Čitateľský recept: Ľahký ríbezľový koláč

Potrebujeme:

• 300 g hladkej múky
• 2 vrecká pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
• 250 g masla
• 1 pochúťková kyslá smotana
• štipku soli
• 3 bielky
• tanier ríbezlí (čerstvé alebo mrazené)
• 8-10 PL práškového cukru

Postup:

Múku preosejeme na dosku, pridáme pudingový prášok, pridáme zmäknuté maslo, smotanu, štipku soli a vypracujeme cesto.

Necháme chvíľku odpočinúť. Cesto rozvaľkáme, prenesieme na plech a zapečieme v rúre na 170 stupňov.

Medzitým pripravíme tuhý sneh z bielkov, zmiešame ríbezle a cukor. Hmotu rozotrieme na zapečené cesto a pri nižšej teplote ešte dopečieme.