Citrónový nákyp s čučoriedkami

Citrónový nákyp s čučoriedkami
bez lepku
Suroviny na 4 porcie

• 85 g zmäknutého masla
• 280 g práškového cukru
• 4 vajíčka
• 75 g bezlepkovej múky
• 500 ml mlieka
• 130 ml citrónovej šťavy
• citrónová kôra z jedného citróna
• čerstvé čučoriedky
• tuk na vymastenie misy

Vymiešajte maslo s cukrom dohladka. Pridajte po jednom žĺtky a dobre ich zapracujte. Nakoniec pridajte múku, mlieko, citrónovú kôru a polovicu citrónovej šťavy. Z bielkov ušľahajte tuhý sneh. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Sneh pomaly a jemne vmiešajte do cesta. Cesto naplňte do vymastených misiek alebo do jednej veľkej formy. Tie uložte na plech na pečenie alebo pekáč s trochou vody a celé to vložte do rúry. Pečte približne 45 minút. Po vybratí z rúry pokvapkajte povrch nákypov zvyškom citrónovej šťavy. Servírujte priamo v miske alebo vyklopené, dozdobené celými alebo roztlačenými čučoriedkami.

Tip: Ak máte radi cesto úplne šťavnaté, popichajte ho po upečení špajdľou, aby sa citrónová šťava dostala až do hĺbky. Spojenie kyselkavého dezertu so sladkými čučoriedkami určite zaboduje aj u vás. Siahnuť môžete aj po džeme alebo detskej výžive.