Domáce šalátové dressingy

Zelený dressing

Ingrediencie na zhruba 250 ml dressingu:

• polovica avokáda
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku
• petržlenová vňať
• 2 celé jarné cibuľky
• 1 čajová lyžica sezamového oleja
• štipka soli
• 2 ďatle
• polovica čajovej lyžičky nastrúhaného zázvoru
• 3/4 šálky vody

Postup:

1. Namočte ďatle do horúcej vody na približne 2 minúty, zbavte avokádo šupky a pretlačte strúčiky cesnaku cez lis.

2. Všetko spolu následne vymixujte do hladkej zmesi bez hrudiek a váš zdravý dressing bez umelých konzervantov je na svete. Uskladňujte ho v chlade.

Olivovo-citrónový dressing

Ingrediencie na zhruba 175 ml dressingu:

• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• mleté čierne korenie alebo čili papričky
• soľ

Postup:

Citrónovú šťavu a olivový olej dobre premiešajte a dochuťte korením a soľou. Môžete doň nadrobno pokrájať aj zelené alebo čierne olivy, kvôli textúre. Ak ho chcete mať pikantný, vymeňte čierne korenie za nasekanú čili papričku. Dressing zvládne pripraviť aj neskúsená gazdinka.

Sezamovo-fazuľový dressing

Ingrediencie:

• 3 šálky bielej varenej fazule
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica sezamového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• bazalka
• štipka morskej soli

Postup:

1. Prelisujte cesnak a nadrobno nakrájajte niekoľko lístkov bazalky.

2. Všetko vymixujte dohladka.

3. Zmes nechajte v chladničke zhruba 10 minút.