia.

Bohužiaľ ich slabinou je obsah alergénov, ktorý je spomedzi orechov najvyšší. Alergické reakcie môžu vyvolať aj v kombinácii s inými potravinami. Preto môžu byť pre ľudí s potravinovými alergiami veľmi nebezpečné.

A tie ostatné...

Orechov je ozaj množstvo druhov, tak s tých ďalších vyberáme aspoň niektoré priaznivé účinky. Napríklad para orechy obsahujú veľa selénu, ktorá stimuluje činnosť štítnej žľazy a tiež podporuje imunitu.

Kešu oriešky sú zase bohaté na minerály ako zinok, železo, magnézium a sú veľmi obľúbeným elementom v stravovaní vegetariánov.

Lieskové orechy pomáhajú udržať v rozumnej hladine „toxickú“ aminokyselinu homocysteín, ktorý škodí srdcu a cievam, ale podľa niektorých štúdií môže byť zodpovedná aj za niektoré civilizačné choroby.

A napokon zelené pistácie sú prospešné pre vaše oči, pretože ako jediné orechy obsahujú podstatné množstvo luteínu a ďalšieho antioxidantu, ktorý chráni ľudský zrak.

Raňajková granola

  • 250 g ovsených vločiek
  • 50 g tekvicových semienok
  • 50 g slnečnicových semienok
  • 100 g mandlí aj so šupkou
  • 100 g šúpaných lieskových orechov
  • 75 g sušených hrozienok
  • 75 g iného sušeného ovocia podľa chuti (jablká, marhule, slivky)
  • 80 g číreho medu
  • 100 g hnedého trstinového cukru
  • 100 g masla
  • 1 bio citrón
  • 1 lyžička mletej škorice
  • štipka drvených klinčekov
  • štipka mletého muškátového orieška
  • štipka soli
  1. Granola výborná raňajková pochúťka, ide vlastne o akési pečené müsli. Jednoduchá na prípravu a vydrží dlho. Z našich ingrediencií si vyrobíte približne kilogram granoly.
  2. Do malého hrnca dajte maslo, cukor, med, nastrúhanú kôru z bio citróna a tri lyžice studenej vody a na miernom ohni zohrievajte, až kým sa cukor nerozpustí a vznikne vám sirup. Odstavte a nechajte trochu vychladnúť.
  3. Vo veľkej miske si zmiešajte všetky ostatné suroviny okrem sušeného ovocia a hrozienok. Zalejte ich sirupom a všetko poriadne premiešajte. Na plech rozprestrite papier na pečenie rovnomerne naň rozložte zmes. Pečte 30 minút v rúre rozohriatej na 170 stupňov Celzia.
  4. Každých desať minút zmes premiešajte, aby sa vám nevytvorili príliš veľké zhluky. Po polhodine vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte granolu postupne vychladnúť. Primiešajte sušené ovocie, premiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Granolu si môžete na raňajky pridať do mlieka, do jogurtu s čerstvým ovocím alebo len tak chrúmať priamo z krabice.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 26 780
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 24 016
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 284
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 961
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 712
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 478
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 265
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 617
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 510
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 569
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prokuratúra chystá oslabenie boja s extrémizmom, ktorý chcela vláda ako prioritu

Samostatné oddelenie špeciálnej prokuratúry má dnes päť ľudí.

Milan Mazurek v budove Najvyššieho súdu (vpravo).
Dobré ráno

Dobré ráno: Obvinili Fica, Kotlebu aj Mazureka. Teraz im hrozí zánik

Pripravuje sa reorganizácia prokuratúry.

Komentár Zuzany Kepplovej

Žilinka vykročil ľavou

Rozpustenie Honzovho úradu sa nezdá ako dobrý začiatok perestrojky na prokuratúre.

Zuzana Kepplová.
Do skúmavky treba pľuť minútu, aby bolo dosť slín na test. Netreba robiť výtery z nosa a hrdla.

Neprehliadnite tiež

SERIÁL O NEKONVENČNÝCH LÁSKACH

Jefferson napísal, že všetci ľudia sú si rovní a so svojou otrokyňou mal deti

Je to príbeh lásky alebo zotročenia?

Z filmu Jefferson v Paríži, 1995
Seriál o nekonvenčných láskach

Vzal si svoju dcéru? Woody Allen svoj vzťah celé roky obraňuje

Príbeh nekonvenčnej lásky sprevádzajú tiene zneužívania.

Soon-Yi Previn a Woody Allen.

Kyseliny majú zlú povesť, no pleti naozaj prospievajú

Poradíme, ako ich zaradiť do dennej rutiny.

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?