Netradičný majonézový šalát

Netradičný majonézový šalát
Suroviny na 4 - 6 porcií

• 500 g nových zemiakov
• 1 červená cibuľa
• 2 PL kapár
• 4 - 6 kyslých uhoriek
• 2 PL nasekanej mäty
• 4 - 6 PL majonézy

Na nálev:

• 1/2 alebo 1/4 zeleninového bujónu
• 100 ml vriacej vody
• 1 ČL dijonskej horčice
• 2 PL bieleho vínneho octu
• 4 PL olivového oleja
• soľ, mleté čierne korenie

Zemiaky varte vo vode približne 12 minút. Medzitým zmiešajte suroviny na nálev. Ak vám prekážajú šupky, zemiaky po scedení ošúpte. Zemiaky poprekrajujte do misy, pridajte nálev a nechajte vychladnúť. Vmiešajte nadrobno pokrájanú cibuľu, kapary, uhorky, mätu a majonézu. Premiešajte a nechajte odstáť. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Tip: Šalát je vynikajúci iba tak alebo ho môžete servírovať ku grilovanému mäsu či zelenine. Šalát sa úplne zmení, ak zemiaky nerozkrájate, ale ich jemne roztlačíte mačkadlom na zemiaky.