Čitateľský recept: Ríbezľovo - orechový koláč

Potrebujeme:

Cesto:

• 200 g studeného masla
• 2 žĺtky
• 300 g polohrubej múky
• 40 g práškového cukru
• 1 - 2 lyžice mlieka

Plnka:

• 200 g mletých orechov
• 120 g krupicového cukru
• trochu mlieka
• 450 g očistených ríbezlí
• 4 bielky
• 200 g práškového cukru
• 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
• 1 lyžica maizeny

Pošlite nám recept a vyhrajte kávovar

Zapojte sa do súťaže o najlepší letný recept a vyhrajte jeden zo šiestich kávovarov.

Ako sa zapojiť do súťaže? >>

Postup:

Z masla, žĺtkov, múky, cukru a mlieka pripravíme cesto a dáme ho na plech vystlaný papierom na pečenie, vyššie okraje upravíme.

Mleté orechy s krupicovým cukrom sparíme v malom množstve mlieka a necháme vychladnúť.

Po vychladnutí orechovú masu natrieme na cesto vo forme a dáme predpiecť na 160 stupňov vyhriatej rúry, pečieme asi 15 minút.

Z bielkov a práškového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme maizenu a ríbezle obalené v kryštálovom cukre. Zľahka premiešame a natrieme na predpečené cesto a spolu pečieme asi 30 minút.

Po upečení môžeme posypať ešte horúci koláč práškovým cukrom, vytvorí sa tak na ňom chrumkavá kôrka.

Na pečenie je ideálny plech veľkosti 24x37 cm.

Príprava: 90 minút

Recept som upravila a doplnila podľa vlastných skúseností.