"VÍNO NA VÍKEND"

Prečo je Pinot Noir taký výnimočný

Pinot Noir je fantastická odroda. Vína z nej sú komplexné, elegantné, noblesné, vzrušujúce, často zmyselné. Dokáže, pravdepodobne ako žiadna iná odroda, odzrkadliť rukopis vinára, či už v pozitívne alebo negatívne.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Okolo tejto odrody vznikli legendy, jej fanúšikovia vedú vášnivé debaty o ročníkoch či obľúbených burgundských parcelách. K vzniku legendy v Spojených štátoch prispela aj kinematografia. Pre vinársky svet bol dôležitý film Bokovka (v origináli Sideways), romantická komédia z roku 2004, ktorá sa odohráva sčasti v istom kalifornsom vinárskom kraji. V ňom zaznel dialóg o Pinote. Hrdina filmu odpovedá na otázku svojej milej, čím je Pinot taký výnimočný. „Hm, ani neviem, vážne neviem. Vieš, ťažko sa pestuje, však? Má tenkú šupku, je temperamentný, dozrieva skoro.

Pinot Noir 2009
Elesko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: slabé 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál: otvoriť teraz, pri kúpe sa sústrediť na mladšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 eur
Nie je taký, že by prežil všade, ako Kabernet, ktorý môže rásť kdekoľvek a darí sa mu, aj keď je zanedbávaný. Nie, Pinot potrebuje neustálu pozornosť a starostlivosť. A v skutočnosti sa mu môže dariť iba v tých naozaj špecifických, malých, bohom zabudnutých kútoch sveta. A len najtrpezlivejší a starostliví pestovatelia to zvládnu, naozaj. Len niekto, kto naozaj investuje čas do pochopenia potenciálu Pinotu dokáže z neho vyčarovať všetko. Potom, myslím, sú tie chute najbrilantnejšie, najvzrušujúcejšie a najjemnejšie a .. večné na tomto svete.“

Dnes ochutnávame Pinot Noir od jedného z najväčších slovenských vinárstiev, od Eleska. Naplnia sa slová z filmu, alebo to bude skôr niečo iné? Farba svetlá, pinotová. O štýle vína veľa prezradí vôňa: lesné ovocia kombinované s marshmallows, ďalej malinovým sirupom a jahodovými cukríkmi. Pôsobí tak trošku umelo.

Chute sa sústreďujú okolo sladkých čerešní, malín a jahôd, v dochuti sa objavuje trpká čerešňová kôstka. Ovocia sú doplnené štipkou sladkastého drievka.

Víno na mňa pôsobí trochu umelo, ako cukríky spomenuté vyššie, hoci nie až v takej miere ako vo vôni. Alkohol je pomerne vysoký (13,5 %), ale našťastie to nevyčnieva, ani by človek netipoval na také vysoké číslo.

Vo výsledku je to v podstate dobre poskladane víno s jednoznačne identifikovateľnými odrodovými charakteristikami. Na druhej strane však ide o jednodimenzionálne a dosť uniformné víno, bez osobnosti. Veľmi chýba to „niečo“, čo robí Pinot Noir takou magickou odrodou. Pri kúpe tohto vína určite nepôjdete do veľkého rizika, v zmysle, že by ste sa dostali k zlému vínu, ale na druhej strane vás ani ničím neprekvapí.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  3. Top First moment dovolenky na leto 2018
  4. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  5. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  6. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  8. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať
  9. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok
  10. Slováci triedia lepšie
  1. HB Reavis sťahuje žiadosť na pridelenie osvedčenia o Smart City
  2. Do zóny Nové Nivy v Bratislave pribudne projekt
  3. Ako sa zmenili autá za štvrťstoročie?
  4. Accessible Urban Living
  5. RPSP – A good intention ruined by execution
  6. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  7. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  8. Riešenia pre hnedú planétu
  9. Veľtrh vzdelávania v Srbsku
  10. Exkurzia študijných programov AKP a PSA SvF STU v Bratislave
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 11 924
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 6 320
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 4 355
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 3 122
  5. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 327
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 847
  7. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 533
  8. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 418
  9. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 1 396
  10. Slováci triedia lepšie 1 016

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zamestnal černákovca, predal stroje, schválil odmeny. Kotlebu preverí kontrolór

Krátko pred svojím odchodom Marian Kotleba urobil zmeny, ktoré chce nový župan Ján Lunter preveriť.

PLUS

O čo naozaj ide Georgeovi Sorosovi

Mýty, fikcia a fakty. Čo sa všetko spája so známym finančníkom.

KOMENTÁRE

Nesrovnal nezvládol už ani oportunizmus

Prečo vám nikto nepovedal o najväčšom zlepšení bratislavskej MHD.

TECH

Nakrútil na smrť vyhladovaného medveďa. Ukazuje budúcnosť druhu

Polárne medvede majú čoraz väčší problém.

Neprehliadnite tiež

Virginia Apgarová: Vlastné deti nemala, no zachránila milióny novorodencov

V rámci pôrodníctva priniesla revolučný nápad.

Neviete, čo robiť s použitým tehotenským testom? Môžete ho spláchnuť

Splachovateľný a kompostovateľný test príde na trh v roku 2018.

Zuzana Porubjaková: Štve ma, keď hranie niekto fláka

V roku 2018 ju diváci uvidia v novom seriáli aj filme, divadlo je jej druhý domov a z emócií je jej najbližší smútok.

Trendom roka 2018 je Ultra Violet, farba vesmíru aj kvetov

Fialová bude vládnuť móde, dizajnu aj líčeniu.

Vzťahová poradňa: Neviem, ako sa mám rozísť s príliš kontrolujúcim partnerom

Čo robiť, ak nechcete ublížiť rozchodom partnerovi a ak sa hanbíte za kamarátku, ktorá miluje všetko nadprirodzené?