Tvarohová torta s hroznom

Tvarohová torta s hroznom
Suroviny na 6 porcií

Na cesto:

• 120 g sušienok
• 50 g masla
• 20 g orechov
• štipka soli

Na náplň:

• 500 g tvarohu
• 250 g kyslej smotany
• 1 vajíčko
• 2 PL hladkej múky
• 150 g cukru
• citrónová kôra
• 350 g hrozna

Rúru predhrejte na 150 stupňov. Sušienky a orechy rozmixujte v robote so sekacím nadstavcom na jemnú strúhanku.

Maslo rozpustite, prelejte ním sušienkovo-orechovú zmes a poriadne vypracujte. Tortovú formu vysteľte papierom na pečenie a sušienkovú hmotu uhlaďte na dno.

Zmiešajte spolu tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vajíčko, citrónovú kôru a múku. Na korpus naukladajte na polovičky poprekrajované hrozno. Polovicu hrozna si nechajte na zdobenie.

Na ovocie nalejte tvarohovú náplň, vložte do rúry a pečte 45-50 minút. Nebojte sa, ak pri vyberaní z rúry koláč pôsobí v strede ako nedopečený, po vychladnutí stuhne. Po vychladnutí koláč odložte do chladničky. Pred servírovaním ozdobte hroznom.

Tip: Konzistencia plnky závisí od hustoty tvarohu a smotany. Preto je dôležité plnku zahustiť múkou alebo kukuričným škrobom. Môžete skúsiť aj úplne nepečený variant, keď do tvarohu pridáte želatínu a necháte na korpuse alebo detských piškótach stuhnúť.