Pohostenie pod holým nebom

Ozdobte altánok, prestrite záhradný stôl a naservírujte hosťom obed i celé slávnostné pohostenie vonku...

(Zdroj: Isifa)

Pečená roštenka s korením a zelenou salsou
Suroviny na 6 porcií

  • 1,5 kg hovädzej roštenky alebo sviečkovej
  • 100 g dijonskej horčice
  • 3 PL červeného alebo ružového korenia
  • olivový olej
  • soľ, mleté čierne korenie

Na salsu:

  • 100 g nasekanej zmesi rokety, bazalky a kôpru
  • 2 nasekané ančovičky
  • 1 PL nasekaných kapár
  • šťava z polovice citróna
  • 1 PL dijonskej horčice
  • 100 ml olivového oleja
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Potrite mäso olivovým olejom a na povrchu nasoľte a okoreňte. Rozohrejte panvicu a sprudka mäso opečte z každej strany do zlatohneda. Po čiastočnom vychladnutí povrch mäsa potrite horčicou a vyváľajte v celom červenom korení. Mäso uložte na plech a dajte piecť na 20 – 25 minút. Všetky suroviny na salsu najemno nasekajte a zmiešajte. Servírujte plátok mäsa s trochou salsy spolu so zemiakmi alebo s čerstvým pečivom.

Tip: Ak sa vám žiada šťava, mäso podlejte troškou vody a po dopečení z výpeku a smotany pripravte jemnú omáčku. Salsu môžete podľa sezóny obmieňať. Skúste výrazné suroviny ako rozmarín, cesnak, zeler, namiesto servírovania salsy môžete mäso upiecť v chrumkavej kruste.


Zemiakový šalát s granátovým jablkom, šafranom a mätou
Suroviny na 6 porcií

Na zemiakový šalát:

  • 1,2 kg drobných nových zemiakov
  • 2 PL rasce
  • 6 stredne veľkých červených cibúľ
  • 1 – 2 granátové jablká
  • čerstvá mäta

Na zálievku:

  • 100 ml olivového oleja
  • 150 ml majonézy
  • štipka šafranu
  • 30 – 40 ml horúcej vody
  • šťava z polovice citróna
  • soľ, mleté čierne korenie

Šafran zalejte vriacou vodu a nechajte ho vylúhovať. Zemiaky uvarte a ošúpte, cibuľu ošúpte a rozkrájajte na tenké plátky. Na suchej panvici krátko opečte rascu, aby začala voňať. V miske zmiešajte vylúhovaný šafran, olivový olej, majonézu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Vo väčšej miske premiešajte zemiaky, rascu, cibuľu a zálievku. Šalát premiešajte, podľa potreby dochuťte soľou a korením. Pred servírovaním dozdobte lístkami mäty a zrniečkami granátového jablka.

Tip: Ak sa bojíte surovej cibule, opečte ju spolu s rascou na troške olivového oleja, aby zmäkla. Majonézu môžete nahradiť bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.


Klobásky v slaninovom župane a marmeládovej glazúre
Suroviny na 6 porcií

  • 2 – 3 PL ovocnej marmelády
  • 1 PL vody
  • 2 plátky masla
  • 12 – 18 tenkých plátkov prerastenej slaniny
  • 12 – 18 menších bylinkových grilovacích klobás
  • čerstvá šalvia
  • soľ, mleté čierne korenie

Marmeládu, vodu a maslo zahrejte a premiešajte. Predhrejte rúru na 180 stupňov alebo rozpáľte gril. Každú klobásu obaľte slaninou a špáradlami na klobásky pripichnite lístky šalvie. Potrite ich marmeládovou omáčkou, osoľte a okoreňte a dajte piecť. Pečte približne 15 minút a počas pečenia klobásy potierajte zvyšnou glazúrou. Servírujte s horčicou a čerstvým pečivom.

Tip: Ochutenie džemu alebo marmelády mení i ochuť výsledného jedla. Chuť ovplyvní aj ochutenie klobás. Môžete skúsiť slaninou obaliť i obyčajné párky alebo párky plnené syrom.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 436
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 145
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 485
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 265
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 223
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 078
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 488
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 362
  9. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 340
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 070

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Fiľo: Ešte som nesponzoroval žiadnu politickú stranu

Milan Fiľo otvorené rozhovory nezvykne poskytovať.

SVET

Skutok sa nestal? Trump môže omilostiť seba aj blízkych

Americký prezident čelí piatim vyšetrovaniam.

KOMENTÁRE

Trump je ako Mečiar, chváli sa amnestiou

Mám neobmedzenú moc amnestovať, vyhlásil prezident.

KULTÚRA

Do Hry o tróny sa vrátila erotika. Inak ide do slepej uličky

Druhá časť novej sezóny priniesla neistý ľúbostný príbeh.

Neprehliadnite tiež

Aj Katarzia povedala nie. Proti sexuálnemu násiliu vystupujú známe tváre

Kampaň poukazuje na to, že každý človek môže odmietnuť násilie v akejkoľvek podobe.

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Na výlete v košickom regióne: Ktoré miesta by ste mali navštíviť?

Košický región ponúka množstvo turistických zaujímavostí.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.