Džemy ako od babičky

Prípravu džemov zvládne každý. Stačí vám nazbierať ovocie, kúpiť cukor a oprášiť veľký hrniec.

(Zdroj: Fotolia)

Jahodový džem
Suroviny na viac porcií

  • 2 kg jahôd
  • 1 kg kryštálového cukru

Jahody prepláchnite studenou vodou, nechajte ich poriadne odkvapkať a zbavte ich lístkov. Veľké jahody prekrojte na polovice alebo štvrtiny. Jahody vložte do hrnca, zasypte cukrom a za občasného premiešania priveďte k varu. Pomaly varte a počas varenia odoberajte z vrchu tvoriacu sa penu. Keď zmes začne hustnúť, za stáleho miešania ju varte na najmenšom plameni až do požadovanej hustoty. Hotový džem naplňte do čistých fliaš, uzatvorte viečkom a otočte hore dnom asi na 5 - 10 minút. Potom fľaše otočte späť a nechajte vychladnúť.

Tip: Do džemu môžete pridať i trošku citrónovej šťavy. Jahody zbavujte lístkových stopiek až po umývaní, inak by do ich dutých stredov zbytočne natiekla voda.


Nevarený džem z čiernych ríbezlí
Suroviny na viac porcií

  • 1,5 kg čiernych ríbezlí
  • 1 kg kryštálového cukru

Dôkladne umyté ríbezle pomeľte na mlynčeku s nadstavcom na odšťavovanie. Ak máte istotu, že na stopkách neboli vošky, môžete ich pomlieť tiež, pretože dokážu obohatiť chuť. Ak sa však bojíte znehodnotenia alebo ich chcete pomlieť na obyčajnom mäsovom mlynčeku a mať tak v džeme zrniečka, ríbezle pred umytím odstopkujte. Číru šťavu alebo zrniečkovú hmotu zmiešajte s cukrom. Pomôcť si môžete ponorným mixérom, aby bolo premiešanie dokonalé. Hotový džem naplňte do sterilizovaných fliaš, uzatvorte a odložte. Džem sám zhustne do druhého dňa. Skladujte v chladnej komore.

Tip: Takýto džem sa za čias našich babičiek používal v jeseni a v zime ako sirup proti kašľu a na celkové vyliečenie priedušiek. Ak ste pracovali v úplnej čistote, netreba pridávať žiadne konzervanty ani džem variť či sterilizovať. Ak sa obávate znehodnotenia, môžete do zmesi pridať 10 g konzervačného prípravku s obsahom kyseliny sorbovej.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  4. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  5. Nový Jaguar XF Sportbrake
  6. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov
  8. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP
  9. Keď ide o zdravie a majetok, rozhodujú sekundy
  10. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program
  1. Moskva alebo Petrohrad?
  2. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené?
  3. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni
  4. Nový článokHB Reavis predstavuje projekt Stanica Nivy na veľtrhu
  5. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli
  6. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte
  7. Nový Jaguar XF Sportbrake
  8. Tradičné bratislavské dvory sú späť. V Jarabinkách sú až dva
  9. Jeden nákup a všetko vybavené, alebo one stop shopping
  10. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich
  1. Moskva alebo Petrohrad? 12 733
  2. Ako pracujú poisťováci? Dostali sme sa medzi nich 3 966
  3. Nepríjemná bolesť. Tu sú 3 rady, ako sa jej zbavíte 2 120
  4. Jubilejná desiata KOCKA privíta zákazníkov v Starej Ľubovni 1 845
  5. Diabetici môžu získať 25-tisíc eur cez nový grantový program 1 691
  6. Nový Jaguar XF Sportbrake 1 487
  7. Špeciálna príloha: Pre budúcich vysokoškolákov 1 090
  8. 5 zaujímavostí, ktoré ste o koži možno nevedeli 1 047
  9. Výhodné a lacné neznamená to isté, ani pri PZP 855
  10. Aké auto si vybrať - nové, zánovné alebo jazdené? 476

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

My sme les. Zastavíme katastrofu?

Slovenské lesy miznú, rozšírili sa v nich pilčíci a traktory. Do roku 2001 sa v nich vytˇažilo ročne zhruba 6 miliónov kubických metrov dreva.

SVET

KĽDR sa vracia ku Kube, môže jej pomôcť so zbraňami

Spolupráca z čias Studenej vojny sa opakuje.

PLUS

Ako skutočne vyzerá porucha, ktorú má detektív Monk

Dá sa žiť s ustavičným strachom?

Neprehliadnite tiež

Frida Kahlo: K nešťastiu v živote mala svojský prístup, dávala ho na plátno

Mexická maliarka je dodnes legendou, dokázala konkurovať mužom a vysporiadať sa s osudovými ranami vďaka maľovaniu.

Líčenie na rande: Ako na dokonalý mejkap v troch krokoch

Niekedy je nadmerná snaha skôr na škodu, poradíme vám, ako sa nalíčiť v správnej miere.

Kokteil pre imunitu: Sedem spôsobov ako ju podporiť

Aké vitamíny a doplnky by ste mali vyskúšať, poradí farmaceutka.

Vybrali sme desať receptov na vegánske zákusky

Aj vy máte problém zohnať maslo a vajcia? Inšpirujte sa našimi tipmi na koláče a zákusky, v ktorých ich nebudete potrebovať.