Lievance s čučoriedkami

Lievance s čučoriedkami
Suroviny na 4 porcie

Na cesto:

• 1 veľké vajíčko
• 200 g polohrubej múky
• 300 ml mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 2 PL práškového cukru

Na čučoriedkovú polevu:

• 250 čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 2 PL kryštálového cukru
• 1 PL kukuričného škrobu

• 100 ml čučoriedkového alebo ríbezľového džúsu

Mlieko zahrejte, rozmiešajte v ňom droždie a cukor a nechajte krátko postáť. Primiešajte vajíčko a múku a dôkladne vyšľahajte. Nechajte vykysnúť a medzitým pripravte čučoriedky. Umyté alebo naopak rozmrazené a odkvapkané čučoriedky vložte do hrnca spolu s cukrom. Premiešajte, aby sa zahriali a prilejte škrob rozmiešaný s džúsom. Za stáleho miešania priveďte k varu a odstavte. Čučoriedky môžete ponechať celé alebo úmyselne rozpučiť. Z cesta upečte na lievancovej panvici lievance z obidvoch strán dozlatista. Servírujte s čučoriedkami a podľa chuti i so šľahačkou.

Tip: Môžete použiť i zavárané čučoriedky, ktoré už iba prevaríte a zahustíte škrobom na puding. Ak máte čučoriedok dosť, pridajte ich smelo aj do cesta.