SME
Piatok, 22. november, 2019 | Meniny má Cecília

Džemy ako od babičky

Prípravu džemov zvládne každý. Stačí vám nazbierať ovocie, kúpiť cukor a oprášiť veľký hrniec.

(Zdroj: Fotolia)

Jahodový džem
Suroviny na viac porcií

  • 2 kg jahôd
  • 1 kg kryštálového cukru

Jahody prepláchnite studenou vodou, nechajte ich poriadne odkvapkať a zbavte ich lístkov. Veľké jahody prekrojte na polovice alebo štvrtiny. Jahody vložte do hrnca, zasypte cukrom a za občasného premiešania priveďte k varu. Pomaly varte a počas varenia odoberajte z vrchu tvoriacu sa penu. Keď zmes začne hustnúť, za stáleho miešania ju varte na najmenšom plameni až do požadovanej hustoty. Hotový džem naplňte do čistých fliaš, uzatvorte viečkom a otočte hore dnom asi na 5 - 10 minút. Potom fľaše otočte späť a nechajte vychladnúť.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Do džemu môžete pridať i trošku citrónovej šťavy. Jahody zbavujte lístkových stopiek až po umývaní, inak by do ich dutých stredov zbytočne natiekla voda.


Nevarený džem z čiernych ríbezlí
Suroviny na viac porcií

  • 1,5 kg čiernych ríbezlí
  • 1 kg kryštálového cukru

Dôkladne umyté ríbezle pomeľte na mlynčeku s nadstavcom na odšťavovanie. Ak máte istotu, že na stopkách neboli vošky, môžete ich pomlieť tiež, pretože dokážu obohatiť chuť. Ak sa však bojíte znehodnotenia alebo ich chcete pomlieť na obyčajnom mäsovom mlynčeku a mať tak v džeme zrniečka, ríbezle pred umytím odstopkujte. Číru šťavu alebo zrniečkovú hmotu zmiešajte s cukrom. Pomôcť si môžete ponorným mixérom, aby bolo premiešanie dokonalé. Hotový džem naplňte do sterilizovaných fliaš, uzatvorte a odložte. Džem sám zhustne do druhého dňa. Skladujte v chladnej komore.

Tip: Takýto džem sa za čias našich babičiek používal v jeseni a v zime ako sirup proti kašľu a na celkové vyliečenie priedušiek. Ak ste pracovali v úplnej čistote, netreba pridávať žiadne konzervanty ani džem variť či sterilizovať. Ak sa obávate znehodnotenia, môžete do zmesi pridať 10 g konzervačného prípravku s obsahom kyseliny sorbovej.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vysoká škola múzických umení v Bratislave
  2. CUPRA si podmanila parížske nebo
  3. Viac ako vzdelanie
  4. Trnavská univerzita v Trnave
  5. Predražené zamestnanecké systémy? Mýtus!
  6. Dvadsaťdva hotelov a destinácií, kam za romantikou a teplom
  7. Vyberte si z ponuky Black Friday, ktorý trvá až dva týždne
  8. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  9. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  10. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  1. Viac ako vzdelanie
  2. Predražené zamestnanecké systémy? Mýtus!
  3. Dvadsaťdva hotelov a destinácií, kam za romantikou a teplom
  4. Vysoká škola múzických umení v Bratislave
  5. Trnavská univerzita v Trnave
  6. CUPRA si podmanila parížske nebo
  7. Radšej škola ako metla
  8. Prečo študovať techniku na Slovensku?
  9. Zažite svoj vlastný úspech
  10. EkF TUKE – výzva pre tvoju budúcnosť
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 12 889
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 12 762
  3. Tipy na lyžovačku v Rakúsku 7 858
  4. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 7 174
  5. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 6 936
  6. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 6 927
  7. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 6 024
  8. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 5 206
  9. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 5 020
  10. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí... 4 321

Hlavné správy zo Sme.sk

Môžu zmeniť výsledky volieb. Prieskumy pred voľbami zažívajú hodinu pravdy

Prečítajte si, ako sa orientovať v údajoch agentúr.

V roku 2012 agentúra MVK namerala Smeru v deň volieb o 7,1 percenta hlasov menej, než reálne získal.
Podcast Dobré Ráno
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Čo hovoria a čo nehovoria prieskumy

Že informácie ovplyvňujú správanie voličov, nie je žiadna chyba.

Peter Tkačenko
Adèle Haenel (vpravo) a Noémie Merlant vo filme Portrét ženy v plameňoch.

Neprehliadnite tiež

Nepečený pudingovo smotanový zákusok

Tipy na ekologické vianočné darčeky pre všetkých

Čo poteší ľudí, ktorí myslia na životné prostredie?