Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou

Zlatisté a chrumkavé na povrchu a pritom neuveriteľne šťavnaté vo vnútri. Upečte si to najlepšie kurča pod slnkom.

(Zdroj: Isifa)

Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou
Suroviny na 6 porcií

  • 1 ČL sušených borievok (jalovec)
  • 1 ČL celého čierneho korenia
  • 6-8 bobkových listov
  • 400-500 g soli
  • 1 väčšie kurča
  • 400 ml kuracieho vývaru
  • 3 PL olivového oleja

Na plnku a guľôčky:

  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • 1 najemno pokrájaná cibuľa
  • 30 g strúhanky
  • 3 PL čerstvej nasekanej šalvie
  • soľ, mleté čierne korenie

Asi 1 liter vody priveďte v hrnci k varu spolu s bobuľkami korenia, borievky, bobkovými listami a soľou. Po rozpustení soli odstavte a nechajte čiastočne vychladnúť. Dolejte studenou vodou tak, aby ste do nálevu mohli ponoriť celé umyté kurča. Nechajte v chladničke pôsobiť asi 12 - 24 hodín.

Článok pokračuje pod video reklamou

Na druhý deň pripravte plnku zmiešaním všetkých surovín. Kurča vyberte z nálevu, nechajte ho odkvapkať a osušte ho utierkou. Môžete ho plnkou naplniť zhora do voľnej kože krku alebo do brušnej dutiny. Krajšie naservírované však vyzerajú mäsové guľôčky pečené zvlášť. Kurča zvonku potrite olivovým olejom, uložte ho do pekáča a zalejte vývarom.

Pečte približne 30 minút. Potom pridajte ku kurčaťu mäsové guľky a dopečte ešte asi 15 - 20 minút. Ak sa rozhodnete urobiť naraz i prílohu, môžete v druhom plechu naraz alebo po bokoch kurčaťa a mäsových guliek upiecť i zemiaky. Servírujte s výrazným dresingom alebo smotanovou omáčkou a šalviou.

Tip: V elektrickom hrnci prichádza horúci vzduch zhora, preto môžete kurča najskôr upiecť prsiami nadol a nakoniec ho nechať zapiecť dochrumkava i zvrchu. Podľa veľkosti, môžete kurča od chrbta nastrihnúť a upiecť ho rozložené. Ak pečiete kurča s dostatočným množstvom vývaru, výpek zlejte a prevarte ho so smotanou. Vznikne vám výborná jemná omáčka.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  4. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  5. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  6. Keď Slováci krotia morský vietor
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  8. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  9. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  10. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  1. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  2. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  3. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  7. Všetko, čo rodiny milujú
  8. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 24 539
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 14 505
  3. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 8 887
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 8 219
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 388
  6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 5 639
  7. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 5 503
  8. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 279
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 299
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 458

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Real využil šialené chyby brankára. Liverpool je v slzách a Salah vážne zranený

Mohamed Salah má vraj vykĺbené rameno a pokiaľ sa informácie potvrdia, tak bude chýbať na majstrovstvách sveta.

PRIMÁR

Víkendové dospávanie môže ovplyvniť dĺžku života

Žijú dlhšie víkendoví dospávači, alebo ľudia s pravidelným spánkom?

KULTÚRA

Pavol Habera: Rozum ma drží pri zemi, preto som tak dlho nevydal platňu

Slovenské texty môžu byť najväčšia sila.

AUTORSKÁ STRANA BORISA VANYU

Prečo sa na malom ostrove strieľalo aj po nemeckej kapitulácii

Zabíjajme, lebo aj tak nás zabijú.

Neprehliadnite tiež

Majiteľka svadobného salónu: Vracia sa trend vydaja veľmi mladých dievčat

Veronika Čermáková vraví, že slovenské nevesty ku konzervatívnosti tlačí najmä rodina.

Leto v Štajersku po novom: Šesť miest, ktoré by ste mali navštíviť

Rakúsky región je typický pôvabnou zeleňou, ktorá nabíja energiou.

Prispeli k poznaniu astronómie, fyziky aj genetiky, no svet na ne zabudol

Spoznajte šesť výnimočných žien, ktoré zmenili vedu.

V Nosene si môžete kúpiť oblečenie známych osobností, prispejete na dobrú vec

Bratislavský second hand organizuje Celodenné dobré nakupovanie.

Japonskí dôchodcovia sú módne hviezdy Instagramu

Seniori Bon a Pon bavia ľudí zladenými outfitmi.