Ako chutí najkrajšie slovenské slovo

Čučoriedky u nás preslávil Július Satinský, no najobľúbenejšie sú v Amerike.

(Zdroj: Erika Farbiaková)

Čo vám napadne ako prvé, keď sa povie čučoriedka? Lesné ovocie alebo pekné mladé dievča? Ak ste pomysleli skôr na to druhé, potešili by ste nebohého Júliusa Satinského. Práve on nazýval dospievajúce dievčatá medzi 15. až 25. vekom života čučoriedkami. Či už ho k tomu inšpirovala ich podobnosť so sladkými modrými plodmi alebo zvukomalebnosť samotného slova, tento prenesený význam medzi Slovákmi zarezonoval.

V internetovej ankete získala čučoriedka titul najkrajšie slovenské slovo a často ním pre zábavu lámeme jazyky cudzincom, ktorí ho pre prílišnú mäkkosť nedokážu vysloviť.

Amerika ich miluje

Ale späť k pôvodnému významu slova čučoriedka, k ovociu. Čučoriedky pochádzajú zo Severnej Ameriky, kde patrili medzi obľúbenú potravu pôvodných obyvateľov. Indiánske kmene najskôr zbierali divoko rastúce čučoriedky, no neskôr ich domestikovali a začali aj pestovali.

Čučoriedky zostali v USA a Kanade populárnym drobným ovocím dodnes. Obe krajiny sa starajú o viac ako dve tretiny svetovej produkcie čučoriedok, pričom najviac sa ich dopestuje na severovýchode Spojených štátov. Čučoriedky sú medzi Američanmi populárne a ich spotreba stále rastie. Dokonca to dotiahli na druhé najobľúbenejšie drobné plody. Viac sa skonzumuje už iba jahôd.

Medzi najpopulárnejšie americké čučoriedkové sladkosti patria „pancakes“ podobné lievancom, pričom ovocie sa pridáva priamo do cesta, alebo čučoriedkový koláč „blueberry pie“ podobný nášmu mriežkovému jablčníku. Američania milujú čučoriedky aj v mafinoch, jogurtoch či mliečnych koktailoch. Za ich popularitou stojí kampaň dlhodobého poukazovania na ich zdravotné benefity pre človeka.

Bohaté na antioxidanty

Čerstvé čučoriedky obsahujú veľa vitamínov C a K, ale ich hlavné bohatstvo tkvie v modrej farbe, za ktorú sú zodpovedné farebné pigmenty – antokyaníny. Tieto látky spolu s ďalšími flavonoidmi, ktoré čučoriedky obsahujú, majú silné antioxidačné a protizápalové účinky. Pre ľudské telo sú mimoriadne dôležité, pretože chránia bunky pred škodlivinami a starnutím, čím pomáhajú predchádzať mnohým zákerným chorobám.

Vedecké štúdie napríklad preukázali, že čučoriedky dokážu spomaliť proces starnutia mozgu a zhoršovanie kognitívnych schopností súvisiacich s vekom. Predpokladá sa, že za to môžu práve antioxidanty, ktoré chránia bunky v mozgu pred toxickými látkami a stresom. Antokyaníny majú podobný vplyv aj na sietnicu oka a srdcovo-cievny systém.

Americké pancakes s čučoriedkami

Na cesto:

  • 300 ml mlieka cucoriedky2_res.jpg
  • 220 g hladkej múky
  • 30 g masla
  • 2 vajcia
  • 1 polievková lyžica jemného kryštálového cukru
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • štipka soli
Na polevu:
  • 250 g jemného hladkého tvarohu
  • 200g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
  • 3 lyžice práškového cukru
  • 1 lyžička vanilkového cukru
  • kôra z polovice bio citróna
  1. Vo väčšej miske zmiešajte „mokré“ suroviny – mlieko, vajíčka a roztopené vychladnuté maslo. Do druhej misky preosejte hladkú múku s práškom do pečiva, pridajte lyžicu cukru a štipku soli. Zmes postupne pridávajte do mlieka a jemne zašľahajte metličkou. Nemusíte to preháňať, aby cesto nebolo príliš spenené. Nechajte postáť 15 - 20 minút.
  2. Rozohrejte si plochú teflonovú panvicu a nalejte na ňu cesto malou naberačkou. Jej opačnou stranou ho krúživým pohybom jemne rozotrite na želaný priemer. Na panvicu sa vám naraz vojdú aj tri placky. Keď sa na ceste začnú vytvárať dierky a spodok sa dá pohodlne odlepiť od panvice a má zlatohnedú farbu, prevráťte pancake na druhú stranu a opečte do zlatohneda. Vyskúšajte do časti cesta pridať aj čerstvé čučoriedky.
  3. Tvaroh zmiešajte s cukrom a na jemno nastrúhanou kôrou z bio citróna. Na každý pancake dajte lyžicu tvarohu a ozdobte čerstvými čučoriedkami. Ak použijete mrazené, zohrejte ich predtým v kastróle s lyžicou kryštálového cukru do zhustnutia. Pancakes môžete podávať aj s plátkom masla a javorovým sirupom.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  3. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  4. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  7. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  8. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  9. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 557
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 772
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 343
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 236
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 180
  6. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 424
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 211
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 977
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 264
  10. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 184

Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Čo by nasledovalo, ak by súd rozpustil Kotlebovu ĽSNS?

Poslanci ĽSNS by o svoj mandát neprišli. Ich stranícka kasa by sa však zrejme vyprázdnila

DOMOV

Generálny prokurátor navrhol zrušiť Kotlebovu stranu

Najvyšší súd obdržal podnet na rozpustenie ĽSNS.

KOMENTÁRE

Podnet proti Kotlebovi? Krok, ktorý musel prísť

Návrh na zrušenie je normálnou obrannou reakciou spoločnosti.

Neprehliadnite tiež

Aj záhradkárstvo podlieha trendom. Architekt radí, ako zmodernizovať záhradu v roku 2017

Týchto osem moderných prístupov k starostlivosti o záhradu uvíta aj tá vaša.

Čím nahradiť nezdravé potraviny? Siahnite po prospešnejších variantoch

Pri možnostiach, aké nám dnes ponúkajú reťazce a obchody s bio a zdravými potravinami, má každý na výber.

Chýba vám vo vzťahu sexuálna iskra? Terapeutka radí, ako ju oživiť

Úbytok vášne je prirodzený, všetko je však o prístupe partnerov.

Takmer dve tretiny žien sa aktívne zaujímajú o zdravie svojho partnera

Vyplýva to z internetového prieskumu, ktorý vlani zrealizovali predstavitelia občianskeho združenia Slovenský pacient.