Krása v každom súste, alebo recepty na peknú pleť

Kvalitné potraviny zaručia kvalitný obed. A nie len to! Odzrkadlí sa to aj na vašej pleti.

Dusená ryba na ovocí
Suroviny na 4 porcie

Na ovocnú salsu:

1/2 šalátovej uhorky
1 papája (alebo kúsok žltého melóna)
4 stredne veľké paradajky
2 jarné cibuľky
1/2 avokáda
hrsť čerstvého koriandra
šťava a kôra z jednej limety

Na ryby:

4 kusy rybieho filé
2 PL olivového oleja
šťava a kôra z jedného citróna

soľ, čerstvo namleté čierne korenie
sušené bylinky podľa chuti (oregano, kôpor, tymian...)
čerstvé bylinky na dozdobenie

Všetko ovocie a zeleninu na salsu umyte, podľa potreby zbavte šupky a rozkrájajte na malé kocky. Zmiešajte v miske spolu s nasekaným koriandrom, limetkovou šťavou a kôrou, premiešajte a odložte bokom. Ryby z obidvoch strán osoľte a okoreňte, položte na panvici s rozohriatym olivovým olejom, podlejte citrónovou šťavou a duste domäkka. Na záver dochuťte citrónovou kôrou a sušenými bylinkami. Servírujte dozdobené bylinkami spolu so salsou, doplnené o basmati ryžu alebo varené sladké zemiaky.

Tip: Uhorka, avokádo, papája alebo melón obsahujú okrem vhodných vitamínov B a E i veľa vody, preto dokážu vašu pleť dokonale hydratovať a spružniť. Avokádo obsahuje síce rastlinné tuky, tie však vášmu telu neublížia. V spojitosti s nemastnou rybou, ktorá obsahuje vitamín D, posilníte nielen pleť, ale od radosti podskočia i vaše zuby a kosti.

Pestrý šalát z pečenej zeleniny
Suroviny na 6 porcií

Na šalát:

500 g tvrdšej zeleniny (mrkva, sladké zemiaky, tekvica, cvikla)
2 kg mäkšej mladej zeleniny podľa sezónnosti (brokolica, špargľa, zelené fazuľové struky, červená kapusta, šampiňóny, cibuľa...)
4 PL olivového oleja
1 veľká hlávka cesnaku
Soľ, mleté čierne korenie
Rozmarín alebo tymian
Čerstvá rukola

Na zálievku:

125 g nasekaných orechov (mandle, pekanové orechy, kešu)
15 g praženej slnečnice
1 prelisovaný strúčik cesnaku
1 nasekaná jarná cibuľka alebo hrsť pažítky
125 ml čaju rooibos
15 ml olivového oleja
15 ml citrónovej šťavy
soľ

Predhrejte rúru na 180 – 190 °C. Tvrdú zeleninu očistite a rozkrájajte. Na dno pekáča vlejte olivový olej, pridajte kúsky zeleniny, na polovicu rozrezanú hlávku cesnaku a trošku rozmarínu alebo tymianu. Pečte asi 15 – 20 minút, medzitým očistite a rozkrájajte mäkšiu zeleninu. Pridajte ju do pekáča, premiešajte, ochuťte soľou a korením a dopečte ďalších 15 minút. Suroviny na zálievku zmiešajte a servírujte spolu s teplým šalátom.

Tip: Všetky druhy orechov obsahujú omega 3-mastné kyseliny, selén i zinok. Olej v nich obsiahnutý blahodarne pôsobí na nečistú pleť. Konzumáciou orechov zlepšíte vzhľad i svojim vlasom.