Kuracie mäso s korma omáčkou

Pripravte si doma korenistú a voňavú korma omáčku a preneste sa vďaka jedlu do exotickej Indie.

(Zdroj: Bloomberg)

Kuracia korma

Suroviny na 4 porcie:

  • 2 stredne veľké cibule
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 5 kardamonových strukov
  • 0,7 kg vykostených kuracích pŕs
  • 2,5 cm koreňa zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 dcl vody
  • celú škoricu (7-8 cm)
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 a pol čajovej lyžičky indického korenia garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého ​​čierneho korenia
  • 2/3 šálky nízkotučného jogurtu
  • 1/2 šálky nízkotučného mlieka
  • 1 - 2 malé zelené papriky
  • 3 polievkové lyžice nakrájaných mandlí na ozdobu
  • stonky alebo listy koriandra na ozdobu

Postup:

1. Na rozohriatej panvici s dvomi polievkovými lyžicami olivového oleja orestujte nahrubo nakrájanú cibuľu do zlatista. Vyberte kardamonové semienka zo strukov a jemne ich podrvte. Odstráňte všetok viditeľný tuk z vykosteného kuracieho mäsa a nakrájajte ho na menšie kúsky. Očistite zázvor a cesnak a nakrájajte ich nahrubo.

2. Odoberte jednu tretinu pripravenej cibule, pridajte k nej cesnak, zázvor a 2 polievkové lyžice vody, spoločne miešajte kým sa z nich nevytvorí hustejšia hmota. Pre urýchlenie môžete použiť mažiar alebo kuchynský robot.

3. Do druhej tretiny cibule pridajte poslednú polievkovú lyžicu oleja a zohrejte na strednom ohni spolu s kardamonovými semienkami, škoricou a nakoniec pridajte aj kuracie mäso. Restujte 2 minúty, pridajte koriander, asi tretinu pripravenej garam masaly a čierne korenie. Všetko spolu premiešajte, aby sa mäso obalilo zmesou korenia.

4. Vedľa si na miernom ohni pripravte omáčku. Vymiešajte zvyšnú cibuľu, 3 polievkové lyžice jogurtu, cesnak a 2/3 šálky mlieka. Miešajte asi 2 minúty. Keď začne zmes bublať, znížte teplotu a pridajte zvyšok korenia garam masala.

5. Zmiešajte omáčku s kuracím mäsom a nechajte dusiť na miernom ohni. V malej, suchej panvici si narýchlo opražte mandle. Koriander nasekajte nahrubo a použite na ozdobu jedla. Pred podávaním vyberte z jedla celú škoricu.

6. Jedlo podávajte teplé s basmati ryžou.

Nutričné hodnoty

Hodnoty pripadajúce na 1 porciu:

  • Energetická hodnota: 330 cal
  • Bielkoviny: 43 g
  • Sacharidy: 6 g
  • Tuky: 10 g
  • Cholesterol: 150 mg

Zdroj: Agentúra Bloomberg

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  2. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  3. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  4. Slováci rozhodli o najlepšom!
  5. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  6. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  7. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  8. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  9. Dobrodružstvo s vodou
  10. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  1. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 7 122
  2. Aký bude váš doplnkový dôchodok 6 781
  3. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 5 878
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 625
  5. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 058
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 376
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 101
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 635
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 461
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 488

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Andrej Kiska: Korupcia je aj problém našej mentality

Prezident Andrej Kiska hovorí, že ak je politik presvedčený, že korupcia neexistuje, nemá čo robiť na svojom mieste.

EKONOMIKA

Ponuka Volkswagenu je blízko očakávaní odborov. Prečo sa ďalej štrajkuje

Pri najnižšom tabuľkovom plate je štvoreurový rozdiel.

KOMENTÁRE

Od jablka aspoň k paštéte. Kam sa dostanú štrajkujúci

Keď sa ozvali z vedenia VW, čakali sme, že využijú právnikov.

Neprehliadnite tiež

Keď klobúky hrajú prím: Takéto bizarné kúsky sa nosia vo vysokej spoločnosti

Päťdňové kráľovské konské dostihy patria medzi vrcholné podujatia spoločenskej sezóny v Anglicku.

Mäso, zelenina aj syry. Vybrali sme desať receptov na letnú grilovačku

Pripravte si poriadnu záhradnú párty, ktorá neskončí len pri pri klobáskach. Máme pre vás tipy na grilovanie.

Madonin komplex: keď muž odmieta sex s matkou svojich detí

Nejde o nový fenomén. Problém mužskej nechuti na sex popísal už Sigmund Freud.

Tehotenstvo po týždňoch - tretí trimester

Ako prebieha tehotenstvo v treťom trimestri. Čo čaká ženu pred pôrodom a ako prebieha predpôrodné vyšetrenie.