Zelené varenie s hráškom

Nielen čerstvý hrášok chutí najlepšie. Vyskúšajte naše recepty a presvedčíte sa o opaku.

(Zdroj: Isifa)

Pečené kuracie prsia s hráškom a slaninou
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kuracie prsia
  • 2 hrubšie plátky masla
  • 2 PL oleja
  • 1 cibuľa
  • 6 plátkov slaniny
  • 200 g hrášku
  • nasekaná petržlenová vňať
  • 1 - 2 PL hladkej múky
  • 300 ml kuracieho vývaru
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Maslo a olej rozohrejte na panvici a opečte na nich očistené a osušené kuracie prsia. Ak použijete prsia aj s kožou, opečte ju poriadne dozlatista. Zatiahnuté zlatisté prsia preložte na pekáč, osoľte, okoreňte, zalejte polovicou vývaru a vložte do rúry asi na 15 - 20 minút. Medzitým na tej istej panvici s maslom osmažte pokrájanú cibuľu, pridajte na kocky pokrájanú slaninu a pečte dozlatista. Zľahka za stáleho miešania poprášte múkou a zalejte vývarom. Nakoniec pridajte hrášok a krátko povarte. Hotové kuracie prsia vložte späť do panvice aj s výpekom, dochuťte soľou a korením a nechajte odstáť, aby sa chute prepojili, kým nepripravíte prílohu. Servírujte so zemiakovým pyré.

Tip: Toto jedlo výborne chutí nielen so zemiakovým pyré, ale i s mrkvovým, zelerovým alebo paštrnákovým pyré. Nič nepokazíte ani kukuričnou krémovou kašou – polentou.


Falafel s hráškom a jogurtovým dipom
Suroviny na 4 porcie

  • 250 g konzerva cíceru
  • 250 g hrášku
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 PL hladkej múky
  • 4 PL strúhanky
  • 2 PL sezamových semienok
  • 2-3 PL nasekanej petržlenovej vňate
  • trošku rímskej rasce
  • soľ
  • kajenské korenie
  • olej na vysmážanie

Na jogurtový dip:

  • 250 g bieleho jogurtu
  • šťava a kôra z jedného citróna
  • 2 PL nasekaných byliniek (mäta, koriander)

Cícer nechajte v sitku dôkladne odkvapkať. Do robota so sekacím nožom vložte očistenú cibuľu, cesnak, odkvapkaný cícer, hrášok a petržlenovú vňať. Vymixujte dohladka ako pastu hummus. Postupne do hmoty zapracujte múku a polovicu strúhanky. Dochuťte soľou, rascou a korením. Z hmoty vytvarujte rukami guľky, obaľte ich v strúhanke zmiešanej so sezamovými semienkami a osmažte v rozpálenom oleji do zlatista. Hotové guľky preložte na papierové obrúsky a zmiešaním surovín pripravte dip. Servírovanie môžete obohatiť o viac druhov dipov.

Tip: Ak neuznávate konzervované suroviny, cícer si pokojne predvarte sami doma. Je to zdĺhavý proces, dôležité je, aby ste pri varení odberali tvoriacu sa penu a uvarili ho naozaj do mäkka.


Zemiakovo-strukovinový šalát s fetou
Suroviny na 4 porcie

  • 450 g nových zemiakov (varný typ A)
  • 150 g fazuľových strukov
  • 150 g hrášku
  • 70 g zelených sójových bôbov (edamame)
  • 150 g fety
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • štipka cukru
  • 3 PL olivového oleja
  • soľ, mleté čierne korenie
  • nasekané bylinky

Zemiaky dôkladne umyte a uvarte do mäkka. Struky, hrášok aj sóju krátko uvarte, blanšírujte alebo pripravte v pare. Z cukru, soli, korenia, nasekaných byliniek, horčice, citrónovej šťavy a oleja vymiešajte zálievku. Uvarené zemiaky podľa veľkosti pokrájajte alebo ponechajte vcelku, vložte ich do misy spolu s parenou zeleninou a namrveným syrom. Zľahka premiešajte a prelejte zálievkou. Servírujte ako za tepla, tak aj za studena.

Tip: Skúste experimentovať a fetu nahraďte čisto kozím alebo ovčím syrom, poprípade syrom s modrou plesňou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše Finančné Družstvo - projekt s vlastným riešením dôchodkov
  2. BonoPay - platobné služby a vernostný program v jednom
  3. Používate make-up? Potom spozornite
  4. Meškanie výstavby diaľnic brzdí ekonomiku aj stavebný sektor
  5. Legendárna Transsibírska magistrála
  6. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  9. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  10. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  1. TOP 10 inzerovaných áut za posledné 3 roky
  2. Henkel taught 5000 students in Slovakia about sustainability
  3. BonoPay - platobné služby a vernostný program v jednom
  4. Naše Finančné Družstvo - projekt s vlastným riešením dôchodkov
  5. Meškanie výstavby diaľnic brzdí ekonomiku aj stavebný sektor
  6. Používate make-up? Potom spozornite
  7. Legendárna Transsibírska magistrála
  8. Auto ako vianočný darček, rastie záujem o zánovné vozidlá
  9. Vianočný bázar chalaňov
  10. Vianočné mecheche 2017
  1. Legendárna Transsibírska magistrála 37 862
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 5 090
  3. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 3 040
  4. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov 2 028
  5. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 120
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 1 108
  7. Top First moment dovolenky na leto 2018 1 085
  8. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 960
  9. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 844
  10. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť 677

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Učiteľka v škôlke mala žltačku a chodila do práce. Rodičia o tom nevedeli

V pondelok bude Miestny úrad vo Vajnoroch, ktorý je zriaďovateľom škôlky skúmať , prečo o žltačke neinformovala rodičov.

KOMENTÁRE

Horcruxy na ústavnom súde

Prezident výberom Mamojku, Laššákovej a Duriša trafil jednu z lepších kombinácií.

SVET

Hlavné centrum džihádistov? Je hneď za hranicou

Viedeň sa stala bránou radikálov, ktorí cestovali do Sýrie aj Iraku.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Žena, s ktorou som podvádzal svoju priateľku, nás stále obťažuje

Ako sa správať, keď vás terorizuje bývalá milenka a čo si počať, keď manželka nevie vychádzať s peniazmi.

Najkrajšie šaty z červeného koberca v roku 2017

Akými róbami zaujali tento rok známe ženy?

Mariana Kováčová: Najťažšie pre dieťa je, keď sa násilia na ňom dopúšťajú rodičia

Zakladateľka Centra Slniečko nám porozprávala o najakútnejších problémoch detského sveta.

Tri lyžiarske rakúske destinácie: Tu zažijete viac ako lyžovačku

V rakúskych lyžiarskych strediskách na vás okrem skvelých zjazdoviek čaká aj viacero noviniek.

Mariah Carey: Prečo je speváčka považovaná za kráľovnú Vianoc?

Jej žezlo nikto nedokáže prevziať, hoci mnohí by chceli.