Čitateľský recept: Koláč s tvarohom a celými kúskami ovocia

Potrebujeme:

Cesto:

• 300 g polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 160 g masla
• 120 g práškového cukru
• 1 vajce

Plnka:

• 250 g jemného tvarohu
• 1 žĺtok
• 40 g masla
• 400 ml mlieka
• 100 g práškového cukru
• 1 a pol vrecka Zlatého klasu
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžica mletej škorice
• 2 lyžice hnedého cukru
• 350 g očistených jabĺk alebo hrušiek

Postup:

1. Polohrubú múku premiešame s kypriacim práškom, so zmäknutým maslom, s práškovým cukrom a vajcom. Vypracované cesto odložíme na 30 min. do chladu.

2. Do mlieka dáme Zlatý klas a uvaríme puding. Do teplého pudingu vmiešame žĺtok vymiešaný s maslom a necháme vychladnúť. Potom po častiach vmiešame tvaroh vymiešaný s citrónovou šťavou a s práškovým cukrom.

3. Očistené hrušky alebo jablka pokrájame na plátky, posypeme hnedým cukrom a mletou škoricou.

4. Odstáte cesto rozdelíme na dve časti. Jednu časť rozvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na vymastený, múkou vysypaný plech. Cesto sa môže rozpadávať, stačí ho rozkrájať na menšie časti a tie na plechu zlepiť.

5. Na cesto rovnomerne roztrieme tvarohovú plnku, poukladáme ochutené hrušky a povrch posypeme nahrubo postrúhaným zvyšným cestom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 C.