Krása v každom súste, alebo recepty na peknú pleť

Dusená ryba na ovocí
Suroviny na 4 porcie

Na ovocnú salsu:

• 1/2 šalátovej uhorky
• 1 papája (alebo kúsok žltého melóna)
• 4 stredne veľké paradajky
• 2 jarné cibuľky
• 1/2 avokáda
• hrsť čerstvého koriandra
• šťava a kôra z jednej limety

Na ryby:

• 4 kusy rybieho filé
• 2 PL olivového oleja
• šťava a kôra z jedného citróna

• soľ, čerstvo namleté čierne korenie
• sušené bylinky podľa chuti (oregano, kôpor, tymian...)
• čerstvé bylinky na dozdobenie

Všetko ovocie a zeleninu na salsu umyte, podľa potreby zbavte šupky a rozkrájajte na malé kocky. Zmiešajte v miske spolu s nasekaným koriandrom, limetkovou šťavou a kôrou, premiešajte a odložte bokom. Ryby z obidvoch strán osoľte a okoreňte, položte na panvici s rozohriatym olivovým olejom, podlejte citrónovou šťavou a duste domäkka. Na záver dochuťte citrónovou kôrou a sušenými bylinkami. Servírujte dozdobené bylinkami spolu so salsou, doplnené o basmati ryžu alebo varené sladké zemiaky.

Tip: Uhorka, avokádo, papája alebo melón obsahujú okrem vhodných vitamínov B a E i veľa vody, preto dokážu vašu pleť dokonale hydratovať a spružniť. Avokádo obsahuje síce rastlinné tuky, tie však vášmu telu neublížia. V spojitosti s nemastnou rybou, ktorá obsahuje vitamín D, posilníte nielen pleť, ale od radosti podskočia i vaše zuby a kosti.

Pestrý šalát z pečenej zeleniny
Suroviny na 6 porcií

Na šalát:

• 500 g tvrdšej zeleniny (mrkva, sladké zemiaky, tekvica, cvikla)
• 2 kg mäkšej mladej zeleniny podľa sezónnosti (brokolica, špargľa, zelené fazuľové struky, červená kapusta, šampiňóny, cibuľa...)
• 4 PL olivového oleja
• 1 veľká hlávka cesnaku
• Soľ, mleté čierne korenie
• Rozmarín alebo tymian
• Čerstvá rukola

Na zálievku:

• 125 g nasekaných orechov (mandle, pekanové orechy, kešu)
• 15 g praženej slnečnice
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• 1 nasekaná jarná cibuľka alebo hrsť pažítky
• 125 ml čaju rooibos
• 15 ml olivového oleja
• 15 ml citrónovej šťavy
• soľ

Predhrejte rúru na 180 – 190 °C. Tvrdú zeleninu očistite a rozkrájajte. Na dno pekáča vlejte olivový olej, pridajte kúsky zeleniny, na polovicu rozrezanú hlávku cesnaku a trošku rozmarínu alebo tymianu. Pečte asi 15 – 20 minút, medzitým očistite a rozkrájajte mäkšiu zeleninu. Pridajte ju do pekáča, premiešajte, ochuťte soľou a korením a dopečte ďalších 15 minút. Suroviny na zálievku zmiešajte a servírujte spolu s teplým šalátom.

Tip: Všetky druhy orechov obsahujú omega 3-mastné kyseliny, selén i zinok. Olej v nich obsiahnutý blahodarne pôsobí na nečistú pleť. Konzumáciou orechov zlepšíte vzhľad i svojim vlasom.