Orechovo-rozmarínový chlieb

Niet nad vôňu a chuť čerstvo upečeného chleba. Ak ho navyše pripravíte doma s voňavými opekanými orechmi a rozmarínom, budete sa len zalizovať.

(Zdroj: AP/Matthew Mead)

Orechovo-rozmarínový chlieb bez miesenia
Suroviny na 1 bochník (10 porcií)

  • 50 nahrubo posekaných orechov
  • 260 g hladkej múky
  • 140 g celozrnnej múky
  • 8 g soli (1 a 1/2 čajovej lyžičky)
  • 3/4 ČL sušeného droždia
  • 3 PL nasekaného rozmarínu
  • 330 ml vlažnej vody
  • Múka na podsypávanie

Nasekané orechy opražte na suchej panvici. Keď orechy vychladnú primiešajte k nim vo väčšej miske obidva druhy múky, soľ, droždie a rozmarín. Nakoniec prilievajte vodu a lyžicou alebo rukou zamiešajte. Cesto by malo byť vlhké a lepkavé. Podľa potreby pridajte ešte trochu vody. Nemieste viac ako pol minúty alebo minútu, prikryte a nechajte pri izbovej teplote stáť 12 -18 hodín.

Vykysnuté cesto vyklopte na dobre pomúčenú dosku a preložte ho na bochník. Nechajte asi 15 minút podkysnúť, aby sa sám dotvaroval. Čistú utierku dobre pomúčte, položte na ňu bochník a prikryte ďalšou utierkou. Nechajte kysnúť dve hodiny.

15-30 minút pred uplynutím kysnutia nezabudnite predhriať rúru na najvyšší stupeň. Do rúry vložte liatinovú nádobu, aby sa predhriala. Chlieb odokryte a opatrne ho zo spodnej utierky preklopte do horúcej nádoby. Pečte prikrytý približne 30 minút, potom ho odokryte a dopečte ešte asi 15-30 minút kôrku dochrumkava. Po upečení chlieb nechajte vychladnúť na mriežke, aby sa nezaparil.

Tip: Ide o horúčavu z nádoby, ktorá pomáha chlebu, aby sa podaril i v obyčajnej rúre. Nádobu netreba vymazávať. Najlepšia je liatinová, skúsiť môžete ale i varné sklo, smaltovaný pekáč či rímsky hrniec.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  5. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  6. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  7. Top First moment dovolenky na leto 2018
  8. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  1. Týchto 8 kritérií by mal kvalitný kolagén spĺňať
  2. Beam Suntory zaznamenal silný rast predaja po zmene distribútora
  3. Zamestnanci a študenti EU v BA darovali radosť a vyčarili úsmev
  4. Rekonštrukcia v zime? Prečo nie?
  5. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska
  6. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Bezplatné rozšírenie do prehliadača
  9. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť.
  10. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  1. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 4 453
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 4 193
  3. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 3 333
  4. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 3 101
  5. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 2 536
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 2 498
  7. Top First moment dovolenky na leto 2018 2 390
  8. Naše mobilné bankovníctvo si prišli vyskúšať novinári z Rakúska 2 171
  9. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 1 814
  10. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 749

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Superpočítač kúpili za milióny. Nevyužívali ho, o chvíľu zostarne

Slovenskí vedci vyčíslili škody za nepoužívanie počítača na viac ako milión. Dnes už funguje v poriadku, no čoskoro ho bude treba vymeniť.

KOMENTÁRE

Danko to možno myslel dobre. Nech vysvetlí, ako presne

Naozaj Dankovi nik iný ako Volodin číslo nedal?

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Dobrý deň, vyzlečte sa

Na pracovných pohovoroch som získala pocit, že so mnou nie je niečo v poriadku.

Ak chcú ženy dojčiť dve či tri deti súčasne, musia často veľa vysvetľovať

Tandemové dojčenie sprevádza mnoho nedorozumení a mýtov.

Etické nakupovanie je výzva. Ukazuje, čo sme schopní obetovať a na čom nám záleží

Je to ťažké, ale nie nemožné. Už ste niekedy uvažovali nad etikou pri nákupe oblečenia?

Virginia Apgarová: Vlastné deti nemala, no zachránila milióny novorodencov

V rámci pôrodníctva priniesla revolučný nápad.

Tehotenský test už nebude rovnaký, budete ho môcť spláchnuť

Splachovateľný a kompostovateľný test príde na trh v roku 2018.