SME
Štvrtok, 5. august, 2021 | Meniny má HortenziaKrížovkyKrížovky

Džemy ako od babičky

Prípravu džemov zvládne každý. Stačí vám nazbierať ovocie, kúpiť cukor a oprášiť veľký hrniec.

(Zdroj: Fotolia)

Jahodový džem
Suroviny na viac porcií

  • 2 kg jahôd
  • 1 kg kryštálového cukru

Jahody prepláchnite studenou vodou, nechajte ich poriadne odkvapkať a zbavte ich lístkov. Veľké jahody prekrojte na polovice alebo štvrtiny. Jahody vložte do hrnca, zasypte cukrom a za občasného premiešania priveďte k varu. Pomaly varte a počas varenia odoberajte z vrchu tvoriacu sa penu. Keď zmes začne hustnúť, za stáleho miešania ju varte na najmenšom plameni až do požadovanej hustoty. Hotový džem naplňte do čistých fliaš, uzatvorte viečkom a otočte hore dnom asi na 5 - 10 minút. Potom fľaše otočte späť a nechajte vychladnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Do džemu môžete pridať i trošku citrónovej šťavy. Jahody zbavujte lístkových stopiek až po umývaní, inak by do ich dutých stredov zbytočne natiekla voda.


Nevarený džem z čiernych ríbezlí
Suroviny na viac porcií

  • 1,5 kg čiernych ríbezlí
  • 1 kg kryštálového cukru

Dôkladne umyté ríbezle pomeľte na mlynčeku s nadstavcom na odšťavovanie. Ak máte istotu, že na stopkách neboli vošky, môžete ich pomlieť tiež, pretože dokážu obohatiť chuť. Ak sa však bojíte znehodnotenia alebo ich chcete pomlieť na obyčajnom mäsovom mlynčeku a mať tak v džeme zrniečka, ríbezle pred umytím odstopkujte. Číru šťavu alebo zrniečkovú hmotu zmiešajte s cukrom. Pomôcť si môžete ponorným mixérom, aby bolo premiešanie dokonalé. Hotový džem naplňte do sterilizovaných fliaš, uzatvorte a odložte. Džem sám zhustne do druhého dňa. Skladujte v chladnej komore.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Takýto džem sa za čias našich babičiek používal v jeseni a v zime ako sirup proti kašľu a na celkové vyliečenie priedušiek. Ak ste pracovali v úplnej čistote, netreba pridávať žiadne konzervanty ani džem variť či sterilizovať. Ak sa obávate znehodnotenia, môžete do zmesi pridať 10 g konzervačného prípravku s obsahom kyseliny sorbovej.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  2. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  3. Podnikáte? Otvorte si účet online a ušetrite
  4. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  6. Odomknite si SME.sk na viacerých zariadeniach
  7. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  8. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca
  9. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  10. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  1. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  2. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  3. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  4. Poznáte horúci trend interiérového dizajnu?
  5. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise
  6. Dekarbonizácia má byť súčasťou moderných dodávateľských vzťahov
  7. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  8. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  9. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci
  10. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor
  1. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 783
  2. Ficov priateľ a oligarcha Miroslav Výboh zmenil kurz v biznise 5 775
  3. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 5 001
  4. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 4 715
  5. Ak sa včas nespamätáme, vlaky z Číny získajú Maďari a Poliaci 3 865
  6. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 816
  7. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 343
  8. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 166
  9. Na čo si dávať pri investovaní do kryptomien pozor 2 982
  10. Slovensko v tieni tureckého polmesiaca 2 669
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

Na štátnej linke pracuje 40 odborníkov.


3. aug
Branislav Benčat

Hľadáme úspešné inovatívne malé a stredné firmy.


14 h
Dvojkajak Adam Botek a Samuel Baláž na LOH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte online letnú olympiádu v Tokiu.


Sportnet a 1 ďalší 6 h

Neprehliadnite tiež

Psychologička Kataríny Nagy Pázmány

Katarína Nagy Pázmány rozpráva o tom, ako žiť v neistom svete.


14 h
Čokoládová Šarlota

Dá sa to aj bez pečenia


a 1 ďalší 3. aug