Divé byliny a buriny sú tu pre všetkých zadarmo. Navyše majú vyšší obsah minerálov a stopových prvkov ako tie, ktoré si dopestujeme v záhrade. Keďže buriny nedostávajú vlahu každý deň, musia mať veľmi dlhý koreň, ktorý nasáva živinu z hĺbky aj niekoľkých metrov.
„Telo má zvýšenú potrebu minerálov, najmä keď je naša strava prekysľujúca. Nedostatok vápnika či železa nám môžu doplniť práve divo rastúce rastliny ako ekologický lokálny zdroj,“ vysvetľuje Edita Dobríková z centra Mayura, ktoré organizuje aj kurzy varenia z rastlín, ktoré vnímame najčastejšie len ako buriny. (Ako je to s prekyslením organizmu pohľadom vedy?)
Pripomína, že naši predkovia bežne používali v kuchyni široké spektrum divých rastlín: nielen lesných a lúčnych, ale aj tých, čo rastú na rumoviskách či močiaroch.
„Nemali inú šancu, ako využiť naplno miestne zdroje rastlín, preto jedávali aj rastliny, ktoré dnes ani nepoznáme. Znalosť jedlých divých rastlín im pomáhala prežiť časy neúrody, ale bola aj dobrým zdrojom pestrosti v jedálnom lístku,“ dodáva Dobríková.
Lipové listy. Foto: Edita Dobríková
Hlávkový šalát? Nuda!
Je všeobecne známe, že hlávkový šalát sa dá ozvláštniť šťaveľom, kvetmi sedmokrásky, stonkami a lístkami podbeľa či jarnými listami púpavy lekárskej.
Najčítanejšie na SME Žena
- 1. Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov 4 123
- 2. Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo Foto 474
- 3. Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt 145
- 4. Lektorka rodičovstva: Mnohí stále veria, že jedinou výchovnou metódou sú tresty 86
- 5. Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť 59
- 6. Pleť na jeseň: Toto sú základné pravidlá starostlivosti o pokožku 53
- 7. Varte ako profesionál. Poradí žena, ktorá nevedela pokrájať ani zeleninu 40
- 8. Ratatouille 40
- 9. Babie leto na severnom Spiši: Päť zákutí Slovenska na predĺžený víkend 39
- 10. Mama pila, dieťa má doživotný problém. Pomôcť mu vie len málokto 18
- 1. Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo Foto 5 107
- 2. Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov 4 131
- 3. Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt 1 092
- 4. Lektorka rodičovstva: Mnohí stále veria, že jedinou výchovnou metódou sú tresty 501
- 5. Pleť na jeseň: Toto sú základné pravidlá starostlivosti o pokožku 465
- 6. Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť 399
- 7. Babie leto na severnom Spiši: Päť zákutí Slovenska na predĺžený víkend 306
- 8. Ratatouille 118
- 9. Varte ako profesionál. Poradí žena, ktorá nevedela pokrájať ani zeleninu 100
- 10. Kam vyhodiť nepoužitú kozmetiku? 88
- 1. Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo Foto 8 614
- 2. Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt 6 274
- 3. Babie leto na severnom Spiši: Päť zákutí Slovenska na predĺžený víkend 5 339
- 4. Lektorka rodičovstva: Mnohí stále veria, že jedinou výchovnou metódou sú tresty 4 817
- 5. Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov 4 131
- 6. Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť 3 933
- 7. Pleť na jeseň: Toto sú základné pravidlá starostlivosti o pokožku 2 820
- 8. Varte ako profesionál. Poradí žena, ktorá nevedela pokrájať ani zeleninu 871
- 9. Ratatouille 363
- 10. Kam vyhodiť nepoužitú kozmetiku? 298
- 1. Lektorka rodičovstva: Mnohí stále veria, že jedinou výchovnou metódou sú tresty 12 428
- 2. Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo Foto 8 614
- 3. Babie leto na severnom Spiši: Päť zákutí Slovenska na predĺžený víkend 6 345
- 4. Varte ako profesionál. Poradí žena, ktorá nevedela pokrájať ani zeleninu 6 319
- 5. Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt 6 274
- 6. Kam vyhodiť nepoužitú kozmetiku? 6 045
- 7. Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť 5 636
- 8. Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov 4 131
- 9. Rihanna upútala bláznivou kolekciou oblečenia na newyorskom Týždni módy Foto 3 851
- 10. Mama pila, dieťa má doživotný problém. Pomôcť mu vie len málokto 3 675
Inzercia - Tlačové správy
- Kedy sa refinancovanie oplatí?
- Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
- Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
- Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
- ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
- Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
- Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
- Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
- Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
- Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
- Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
- Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
- Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
- Kedy sa refinancovanie oplatí?
- Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
- Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
- IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
- Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
- ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
- Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
- Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 9 133
- Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 552
- Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 067
- Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 828
- Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 801
- Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 797
- Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 664
- Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 1 022
- Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 1 003
- Obchodné centrum Galéria Shopping Košice 718
Viac na Nanicmama.sk
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
