Pikantné fazuľové placky

Pikantné fazuľové placky

Ingrediencie na 8 porcií:

• 1 stredne veľká cibuľa

• 8 strúčikov cesnaku

• 1 veľký sladký zemiak

• 0,5 kg tmavej fazule

• 1 polievková lyžica olivového oleja

• 1 čajov lyžička pikantnej omáčky

• 1 a pol čajovej lyžičky mletej rasce

  Vypnúť reklamu

  Vypnúť reklamu

  Vypnúť reklamu

  Článok pokračuje pod video reklamou

  Vypnúť reklamu

  Článok pokračuje pod video reklamou

• 2 veľké vajcia

• 1/2 šálky strúhanky

• soľ

• mleté ​​čierne korenie

Postup:

1. Nakrájajte cibuľu na tenké plátky a prelisujte cesnak. Ošúpte sladký zemiak a nastrúhajte ho na strúhadle.

2. Opláchnite čerstvú vopred namočenú alebo konzervovanú tmavú fazuľu.

3. Orestujte nakrájanú cibuľu na rozpálenom oleji dozlatista. Pridajte cesnak, rascu a pikantnú omáčku podľa vlastného výberu. Sprudka všetko spolu opečte a stiahnite z ohňa.

4. V miske vymiešajte 2 veľké alebo 3 menšie vajíčka spolu s nastrúhaným sladkým zemiakom a strúhankou. K zmesi pridajte pripravenú fazuľu a tepelne upravenú cibuľu s cesnakom, rascou a pálivou omáčkou. Všetko spolu poriadne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením.

5. Hmotu rozdeľte na 8 rovnakých guličiek. Na plechu ich jemne roztlačte, aby z ich vznikli placky.

6. Pečte ich zhruba 8 až 10 minút dozlatista pri 180 °C. Môžete ich tiež grilovať 2 až 3 minútky z každej strany.

7. Podávajte teplé s čerstvým zeleninovým šalátom.

Nutričné hodnoty 1 placky:

• Energetická hodnota: 180 kalórií

• Bielkoviny: 9 g

• Sacharidy: 28 g

• Tuky: 4 g

• Vláknina: 6 g

• Cholesterol: 55 mg

Zdroj - Agentúra Bloomberg