SME
Streda, 28. júl, 2021 | Meniny má KrištofKrížovkyKrížovky

Kuracie mäso s korma omáčkou

Pripravte si doma korenistú a voňavú korma omáčku a preneste sa vďaka jedlu do exotickej Indie.

(Zdroj: Bloomberg)

Kuracia korma

Suroviny na 4 porcie:

  • 2 stredne veľké cibule
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 5 kardamonových strukov
  • 0,7 kg vykostených kuracích pŕs
  • 2,5 cm koreňa zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 dcl vody
  • celú škoricu (7-8 cm)
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 a pol čajovej lyžičky indického korenia garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého ​​čierneho korenia
  • 2/3 šálky nízkotučného jogurtu
  • 1/2 šálky nízkotučného mlieka
  • 1 - 2 malé zelené papriky
  • 3 polievkové lyžice nakrájaných mandlí na ozdobu
  • stonky alebo listy koriandra na ozdobu

Postup:

1. Na rozohriatej panvici s dvomi polievkovými lyžicami olivového oleja orestujte nahrubo nakrájanú cibuľu do zlatista. Vyberte kardamonové semienka zo strukov a jemne ich podrvte. Odstráňte všetok viditeľný tuk z vykosteného kuracieho mäsa a nakrájajte ho na menšie kúsky. Očistite zázvor a cesnak a nakrájajte ich nahrubo.

2. Odoberte jednu tretinu pripravenej cibule, pridajte k nej cesnak, zázvor a 2 polievkové lyžice vody, spoločne miešajte kým sa z nich nevytvorí hustejšia hmota. Pre urýchlenie môžete použiť mažiar alebo kuchynský robot.

3. Do druhej tretiny cibule pridajte poslednú polievkovú lyžicu oleja a zohrejte na strednom ohni spolu s kardamonovými semienkami, škoricou a nakoniec pridajte aj kuracie mäso. Restujte 2 minúty, pridajte koriander, asi tretinu pripravenej garam masaly a čierne korenie. Všetko spolu premiešajte, aby sa mäso obalilo zmesou korenia.

4. Vedľa si na miernom ohni pripravte omáčku. Vymiešajte zvyšnú cibuľu, 3 polievkové lyžice jogurtu, cesnak a 2/3 šálky mlieka. Miešajte asi 2 minúty. Keď začne zmes bublať, znížte teplotu a pridajte zvyšok korenia garam masala.

5. Zmiešajte omáčku s kuracím mäsom a nechajte dusiť na miernom ohni. V malej, suchej panvici si narýchlo opražte mandle. Koriander nasekajte nahrubo a použite na ozdobu jedla. Pred podávaním vyberte z jedla celú škoricu.

6. Jedlo podávajte teplé s basmati ryžou.

Nutričné hodnoty

Hodnoty pripadajúce na 1 porciu:

  • Energetická hodnota: 330 cal
  • Bielkoviny: 43 g
  • Sacharidy: 6 g
  • Tuky: 10 g
  • Cholesterol: 150 mg

Zdroj: Agentúra Bloomberg

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kravy jedia srvátku. Výrobky vďaka tomu nemajú konkurenciu
  2. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  3. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  4. Túto bagetu jedia Slováci už 24 rokov. Čo nám chutí najviac?
  5. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  6. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  7. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  8. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  2. Keď ekológia spája
  3. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  4. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 817
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 753
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 4 933
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 340
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 271
  6. Od Česka až po Jadran 3 970
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 149
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 107
  9. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 847
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 202
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Do kaviarne Towers nevidno.

Inšpekcia má odposluchy aj videozáznamy.


3 h
Zuzana Rehák Štefečeková na LOH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte online letnú olympiádu.


Sportnet 15m
Logo podcastu Dobré ráno.

Za kyberšikanu hrozí až šesť rokov.


a 1 ďalší 1 h

Neprehliadnite tiež

Nadmerná prívetivosť môže brániť pokroku v živote.


7 h
Michaela Žureková

Odhalené političky platia vyššiu daň ako muži.


11 h

Podcast Medzi nami o vplyve sebalásky na sex a vzťahy.


a 1 ďalší 15 h