Orechovo-rozmarínový chlieb

Niet nad vôňu a chuť čerstvo upečeného chleba. Ak ho navyše pripravíte doma s voňavými opekanými orechmi a rozmarínom, budete sa len zalizovať.

(Zdroj: AP/Matthew Mead)

Orechovo-rozmarínový chlieb bez miesenia
Suroviny na 1 bochník (10 porcií)

  • 50 nahrubo posekaných orechov
  • 260 g hladkej múky
  • 140 g celozrnnej múky
  • 8 g soli (1 a 1/2 čajovej lyžičky)
  • 3/4 ČL sušeného droždia
  • 3 PL nasekaného rozmarínu
  • 330 ml vlažnej vody
  • Múka na podsypávanie

Nasekané orechy opražte na suchej panvici. Keď orechy vychladnú primiešajte k nim vo väčšej miske obidva druhy múky, soľ, droždie a rozmarín. Nakoniec prilievajte vodu a lyžicou alebo rukou zamiešajte. Cesto by malo byť vlhké a lepkavé. Podľa potreby pridajte ešte trochu vody. Nemieste viac ako pol minúty alebo minútu, prikryte a nechajte pri izbovej teplote stáť 12 -18 hodín.

Vykysnuté cesto vyklopte na dobre pomúčenú dosku a preložte ho na bochník. Nechajte asi 15 minút podkysnúť, aby sa sám dotvaroval. Čistú utierku dobre pomúčte, položte na ňu bochník a prikryte ďalšou utierkou. Nechajte kysnúť dve hodiny.

15-30 minút pred uplynutím kysnutia nezabudnite predhriať rúru na najvyšší stupeň. Do rúry vložte liatinovú nádobu, aby sa predhriala. Chlieb odokryte a opatrne ho zo spodnej utierky preklopte do horúcej nádoby. Pečte prikrytý približne 30 minút, potom ho odokryte a dopečte ešte asi 15-30 minút kôrku dochrumkava. Po upečení chlieb nechajte vychladnúť na mriežke, aby sa nezaparil.

Tip: Ide o horúčavu z nádoby, ktorá pomáha chlebu, aby sa podaril i v obyčajnej rúre. Nádobu netreba vymazávať. Najlepšia je liatinová, skúsiť môžete ale i varné sklo, smaltovaný pekáč či rímsky hrniec.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Poslanec M. Borguľa bojuje proti netransparentnému tendru
  2. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  5. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  6. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  7. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  8. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  9. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  10. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 438
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 5 142
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 484
  4. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 263
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 223
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 078
  7. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 1 485
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 364
  9. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 340
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 070

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Fiľo: Ešte som nesponzoroval žiadnu politickú stranu

Milan Fiľo otvorené rozhovory nezvykne poskytovať.

SVET

Skutok sa nestal? Trump môže omilostiť seba aj blízkych

Americký prezident čelí piatim vyšetrovaniam.

KOMENTÁRE

Trump je ako Mečiar, chváli sa amnestiou

Mám neobmedzenú moc amnestovať, vyhlásil prezident.

KULTÚRA

Do Hry o tróny sa vrátila erotika. Inak ide do slepej uličky

Druhá časť novej sezóny priniesla neistý ľúbostný príbeh.

Neprehliadnite tiež

Aj Katarzia povedala nie. Proti sexuálnemu násiliu vystupujú známe tváre

Kampaň poukazuje na to, že každý človek môže odmietnuť násilie v akejkoľvek podobe.

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Na výlete v košickom regióne: Ktoré miesta by ste mali navštíviť?

Košický región ponúka množstvo turistických zaujímavostí.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.