Kuracie mäso s korma omáčkou

Pripravte si doma korenistú a voňavú korma omáčku a preneste sa vďaka jedlu do exotickej Indie.

(Zdroj: Bloomberg)

Kuracia korma

Suroviny na 4 porcie:

  • 2 stredne veľké cibule
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 5 kardamonových strukov
  • 0,7 kg vykostených kuracích pŕs
  • 2,5 cm koreňa zázvoru
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 dcl vody
  • celú škoricu (7-8 cm)
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1 a pol čajovej lyžičky indického korenia garam masala
  • 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého ​​čierneho korenia
  • 2/3 šálky nízkotučného jogurtu
  • 1/2 šálky nízkotučného mlieka
  • 1 - 2 malé zelené papriky
  • 3 polievkové lyžice nakrájaných mandlí na ozdobu
  • stonky alebo listy koriandra na ozdobu

Postup:

1. Na rozohriatej panvici s dvomi polievkovými lyžicami olivového oleja orestujte nahrubo nakrájanú cibuľu do zlatista. Vyberte kardamonové semienka zo strukov a jemne ich podrvte. Odstráňte všetok viditeľný tuk z vykosteného kuracieho mäsa a nakrájajte ho na menšie kúsky. Očistite zázvor a cesnak a nakrájajte ich nahrubo.

2. Odoberte jednu tretinu pripravenej cibule, pridajte k nej cesnak, zázvor a 2 polievkové lyžice vody, spoločne miešajte kým sa z nich nevytvorí hustejšia hmota. Pre urýchlenie môžete použiť mažiar alebo kuchynský robot.

3. Do druhej tretiny cibule pridajte poslednú polievkovú lyžicu oleja a zohrejte na strednom ohni spolu s kardamonovými semienkami, škoricou a nakoniec pridajte aj kuracie mäso. Restujte 2 minúty, pridajte koriander, asi tretinu pripravenej garam masaly a čierne korenie. Všetko spolu premiešajte, aby sa mäso obalilo zmesou korenia.

4. Vedľa si na miernom ohni pripravte omáčku. Vymiešajte zvyšnú cibuľu, 3 polievkové lyžice jogurtu, cesnak a 2/3 šálky mlieka. Miešajte asi 2 minúty. Keď začne zmes bublať, znížte teplotu a pridajte zvyšok korenia garam masala.

5. Zmiešajte omáčku s kuracím mäsom a nechajte dusiť na miernom ohni. V malej, suchej panvici si narýchlo opražte mandle. Koriander nasekajte nahrubo a použite na ozdobu jedla. Pred podávaním vyberte z jedla celú škoricu.

6. Jedlo podávajte teplé s basmati ryžou.

Nutričné hodnoty

Hodnoty pripadajúce na 1 porciu:

  • Energetická hodnota: 330 cal
  • Bielkoviny: 43 g
  • Sacharidy: 6 g
  • Tuky: 10 g
  • Cholesterol: 150 mg

Zdroj: Agentúra Bloomberg

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nové komorné bývanie v Karlovke? Karlove
  2. Talent - vzdelanie - úspech
  3. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  4. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  5. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  6. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  7. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  8. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  9. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  10. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  1. Príbeh tradičného družstva - príbeh Antonína Kvapila
  2. V Botanickej záhrade SPU otvorili jedinečnú výstavu orchideí
  3. Noc architektúry 2018
  4. V súťaži Záhrada, Park a Detail roka uspeli absolventi SPU
  5. Mieru spracovania odpadu zvyšujú automatizované linky
  6. Talent - vzdelanie - úspech
  7. Príbeh tradičného družstva - príbeh Iva Hlisnikovského
  8. Fasáda hotela Danube sa nekolauduje, investor predložil návrhy
  9. Európske univerzity a podnikatelia spoločne
  10. Billa pomáha slabozrakým a nevidiacim s nákupmi už aj v Nitre
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 26 639
  2. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 18 257
  3. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 441
  4. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 11 828
  5. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 5 687
  6. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 5 187
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 4 707
  8. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 4 655
  9. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 2 872
  10. Nové komorné bývanie v Karlovke? Karlove 2 821

Hlavné správy zo Sme.sk

KULTÚRA

Režisér filmu o Slovenských brancoch: Tí chlapci sú iní, ako si myslíme

Ukazuje, ako sa nebezpečná hra mení na politiku. Film o Slovensku je na Berlinale.

DOMOV

Na firmu u Maďariča padá podozrenie z nekalej súťaže

Centire mala informácie vždy ako prvá.

KOMENTÁRE

Čo sa Dankovi bardzo podobá

Po tom, čo sa Danko prežehnal v ruskej Dume, prijal poľského šéfa parlamentu Kuchciňského.

Neprehliadnite tiež

Štyri trendy pre štýlovú obývačku v roku 2018

Farby v obľúbenej miestnosti v domácnosti ovládnu variácie zemitých tónov.

Nepríjemný zápach z úst má rôzne príčiny, no dá sa vyriešiť

Halitóza je najčastejsie sprievodným znakom ochorení v ústnej dutine.

Po rokoch bolestí si nechala odstrániť maternicu. Nie je to riešenie pre každú ženu

Herečka Lena Dunhamová trpí nevyliečiteľnou chorobou, má len 31 rokov.

Ženy protestujú nahé, aby spoločnosť vypočula ich hlasy. Je to nutné?

Odporcovia argumentujú, či ženy nič lepšie ako svoje telá nemajú.

BAFTA 2018: Herečky protestovali v čiernej, vojvodkyňa Kate v zelenej

V nedeľu sa odovzdávali ceny britskej akadémie filmových a televíznych umení.