Bulgur šalát s pečeným kurčaťom

Pečené kuracie stehná so šalátom z bulguru a zeleniny
Suroviny na 4 porcie

• 4 kuracie stehná
• 5 plátkov masla
• 200 g bieleho jogurtu
• grilovacie alebo iné korenie podľa chuti
• soľ

Na šalát:

• 250 g pšeničného bulguru
• 400 ml vriacej vody
• 10 cherry paradajok
• 1 menšia šalátová uhorka
• 4 mladé cibuľky
• petržlenová vňať
• soľ, mleté čierne korenie

Kuracie stehná nasoľte, okoreňte, potrite jogurtom a odložte prikryté na dve hodiny do chladničky. Naukladajte ich do zapekacej misy, povrch znova okoreňte, okolo podlejte vodu a na vrch naukladajte plátky masla.

Prikryte alobalom a pečte pri 180 stupňoch približne 30 minút. Potom stiahnite alobal a dopečte dozlatista, kým nie je mäso mäkké.

Medzitým bulgur nasypte do misy, zalejte vriacou vodou a nechajte odstáť asi 20 minút, pokiaľ voda nevsiakne.

K bulguru primiešajte pokrájanú zeleninu a nasekanú petržlenovú vňať. Dochuťte soľou a korením a servírujte.

Tip: Na bulgur môžete použiť i zvyšný vývar. Pečené kura s jogurtom môžete ochutiť i karí korením alebo garam masalou na indický spôsob.