Malinovo-snehový koláč

Sladký a chrumkavý sneh na povrchu a kyselkavé šťavnaté maliny vo vnútri. Vaše ústa budú volať po ďalšom súste.

(Zdroj: Isifa)

Malinovo-snehový koláč
Suroviny na 6 - 8 porcií

  • 380 g krehkého sladkého cesta
  • 400 g malín
  • 150 ml vody
  • šťava z jedného citróna
  • 125 g kryštálového cukru
  • 4 PL kukuričného škrobu
  • 3 žĺtky
  • 50 g masla
  • 3 bielky
  • 175 g kryštálového cukru na sneh
  • oddeliteľná okrúhla forma s priemerom 20 cm

Na dno a boky formy navrstvite cesto. Môžete ho vyvaľkať a orezať alebo vtlačiť prstami. Vidličkou popritláčajte okraje, aby sa cesto nešmýkalo. Rúru vyhrejte na 190 stupňov, cesto zaťažte papierom na pečenie spolu so suchou fazuľou alebo keramickými guľôčkami na pečenie a pečte približne 15 minút. Nechajte ho vychladnúť. Maliny rozmixujte s polovicou vody, pridajte citrónovú šťavu, cukor a kukuričný škrob rozmiešaný vo zvyšku vody. Zmes začnite za stáleho miešania zahrievať až po bod varu. Odstavte, pridajte maslo a premiešajte. V miske rozmiešajte tri žĺtky, pridajte asi za naberačku horúceho malinového krému a rýchlo rozmiešajte dohladka, aby sa vajíčka varom nezrazili. Na záver vmiešajte vaječnú zmes do malín a celé to ešte raz prevarte. Plnku rozotrite na korpus. Nakoniec vyšľahajte z bielkov tuhý sneh. Postupne do neho zapracujte cukor a navrstvite ho na koláč. Lyžicou alebo príborovým nožom utvorte na povrchu členitú štruktúru, aby sa sneh lepšie zapekal. Dopečte v rúre pri teplote 170 stupňov asi 10 - 15 minút.

Tip: Tento koláčik je obmenou klasického citrusového dezertu s chrumkavým a sladkým snehom na povrchu. Sladkokyslé maliny mu dodávajú úplne iný šmrnc. Ak nechcete v náplni semienka, po rozmixovaní hmotu prepasírujte.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 6 703
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 5 041
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 125
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 784
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 419
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 088
  7. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 838
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 573
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 140
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 661

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Čo je novým trendom v cestovaní? Deväť jednoduchých zásad

Pizza s mozarellou na Bali nepatrí. Sú národy, ktorých turisti majú vo svete zlé meno.

SVET

Ugandský Tarantino vraždí pre zábavu. Film je život

Afrika má Chucka Norrisa a točí filmy, ako nik iný.

DOMOV

OĽaNO nie je iba Matovič, hovorí jeho líder. Uvažuje, že sa stiahne z politiky

Matovič hovorí, že sa mu stalo niečo závažné.

Neprehliadnite tiež

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.

Šperkárka Eva Vokounová vyrába netradičné záušnice ako jediná v Európe

Rada dodáva ženám sebavedomie, chýba jej na nich ženskosť.

Britský bulvár ponížil novú hviezdu seriálu Doctor Who, zverejnil jej nahé fotky

V trinástej sérii kultovej série bude z doktora po prvýkrát doktorka.