Čitateľský recept: Ríbezľový koláč so snehom

Potrebujeme:

príprava 35 minút

Cesto :

• 200 g Hery
• 4 PL práškového cukru
• 4 žĺtky
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 250 ml vlažného mlieka

Ríbezľový sneh:

• 4 bielky
• 250 g kryštálového cukru
• 2 PL maizeny
• 250 g čerstvých ríbezlí

Postup:

Cesto:

Zmäknutú heru vymiešame s práškovým cukrom, postupne zašľaháme žĺtky, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a po troche za stáleho miešania prilievame mlieko. Upečieme na stredne veľkom plechu 28x37, ktorý vymastíme a vysypeme múkou. Pri teplote 180°C pečieme 20 minút. Vyberieme z rúry. Ešte na teplý koláč natrieme ríbezľový sneh a vrátime späť do rúry.

Ríbezľový sneh:

Zo 4 bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do snehu zašľaháme cukor, primiešame maizenu a jemne vmiešame ríbezle. Môžu sa použiť aj mrazené ríbezle. Rozotrieme na upečené cesto. Teplotu znížime na 150°C a dáme naspäť do rúry zaschnúť, pokiaľ nedostane správnu zlatistú farbu. Trvá to asi 15 minút. Necháme vychladnúť a podávame.

Zapojte sa do letnej receptovej súťaže na zena.sme.sk a vyhrajte jeden zo šiestich kávovarov.