Gazdovské kurča so slaninou a rozmarínom

Keď sa začne celým príbytkom šíriť tá stará známa vôňa pečeného kuriatka, je najvyšší čas začať prestierať.

(Zdroj: Isifa)

Gazdovské kurča so slaninou a rozmarínom
Suroviny na 4-6 porcií

  • 1 veľké kurča
  • 10 plátkov prerastenej slaniny (pancetta)
  • vetvičky rozmarínu
  • soľ, mleté čierne korenie

Na plnku:

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 20 g píniových orieškov
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 2-3 pokrájané krajce ciabatty
  • nasekaná petržlenová vňať
  • nasekaný rozmarín
  • 1-2 vajíčka
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky rozkrájané suroviny na plnku zmiešajte a nechajte postáť, aby vajíčkami nasiakli kúsky pečiva. Kurča umyte a osušte. Do brušnej dutiny alebo pod kožu ho naplňte plnkou a uzatvorte. Vložte ho do pekáča a na jeho povrch naukladajte rozprestreté plátky slaniny a vetvičky rozmarínu. Podľa chuti okoreňte. So soľou opatrne. kvôli slanej slanine. Pečte vo vyhriatej rúre dozlatista približne 45 - 50 minút. Servírujte so zeleninovým pyré alebo pečenými zemiakmi.

Tip: Ak sa vám „hnusí“ predstava prípravy plnky v brušnej dutine, pokojne ju upečte v zapekacej miske zvlášť.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 17 729
  2. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 7 051
  3. Moskva alebo Petrohrad? 5 969
  4. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva 3 333
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 2 400
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 1 857
  7. S odletmi z Košíc leto nekončí. A tie ceny! 1 856
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 834
  9. Chcela vyliečiť syna, vyvinula prírodnú kozmetiku Ťuli a Ťuli 1 766
  10. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 405