"VÍNO NA VÍKEND"

Prečo je Pinot Noir taký výnimočný

Pinot Noir je fantastická odroda. Vína z nej sú komplexné, elegantné, noblesné, vzrušujúce, často zmyselné. Dokáže, pravdepodobne ako žiadna iná odroda, odzrkadliť rukopis vinára, či už v pozitívne alebo negatívne.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Okolo tejto odrody vznikli legendy, jej fanúšikovia vedú vášnivé debaty o ročníkoch či obľúbených burgundských parcelách. K vzniku legendy v Spojených štátoch prispela aj kinematografia. Pre vinársky svet bol dôležitý film Bokovka (v origináli Sideways), romantická komédia z roku 2004, ktorá sa odohráva sčasti v istom kalifornsom vinárskom kraji. V ňom zaznel dialóg o Pinote. Hrdina filmu odpovedá na otázku svojej milej, čím je Pinot taký výnimočný. „Hm, ani neviem, vážne neviem. Vieš, ťažko sa pestuje, však? Má tenkú šupku, je temperamentný, dozrieva skoro.

Pinot Noir 2009
Elesko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: slabé 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál: otvoriť teraz, pri kúpe sa sústrediť na mladšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 eur
Nie je taký, že by prežil všade, ako Kabernet, ktorý môže rásť kdekoľvek a darí sa mu, aj keď je zanedbávaný. Nie, Pinot potrebuje neustálu pozornosť a starostlivosť. A v skutočnosti sa mu môže dariť iba v tých naozaj špecifických, malých, bohom zabudnutých kútoch sveta. A len najtrpezlivejší a starostliví pestovatelia to zvládnu, naozaj. Len niekto, kto naozaj investuje čas do pochopenia potenciálu Pinotu dokáže z neho vyčarovať všetko. Potom, myslím, sú tie chute najbrilantnejšie, najvzrušujúcejšie a najjemnejšie a .. večné na tomto svete.“

Dnes ochutnávame Pinot Noir od jedného z najväčších slovenských vinárstiev, od Eleska. Naplnia sa slová z filmu, alebo to bude skôr niečo iné? Farba svetlá, pinotová. O štýle vína veľa prezradí vôňa: lesné ovocia kombinované s marshmallows, ďalej malinovým sirupom a jahodovými cukríkmi. Pôsobí tak trošku umelo.

Chute sa sústreďujú okolo sladkých čerešní, malín a jahôd, v dochuti sa objavuje trpká čerešňová kôstka. Ovocia sú doplnené štipkou sladkastého drievka.

Víno na mňa pôsobí trochu umelo, ako cukríky spomenuté vyššie, hoci nie až v takej miere ako vo vôni. Alkohol je pomerne vysoký (13,5 %), ale našťastie to nevyčnieva, ani by človek netipoval na také vysoké číslo.

Vo výsledku je to v podstate dobre poskladane víno s jednoznačne identifikovateľnými odrodovými charakteristikami. Na druhej strane však ide o jednodimenzionálne a dosť uniformné víno, bez osobnosti. Veľmi chýba to „niečo“, čo robí Pinot Noir takou magickou odrodou. Pri kúpe tohto vína určite nepôjdete do veľkého rizika, v zmysle, že by ste sa dostali k zlému vínu, ale na druhej strane vás ani ničím neprekvapí.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  2. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  3. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  4. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  5. Cestou - necestou
  6. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  7. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  8. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  9. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  10. Zábavný aj sebavedomý
  1. Poradňa: Ako používať peniaze banky aj bez pôžičky
  2. Konferencia Fakulty informatiky PEVŠ má rečníkov z celého sveta
  3. Ďalší doktorandský program a strediská praxe Fakulty manažmentu
  4. Špecialisti v Prešove bezplatne poradia, ako ušetriť energiu
  5. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál
  6. Ako financovať obnovu bytového domu v 2017
  7. Dom od ES - bolo to fajn
  8. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  9. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  10. Obnova kaštieľa v Malinove
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 13 444
  2. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 11 653
  3. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 10 651
  4. Zvažujete nové auto? Namiesto platenia celej sumy skúste paušál 4 128
  5. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 525
  6. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 3 298
  7. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 188
  8. Zábavný aj sebavedomý 2 718
  9. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 511
  10. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre 2 059

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Od centrály SIS po úkryt v Maďarsku: Navštívili sme miesta spojené s únosom

Pozrite si, ako vyzerajú miesta, kde uniesli Kováča a zavraždili Remiáša.

DOMOV

Ako vyzeral prvý úkryt korunného svedka únosu

Oskar Fegyveres netušil, ako dlho sa zdrží na úteku mimo Slovenska.

SVET

Ryby, ktoré ste si kúpili, možno ulovili otroci

Komplikovaná sieť maskuje súvislosť medzi rybami a ľuďmi, ktorí ich chytajú.

Neprehliadnite tiež

Pätnásť celebritných párov, na ktoré svet zabudol

Na slávnych zaľúbencov si dnes verejnosť spomenie len málokedy, niektoré dvojice sú však prekvapením.

Sedem vecí, na ktoré ženy pri sexe zabúdajú

Prečo by pochopenie vlastného tela a potrieb nemali ísť bokom?

Chutne a zdravo: Desať spôsobov, ako v receptoch použiť cviklu

Vyberte si z našich tipov, ako v kuchyni čarovať s touto zdravou potravinou.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop