Článok pokračuje pod video reklamou
Čínska restovaná zelenina
Suroviny na 4 porcie
- 2 PL slnečnicového oleja
- 30 g nesolených kešu orechov
- 1/2 čili papričky
- 1 – 2 strúčiky cesnaku
- 2 – 3 cm koreňa zázvoru
- 1 menšia kapia
- 200 g listovej kapusty alebo kelu (čínska kapusta, kel kučeravý, kel toskánsky)
- 2 – 3 ČL ustricovej omáčky
- 100 ml vody
Všetku zeleninu očistite a pokrájajte. Z kapusty alebo z kelu využite iba listy, bez stredovej tvrdej stonky. Na panvici rozohrejte polovicu oleja. Pridajte orechy a pečte ich, kým nebudú zlatisté a voňavé. Odložte ich bokom. Na zvyšnom oleji opečte posekanú čili papričku, cesnak a zázvor, pridajte pokrájané zelené listy, kapiu a zalejte ich vodou. Prikryté varte asi dve minúty. Po odokrytí prilejte ustricovú omáčku a zeleninu restujte, kým nezmizne všetka šťava. Na záver primiešajte orechy.
Tip: Jedlo servírujte s čínskymi rezancami alebo s ryžou. Ak nie ste zarytí vegetariáni, táto opekaná zelenina je skvelou prílohou k rybám či ku kuraciemu mäsu.
Viac na Nanicmama.sk
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
