VEĽKONOČNÝ ŠPECIÁL

Sviatočná plnená omeleta

Aké by to boli veľkonočné sviatky bez vajíčok. Čo tak v podobe omelety. A to nie hocijakej - skúste ju zrolovať alebo naplniť!

(Zdroj: Isifa)

Základný recept na omeletu
Suroviny na 1 porciu

  • 2 - 3 vajíčka
  • štipka soli
  • plátok masla
  • 1 PL oleja
  • podľa chuti syr alebo pažítka

Zahrejte panvicu, pridajte na ňu olej a obracačkou ho rozotrite po celej panvici. Vajíčka rozbite do misky a premiešajte ich vidličkou s trochou soli. Do stredu panvice pridajte maslo a nechajte ho speniť. Prilejte vajíčka a povrch premiešajte tak, aby ste sa nedotkli dna. Premiešanie môžete ešte zopakovať. Na stredne veľkom plameni omeletu dopečte. Tesne pred dokončením pridajte na vrch postrúhaný syr alebo pažítku.

Dobré rady:

  • Ak chcete omeletu chrumkavú z obidvoch strán, obráťte ju. Ak sa bojíte pretrhnutia, preklopte ju na druhú rozpálenú panvicu alebo omeletu zošuchnite na plytký tanier a pomocou neho ju preklopte na pôvodnú panvicu, zabránite tak nedopečeniu surových častí vajíčka.
  • Ak chcete, aby sa vaša omeleta rozplývala na jazyku a bola vysoká a vzdušná, pridajte do nej trošku minerálky, alebo jedno-dve vajíčka vymeňte za samotné bielky.
  • Ak sa chcete s vašou omeletou naozaj „pohrať“, oddeľte pred prípravou žĺtky od bielkov. Bielky vyšľahajte na tuhý sneh, žĺtky v druhej miske zmiešajte s trochou smotany, soľou a korením. Nakoniec pridajte bielkový sneh a zmes jemne vlejte na panvicu.
  • Naopak, ak plánujete omeletu plniť, zahustite ju múkou, aby sa jemne podobala na riedke palacinkové cesto.
  • Do omelety môžete pridať i trochu hrášku, nasekaných byliniek či špenátových listov až po tenké kolieska zeleniny. Pozor však na preplnenie. Nechcete, aby vám z omelety vznikla španielska zemiaková tortilla alebo ham and eggs.
  • Deťom bude určite chutiť sladká omeleta, plná ovocia a iných prekvapení. Manželovi zas ulahodíte, ak mu do omelety zabalíte minútku z kuracieho alebo bravčového mäsa, bolonskú omáčku z mletého mäsa, alebo dusené huby.

Naše tipy:

Špenátová omeleta
Suroviny na 4 porcie

  • 4 omelety
  • 1 cibuľa
  • 400 g špenátového pretlaku
  • 100 g smotanového syra
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olej

Na troške oleja opražte pokrájanú cibuľu. Pridajte špenát, prelisovaný cesnak a nechajte zovrieť. Stiahnite plameň na najslabší a pokúste sa odpariť čo najviac prebytočnej vody, aby plnka z omelety nevytekala. Nakoniec primiešajte smotanový syr a dochuťte soľou a korením. Ešte za horúca plňte horúce omelety.

Tip: Radšej pripravte skôr plnku, ktorá sa dá udržať teplá, a omelety pripravujte pre každého čerstvú a horúcu i za cenu, že stolovníci nezačnú jesť naraz, alebo ich teplotu udržujte v predhriatej rúre.


Omeletová plnená kapsa
Suroviny na 4 porcie

  • 4 omelety
  • 1 balíček špargle
  • podľa chuti avokádo, opečená slanina, údený losos, paradajka
  • pažítka na dozdobenie
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olivový olej

V osolenej vode krátko povarte očistenú špargľu. Vyberte ju z vody a preložte na panvici s trochou olivového oleja. Krátko opečte a ochuťte soľou a korením. Podľa chuti ju môžete rozdeliť do porcií a zabaliť do plátka opečenej slaniny. Nakoniec špargľu zaviňte do omelety a dozdobte podľa chuti a fantázie. Pažítku môžete použiť ako jedlý povrázok.

Tip: Ak chcete umocniť vajíčkový zážitok, servírujte k omeletám holandskú omáčku, ktorá je veľmi obľúbená so špargľou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  3. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  4. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  5. Keď Slováci krotia morský vietor
  6. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  7. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  8. Máte už program pre deti na túto sobotu?
  9. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  10. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy
  1. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  2. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  3. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  5. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  6. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  7. Všetko, čo rodiny milujú
  8. Bratislava má najmodernejšiu linku na triedenie surovín
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 24 539
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 14 505
  3. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 8 887
  4. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 8 219
  5. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 388
  6. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 5 639
  7. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 5 503
  8. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 279
  9. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 299
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 458

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Real využil šialené chyby brankára. Liverpool je v slzách a Salah vážne zranený

Mohamed Salah má vraj vykĺbené rameno a pokiaľ sa informácie potvrdia, tak bude chýbať na majstrovstvách sveta.

PRIMÁR

Víkendové dospávanie môže ovplyvniť dĺžku života

Žijú dlhšie víkendoví dospávači, alebo ľudia s pravidelným spánkom?

KULTÚRA

Pavol Habera: Rozum ma drží pri zemi, preto som tak dlho nevydal platňu

Slovenské texty môžu byť najväčšia sila.

AUTORSKÁ STRANA BORISA VANYU

Prečo sa na malom ostrove strieľalo aj po nemeckej kapitulácii

Zabíjajme, lebo aj tak nás zabijú.

Neprehliadnite tiež

Majiteľka svadobného salónu: Vracia sa trend vydaja veľmi mladých dievčat

Veronika Čermáková vraví, že slovenské nevesty ku konzervatívnosti tlačí najmä rodina.

Leto v Štajersku po novom: Šesť miest, ktoré by ste mali navštíviť

Rakúsky región je typický pôvabnou zeleňou, ktorá nabíja energiou.

Prispeli k poznaniu astronómie, fyziky aj genetiky, no svet na ne zabudol

Spoznajte šesť výnimočných žien, ktoré zmenili vedu.

V Nosene si môžete kúpiť oblečenie známych osobností, prispejete na dobrú vec

Bratislavský second hand organizuje Celodenné dobré nakupovanie.

Japonskí dôchodcovia sú módne hviezdy Instagramu

Seniori Bon a Pon bavia ľudí zladenými outfitmi.