Žemle so steakom a volským okom

Žemle so steakom a volským okom
Suroviny na 4 porcie

• 4 tenké hovädzie steaky
• 4 žemle
• 4 vajíčka
• Šalátové listy
• Červená cibuľa
• Oranžová paprika
• Omáčka podľa chuti (kečup, horčica, dresing...)
• Soľ, mleté čierne korenie
• olej

Hovädzie mäso jemne naklepte, narežte, osoľte a okoreňte. Podľa chuti ho potrite i kečupom alebo horčicou. Rozohrejte olej a mäso opražte z obidvoch strán. Na druhej panvici nasucho opražte rozrezané žemle, potom pridajte trošku oleja a pripravte volské oká. Tie môžete pripraviť i za pomoci formičky alebo lievancovej panvice. Žemle potrite omáčkou podľa chuti, pridajte plátky zeleniny, mäso a vajíčko. Servírujte horúce. Väčším „hladošom“ môžete na tanier pridať i hranolčeky alebo opekané zemiaky či zeleninový šalát.