Kuracie mäso s korma omáčkou

Pripravte si doma korenistú a voňavú korma omáčku a preneste sa vďaka jedlu do exotickej Indie.

(Zdroj: Bloomberg)

Kuracia korma

Suroviny na 4 porcie:

  • 2 stredne veľké cibule
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 5 kardamonových strukov
  • 0,7 kg vykostených kuracích pŕs
  • 2,5 cm koreňa zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 dcl vody
  • celú škoricu (7-8 cm)
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 a pol čajovej lyžičky indického korenia garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého ​​čierneho korenia
  • 2/3 šálky nízkotučného jogurtu
  • 1/2 šálky nízkotučného mlieka
  • 1 - 2 malé zelené papriky
  • 3 polievkové lyžice nakrájaných mandlí na ozdobu
  • stonky alebo listy koriandra na ozdobu

Postup:

1. Na rozohriatej panvici s dvomi polievkovými lyžicami olivového oleja orestujte nahrubo nakrájanú cibuľu do zlatista. Vyberte kardamonové semienka zo strukov a jemne ich podrvte. Odstráňte všetok viditeľný tuk z vykosteného kuracieho mäsa a nakrájajte ho na menšie kúsky. Očistite zázvor a cesnak a nakrájajte ich nahrubo.

2. Odoberte jednu tretinu pripravenej cibule, pridajte k nej cesnak, zázvor a 2 polievkové lyžice vody, spoločne miešajte kým sa z nich nevytvorí hustejšia hmota. Pre urýchlenie môžete použiť mažiar alebo kuchynský robot.

3. Do druhej tretiny cibule pridajte poslednú polievkovú lyžicu oleja a zohrejte na strednom ohni spolu s kardamonovými semienkami, škoricou a nakoniec pridajte aj kuracie mäso. Restujte 2 minúty, pridajte koriander, asi tretinu pripravenej garam masaly a čierne korenie. Všetko spolu premiešajte, aby sa mäso obalilo zmesou korenia.

4. Vedľa si na miernom ohni pripravte omáčku. Vymiešajte zvyšnú cibuľu, 3 polievkové lyžice jogurtu, cesnak a 2/3 šálky mlieka. Miešajte asi 2 minúty. Keď začne zmes bublať, znížte teplotu a pridajte zvyšok korenia garam masala.

5. Zmiešajte omáčku s kuracím mäsom a nechajte dusiť na miernom ohni. V malej, suchej panvici si narýchlo opražte mandle. Koriander nasekajte nahrubo a použite na ozdobu jedla. Pred podávaním vyberte z jedla celú škoricu.

6. Jedlo podávajte teplé s basmati ryžou.

Nutričné hodnoty

Hodnoty pripadajúce na 1 porciu:

  • Energetická hodnota: 330 cal
  • Bielkoviny: 43 g
  • Sacharidy: 6 g
  • Tuky: 10 g
  • Cholesterol: 150 mg

Zdroj: Agentúra Bloomberg

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  4. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  5. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  6. Splnený sen
  7. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  8. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  9. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  10. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman
  1. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  2. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  3. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  4. Vysoká hra o súdne trovy
  5. Pozvánka na verejnú diskusiu o obnove Pisztoryho paláca
  6. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  7. Návšteva zo Southwestern University of Finance and Economics
  8. Medzinárodná letná škola EDGE 2017
  9. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  10. Ako na refinancovanie hypotéky
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 12 765
  2. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 12 728
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 4 279
  4. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 3 377
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 3 120
  6. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 527
  7. Splnený sen 1 994
  8. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 1 628
  9. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 391
  10. Koniec štátnym príspevkom pre mladých 1 157

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Odsúdili prvých exministrov. Za nástenku dostali dlhoročné tresty Janušek a Štefanov

EXministri výstavby za SNS budú jediní odsúdení za kauzu nástenkový tender.

EKONOMIKA

Travel Service ovládne České aerolínie, môžu prilákať viac Ázijčanov

Obe spoločnosti lietajú aj zo Slovenska.

Neprehliadnite tiež

Viete, ako pripraviť gaštany? Tu sú tipy ako na to

Najpopolárnejšia jesenná pochúťka sa dá variť, piecť aj opekať.

Nesústredí sa dieťa v škole? Potrebuje lepšie raňajky

Deti sa stravujú lepšie, no raňajky im stále nechutia.

Michael Fassbender a Alicia Vikander sa zosobášili

Známy herecký pár si povedal svoje áno po troch rokoch vzťahu.

Kým ženy nenosili ani spodnú bielizeň, muži si na pančuchách zakladali

Než sa z pančúch stal symbol ženskosti, nosili ich muži.