SME
Piatok, 15. január, 2021 | Meniny má DobroslavKrížovkyKrížovky

Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou

Zlatisté a chrumkavé na povrchu a pritom neuveriteľne šťavnaté vo vnútri. Upečte si to najlepšie kurča pod slnkom.

(Zdroj: Isifa)

Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou
Suroviny na 6 porcií

  • 1 ČL sušených borievok (jalovec)
  • 1 ČL celého čierneho korenia
  • 6-8 bobkových listov
  • 400-500 g soli
  • 1 väčšie kurča
  • 400 ml kuracieho vývaru
  • 3 PL olivového oleja

Na plnku a guľôčky:

  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • 1 najemno pokrájaná cibuľa
  • 30 g strúhanky
  • 3 PL čerstvej nasekanej šalvie
  • soľ, mleté čierne korenie

Asi 1 liter vody priveďte v hrnci k varu spolu s bobuľkami korenia, borievky, bobkovými listami a soľou. Po rozpustení soli odstavte a nechajte čiastočne vychladnúť. Dolejte studenou vodou tak, aby ste do nálevu mohli ponoriť celé umyté kurča. Nechajte v chladničke pôsobiť asi 12 - 24 hodín.

Skryť Vypnúť reklamu

Na druhý deň pripravte plnku zmiešaním všetkých surovín. Kurča vyberte z nálevu, nechajte ho odkvapkať a osušte ho utierkou. Môžete ho plnkou naplniť zhora do voľnej kože krku alebo do brušnej dutiny. Krajšie naservírované však vyzerajú mäsové guľôčky pečené zvlášť. Kurča zvonku potrite olivovým olejom, uložte ho do pekáča a zalejte vývarom.

Pečte približne 30 minút. Potom pridajte ku kurčaťu mäsové guľky a dopečte ešte asi 15 - 20 minút. Ak sa rozhodnete urobiť naraz i prílohu, môžete v druhom plechu naraz alebo po bokoch kurčaťa a mäsových guliek upiecť i zemiaky. Servírujte s výrazným dresingom alebo smotanovou omáčkou a šalviou.

Tip: V elektrickom hrnci prichádza horúci vzduch zhora, preto môžete kurča najskôr upiecť prsiami nadol a nakoniec ho nechať zapiecť dochrumkava i zvrchu. Podľa veľkosti, môžete kurča od chrbta nastrihnúť a upiecť ho rozložené. Ak pečiete kurča s dostatočným množstvom vývaru, výpek zlejte a prevarte ho so smotanou. Vznikne vám výborná jemná omáčka.

Skryť Vypnúť reklamu

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 18 081
  2. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 17 163
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 952
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 615
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 399
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 8 126
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 7 049
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 862
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 754
  10. Na Slovensko prišlo výnimočné dielo s posolstvom ľudskosti 4 447
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Matovič naďalej trvá na celoplošnom testovaní (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 220-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 362 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Cynická obluda

Dôkaz o účinnosti homeopatík

Ako to, že Cibulková netrvala na tom, aby jej vakcínu najskôr miliardukrát rozriedili?

Koronavírusom sa nakazilo už viac ako 55 miliónov ľudí.

Polícia pokutu päťsto eur za cestu po drevo na kúrenie obhajuje

Výber pokút nie je prioritou polície, tvrdia policajti.

Rómovia v Moldave nad Bodvou žijú vo veľkej biede.