Stredomorské pečené zemiaky

Stredomorské pečené zemiaky
Suroviny na 4 porcie

• 750 g nových zemiakov
• 4 PL olivového oleja
• 1 hlávka cesnaku
• 50 g ančovičiek
• 200-300 g cherry paradajok
• 3 - 4 PL olív
• mleté čierne korenie
• bylinky

Rúru predhrejte na 190 - 200 stupňov. Umyté zemiaky vložte do pekáča a pofŕkajte polovicou oleja. Vložte do rúry na 15 - 20 minút. Po vybratí pridajte pokrájané ančovičky a olivy, nadelené strúčky cesnaku a paradajky. Pofŕkajte zvyšným olejom a okoreňte. Vráťte do rúry a pečte ešte 10 - 15 minút. Pred koncom pečenia pridajte nasekané bylinky. Servírujte horúce.

Tip: Ak použijete ančovičky, pokrm netreba soliť. Ak chystáte rodinné posedenie alebo veľkú oslavu, skúste takto pripravené zemiaky servírovať i k pečenému kurčaťu alebo rybe.