Vonku chutí všetko lepšie

Taliansky šalát so šunkou, mozzarellou, orechmi a grilovanými slivkami
Suroviny na 6 porcií

Na šalát:

• 2 PL olivového oleja
• 1 PL balzamikového octu
• 6 veľkých sliviek (ringloty)
• 150 g talianskej šunky (coppa, prosciutto...)
• 150 g rukoly alebo rokety
• 2 – 3 rozkrájané alebo natrhané mozzarelly
• 100 g nasekaných vlašských orechov

Na zálievku:

• 100 ml olivového oleja
• 1 PL balzamikového octu

• 1 nasekaná čili paprička (voliteľné, podľa chuti)
• trošku práškového cukru
• soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na zálievku zmiešajte. Rozohrejte grilovaciu panvicu. Olivový olej dôkladne premiešajte s balzamikovým octom, aby sa aspoň čiastočne spojili a zmesou potrite vykôstkované a na štvrtinky rozkrájané slivky. Opečte ich na panvici z každej strany asi dve minúty a odstavte. Vo veľkej miske zmiešajte všetky suroviny na šalát, alebo pripravte jednotlivé porcie naukladaním na taniere. Šalát servírujte preliaty zálievkou spolu s opečenými plátkami bagety alebo ciabatty.

Tip: Tento typ šalátu veľmi dobre vynikne i s čerstvými figami alebo s kúskami melónu.

Vrstvený dezert s drobným ovocím a sušienkami
Suroviny na 6 porcií

• 400 g drobného ovocia
• 6 PL ovocného likéru
• 300 ml sladkého bieleho jogurtu
• 300 ml šľahačkovej smotany
• 3 PL cukru
• 200 – 300 g sušienok
• džús alebo čaj

Šľahačku vyšľahajte spolu s cukrom dotuha a odložte ju schladiť. Ovocie umyte, očistite od stopiek, podľa potreby rozkrájajte. Jogurt jemne vmiešajte do šľahačky a začnite vrstviť ozdobné poháre. Na dno namrvte sušienky, polejte ich likérom, pridajte jogurtovú šľahačku, ovocie a celý postup zopakujte. Každú ďalšiu vrstvu sušienok môžete zmáčať džúsom alebo čajom. Servírujte ozdobené a vychladené.

Tip: Sušienky i ovocie môžete meniť podľa chuti alebo podľa sezóny. Ak použijete konzervované ovocie, sušienky polejte jeho šťavou. Chuťové poháriky budú mať zážitok, ak siahnete po namrvenom medovníku, maslových sušienkach alebo po čokoládových amerických sušienkach.