Zapekané nápady sa nikdy neminú. Inšpirujte sa aj vy!

Jednoduché cuketové lazane so syrom
Suroviny na 4 porcie

• 60 g masla
• 60 g hladkej múky
• 750 ml mlieka
• 500 - 700 ml paradajkovej šťavy alebo pretlaku
• 400 g cukety
• 150 g syra feta
• 100 g čedaru
• 9 predvarených plátkov lazaní (na zapekaciu misu s rozmermi 20x30 cm)
• soľ, mleté čierne korenie
• muškátový oriešok

• bylinky podľa

Rozpustite maslo v rajnici alebo na panvici. Pridajte múku a za stáleho miešania opekajte do svetlohneda. Odstavte z tepla a za stáleho miešania pridávajte po naberačkách mlieko. Dôležité je dôkladné rozmiešajte bez hrčiek. Omáčku vráťte späť na plameň, dochuťte soľou, muškátovým orieškom a prevarte. Paradajkovú šťavu ochuťte nasekanými bylinkami, korením a soľou podľa chuti. Na dno zapekacej misy naneste polovicu paradajkovej omáčky, uložte tri lazane, pokračujte plátkami cukety, namrvenou fetou, koreninami, bešamelovou omáčku a opäť vrstvite lazane, paradajkovú omáčku, cuketu, nastrúhaný čedar, bešamel. Vrstvenie ukončite zvyškom lazaní a bešamelovou omáčkou. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190 stupňov asi 25 - 30 minút.

Tip: Ak máte osvedčenú značku ochutenej paradajkovej omáčky na cestoviny alebo doma zaváranú zmes paradajok a mletého mäsa, využite ich práve na prípravu lazaní.

Zeleninovo-rybací koláč z lístkového cesta
Suroviny na 4 porcie

• 30 g masla
• 20 g hladkej múky
• 150 ml mlieka
• 100 ml suchého bieleho vína alebo zeleninového vývaru
• 500 g bieleho rybieho mäsa
• 1 väčšie balenie lístkového cesta
• 350 g miešanej mrazenej zeleniny (podľa chuti)
• 1 vajíčko na potieranie

• soľ, mleté čierne korenie
• bylinky

Zeleninu nechajte rozmraziť a zalejte ju vriacou vodou. Polovicu masla rozpustite, pridajte múku, krátko opečte a za stáleho rýchleho miešania prilejte mlieko a víno. Omáčku prevarte a odložte bokom. Na zvyšnom masle opražte na panvici ryby. Po čiastočnom vychladnutí ich zbavte kostí a rozkrájajte na kocky. Lístkové cesto vyvaľkajte a podľa misiek z neho vyrežte kruhy. Ryby, zeleninu, bylinky a omáčku zmiešajte, ochuťte a rozdeľte do misiek. Okraje misiek potrite rozšľahaným vajíčkom, prikryte cestom, povrch cesta potriete tiež vajíčkom a vložte do predhriatej rúry na 190 stupňov. Pečte približne 15 - 20 minút dozlatista.

Tip: K rybám sa najlepšie hodí rozmarín, tymian, oregano, koriander, ale i obyčajný petržlen či aromatický kôpor. Váš koláč môže zakaždým chutiť úplne inak.