SME
Pondelok, 22. apríl , 2019

Čokoládové cookies vznikli náhodou

Pripravte si doma jednoduchý čokoládový dezert, ktorý dnes pozná celý svet.

(Zdroj: Agentúra Bloomberg)

Objaviteľka čokoládových sušienok

Ako prvá ich ponúkala Ruth Wakefieldová hosťom turistickej ubytovne Toll House Inn, ktorú otvorila spoločne s manželom Kennethom. Sama zostavovala recepty a pripravovala všetky jedlá, ktoré sa tam podávali.

Jedného dňa v roku 1930 pri pečení sladkých pochúťok pre hostí zistila, že v kuchyni došla všetka čokoláda na varenie. Tú nahradila klasickou rozdrobenou čokoládou, ktorú mala po ruke. Čakala, že sa úplne rozpustí, no nestalo sa tak. Malé kúsočky z nej ostali vo vnútri cesta a boli viditeľné na povrchu. Tak vznikli cookies.

Nenazývali sa tak však od začiatku. Názov sa najprv čiastočne zhodoval s názvom hotela, keďže ich výlučne tam ponúkala ako pozornosť návštevníkom. Ruth ich nazvala „Toll House Crunch Cookies“.

Čitateľské recepty
Receptov na cookies nájdete mnoho. Vyskúšať môžete aj tieto:
keksiky.jpg

Jednoduchý dezert zaujal všetkých

Chýr o nich sa pomaly šíril krajinou, aj za hranice amerického štátu Massachusetts, kde vznikli. Keďže Ruth použila na dosiahnutie čokoládovej chuti čokoládu od Nestlé, s ich stúpajúcou popularitou sa jej čoskoro ozvali zástupcovia tejto spoločnosti a spoločne podpísali zmluvu o spolupráci.

Recept na slávne cookies sa dostal na obaly všetkých Nestlé čokolád a šíril sa do celého sveta. Pôvodný recept, ktorý Ruth konglomerátu odovzdala, sa tam vraj používa dodnes. Na výmenu za jeho poskytnutie dostala okrem iného aj doživotné bezplatné zásobovanie čokoládou.

Zostaviť dokonalý prepis pôvodného receptu alebo ho dokonca vylepšiť sa snažili viacerí cukrári. V New York Times bol uverejnený návod na prípravu čokoládových cookies od známeho francúzskeho milovníka čokolády a cukrára Jacquesa Torresa. V ingredienciách sa uvádzali aj takéto množstvá: 2 šálky bez 2 čajových lyžičiek múky alebo 1 šálka plus 2 čajové lyžičky kryštálového cukru. Či aj Ruth používala presné množstvá alebo dávkovala ingrediencie len od oka a podľa chuti sa už nedozvieme.

Pripravte si aj vy doma čokoládové cookies s vyše 80 ročnou tradíciou podľa moderného zaužívaného receptu.

Čokoládové cookies

Ingrediencie zhruba na 40 sušienok:

  • 1 a pol šálky hnedého cukru
  • 1 šálka nesoleného maslo
  • 2 veľké alebo 3 malé vajcia
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
  • 2 šálky hladkej múky
  • 2 šálky čokoládových lupienkov
  • 1 lyžička morskej soli

Postup:

1. Vymiešajte cukor s maslom a postupne pridajte vajíčka a vanilkový extrakt. Zmes miešajte dohladka. Za stáleho miešania pridajte jedlú sódu, soľ múku a následne lupienky alebo malé kúsočky čokolády. Vzniknuté cesto nechajte odpočívať v chlade najmenej 2 hodiny.

2. Predhrejte rúru na 170 °C a dávkujte cesto na plech pokrytý papierom na pečenie. Medzi cestom na okrúhle sušienky nechávajte voľný priestor približne 3 až 4 centimetre. Každú nakoniec jemnúčko posypte soľou. Pečte kým sú cookies pevné a okraje zlatohnedé približne 10 minút.

Zdroj – Agentúra Bloomberg, women-inventors.com

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  3. Až vďaka chorobe objavila svoj talent
  4. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  5. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou?
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie
  7. Jozef Miloslav Hurban sa dostal do vesmíru
  8. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým?
  10. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  2. Bim Challenge 2019
  3. Čerpacie stanice OMV Slovensko budú otvorené aj počas sviatkov
  4. Z Fondu malých projektov je možné získať až 50-tisíc eur
  5. Grilovacia sezóna je zahájená!
  6. Moderné bývanie v Žiline v 30-tych rokoch 20. storočia
  7. Čerpačky OMV na Slovensku majú dvere otvorené aj počas sviatkov
  8. Funkce pro Slovensko: navigace na čísla popisná i bez ulic! Mio
  9. Projekt CEC spojil študentov ekonomických univerzít troch štátov
  10. Kúzlo pravidelného investovania
  1. TOP desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 18 941
  2. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 12 555
  3. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 9 044
  4. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 8 644
  5. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 6 873
  6. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 5 430
  7. Vie sa vaša pokladnica spojiť s finančnou správou? 4 393
  8. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali 3 655
  9. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 3 471
  10. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 3 079

Hlavné správy zo Sme.sk

Hriešnica, prekliata dcéra či bohyňa. Kto bola Morena

Jarný zvyk odráža krvavé pohanské rituály.

Letiaca zapálená figurína Moreny.

Ukrajinci išli do rizika. Do čela krajiny si vybrali novú tvár

Volodymyr Zelenskyj bude novým ukrajinským prezidentom.

Volodymyr Zelenskyj po zverejnení exit pollov.

Pri Poslednej večeri urobil Leonardo da Vinci fatálnu chybu

O omyle, ktorého sa dopustil maliar, sa hovorí málo.

Slovenský hokejista Richard Pánik v drese Arizony Coyotes.

Neprehliadnite tiež

Zuby budúcnosti: Ako pomôžu moderné technológie v starostlivosti o chrup?

Ústna hygiena sa vďaka moderným technológiám mení a zjednodušuje.

Naučte sa vyberať správny mejkap, raz a navždy

Záleží na tom, aké produkty si nanášame na tvár.

Selma Blair

Zrkadlenie vo vzťahu: Po rokoch sa meníme na svojich partnerov

Veda vysvetľuje, prečo sa na seba ľudia v páre podobajú.