Divé byliny a buriny sú tu pre všetkých zadarmo. Navyše majú vyšší obsah minerálov a stopových prvkov ako tie, ktoré si dopestujeme v záhrade. Keďže buriny nedostávajú vlahu každý deň, musia mať veľmi dlhý koreň, ktorý nasáva živinu z hĺbky aj niekoľkých metrov.
„Telo má zvýšenú potrebu minerálov, najmä keď je naša strava prekysľujúca. Nedostatok vápnika či železa nám môžu doplniť práve divo rastúce rastliny ako ekologický lokálny zdroj,“ vysvetľuje Edita Dobríková z centra Mayura, ktoré organizuje aj kurzy varenia z rastlín, ktoré vnímame najčastejšie len ako buriny. (Ako je to s prekyslením organizmu pohľadom vedy?)
Pripomína, že naši predkovia bežne používali v kuchyni široké spektrum divých rastlín: nielen lesných a lúčnych, ale aj tých, čo rastú na rumoviskách či močiaroch.
„Nemali inú šancu, ako využiť naplno miestne zdroje rastlín, preto jedávali aj rastliny, ktoré dnes ani nepoznáme. Znalosť jedlých divých rastlín im pomáhala prežiť časy neúrody, ale bola aj dobrým zdrojom pestrosti v jedálnom lístku,“ dodáva Dobríková.
Lipové listy. Foto: Edita Dobríková
Hlávkový šalát? Nuda!
Je všeobecne známe, že hlávkový šalát sa dá ozvláštniť šťaveľom, kvetmi sedmokrásky, stonkami a lístkami podbeľa či jarnými listami púpavy lekárskej.
Najčítanejšie na SME Žena
- 1. Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu 1 101
- 2. Ako si vybrať správny matrac? Toto si všímajte pri jeho kúpe 1 052
- 3. Modelka a herečka Kate Upton trénovala s mariňákmi Foto 403
- 4. V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách 146
- 5. Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela Video 41
- 6. Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland 36
- 7. Cukrovka je neviditeľná. Dovtedy, kým si žena nechce obliecť šaty a sukňu 34
- 8. Desať receptov na palacinky. Slané, sladké, bezlepkové, vegánske 27
- 9. Východné Čechy: Toto sú štyri povinné zastávky každého turistu 22
- 10. Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú Video 22
- 1. Ako si vybrať správny matrac? Toto si všímajte pri jeho kúpe 3 368
- 2. Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu 1 923
- 3. V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách 1 654
- 4. Modelka a herečka Kate Upton trénovala s mariňákmi Foto 1 088
- 5. Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela Video 293
- 6. Desať receptov na palacinky. Slané, sladké, bezlepkové, vegánske 173
- 7. Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland 157
- 8. Cukrovka je neviditeľná. Dovtedy, kým si žena nechce obliecť šaty a sukňu 145
- 9. Východné Čechy: Toto sú štyri povinné zastávky každého turistu 112
- 10. Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú Video 112
- 1. V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách 5 195
- 2. Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland 3 549
- 3. Ako si vybrať správny matrac? Toto si všímajte pri jeho kúpe 3 368
- 4. Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu 3 141
- 5. Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela Video 1 573
- 6. Modelka a herečka Kate Upton trénovala s mariňákmi Foto 1 088
- 7. Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu 832
- 8. Desať receptov na palacinky. Slané, sladké, bezlepkové, vegánske 532
- 9. Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú Video 516
- 10. Východné Čechy: Toto sú štyri povinné zastávky každého turistu 375
- 1. Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú Video 7 788
- 2. Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu 5 982
- 3. V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách 5 195
- 4. Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland 3 549
- 5. Ako si vybrať správny matrac? Toto si všímajte pri jeho kúpe 3 368
- 6. Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu 3 141
- 7. Desať receptov na palacinky. Slané, sladké, bezlepkové, vegánske 2 018
- 8. Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela Video 1 573
- 9. Východné Čechy: Toto sú štyri povinné zastávky každého turistu 1 381
- 10. Modelka a herečka Kate Upton trénovala s mariňákmi Foto 1 088
Inzercia - Tlačové správy
- 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
- Od septembra opäť po starom
- Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
- ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
- Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
- Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
- 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
- 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
- Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
- TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
- 10 vecí, ktoré môžete dostať od zdravotnej poisťovne zadarmo
- Úspech na Majstrovstvách sveta v Quadrathlone
- Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
- Od septembra opäť po starom
- Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
- ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
- 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
- Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
- Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
- Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
- Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 993
- Od septembra opäť po starom 5 829
- Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 4 643
- Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom? 3 028
- Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 839
- 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 754
- 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 214
- Ako sme jazdili v socializme 1 117
- Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš? 1 104
- Leto nekončí! 1 026
Viac na Nanicmama.sk
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
