SME
Utorok, 23. apríl , 2019

Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou

Zlatisté a chrumkavé na povrchu a pritom neuveriteľne šťavnaté vo vnútri. Upečte si to najlepšie kurča pod slnkom.

(Zdroj: Isifa)

Marinované kurča so šalviou, cibuľou a mäsovou plnkou
Suroviny na 6 porcií

  • 1 ČL sušených borievok (jalovec)
  • 1 ČL celého čierneho korenia
  • 6-8 bobkových listov
  • 400-500 g soli
  • 1 väčšie kurča
  • 400 ml kuracieho vývaru
  • 3 PL olivového oleja

Na plnku a guľôčky:

  • 400 g mletého bravčového mäsa
  • 1 najemno pokrájaná cibuľa
  • 30 g strúhanky
  • 3 PL čerstvej nasekanej šalvie
  • soľ, mleté čierne korenie

Asi 1 liter vody priveďte v hrnci k varu spolu s bobuľkami korenia, borievky, bobkovými listami a soľou. Po rozpustení soli odstavte a nechajte čiastočne vychladnúť. Dolejte studenou vodou tak, aby ste do nálevu mohli ponoriť celé umyté kurča. Nechajte v chladničke pôsobiť asi 12 - 24 hodín.

Na druhý deň pripravte plnku zmiešaním všetkých surovín. Kurča vyberte z nálevu, nechajte ho odkvapkať a osušte ho utierkou. Môžete ho plnkou naplniť zhora do voľnej kože krku alebo do brušnej dutiny. Krajšie naservírované však vyzerajú mäsové guľôčky pečené zvlášť. Kurča zvonku potrite olivovým olejom, uložte ho do pekáča a zalejte vývarom.

Pečte približne 30 minút. Potom pridajte ku kurčaťu mäsové guľky a dopečte ešte asi 15 - 20 minút. Ak sa rozhodnete urobiť naraz i prílohu, môžete v druhom plechu naraz alebo po bokoch kurčaťa a mäsových guliek upiecť i zemiaky. Servírujte s výrazným dresingom alebo smotanovou omáčkou a šalviou.

Tip: V elektrickom hrnci prichádza horúci vzduch zhora, preto môžete kurča najskôr upiecť prsiami nadol a nakoniec ho nechať zapiecť dochrumkava i zvrchu. Podľa veľkosti, môžete kurča od chrbta nastrihnúť a upiecť ho rozložené. Ak pečiete kurča s dostatočným množstvom vývaru, výpek zlejte a prevarte ho so smotanou. Vznikne vám výborná jemná omáčka.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  2. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  3. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  4. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  5. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  6. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  7. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  8. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  9. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  1. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  2. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  3. Women in business
  4. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  5. Bim Challenge 2019
  6. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  7. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  8. Grilovacia sezóna je zahájená!
  9. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  10. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 21 071
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 11 768
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 853
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 433
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 901
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 378
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 904
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 769
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 972
  10. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 1 761

Hlavné správy zo Sme.sk

Ficova ochranka stála už desaťtisíce eur

O predĺženú ochranu žiadal expremiér aj v roku 2010 po nástupe vlády Ivety Radičovej.

Robert Fico.
STĹPČEK PETRA SCHUTZA

Kremeľ si už s antisemitizmom neškrtne, na Ukrajine vyhral ruskojazyčný Žid

Zelenskyj je populárny aj v Rusku.

Peter Schutz
Dobré ráno

Dobré ráno: Hádky aj spojenectvá. Aké sú vzťahy v opozícii

Čo robí opozícia ako spolu strany vychádzajú.

Podcast Dobré Ráno

Prečo Bakoš nepôjde na šampionát? Môžu za to viaceré dôvody

Slovenská nominácia sa postupne kryštalizuje.

Martin Bakoš.

Neprehliadnite tiež

Selma Blair

Zuby budúcnosti: Ako pomôžu moderné technológie v starostlivosti o chrup?

Ústna hygiena sa vďaka moderným technológiám mení a zjednodušuje.

Naučte sa vyberať správny mejkap, raz a navždy

Záleží na tom, aké produkty si nanášame na tvár.

Zrkadlenie vo vzťahu: Po rokoch sa meníme na svojich partnerov

Veda vysvetľuje, prečo sa na seba ľudia v páre podobajú.