"VÍNO NA VÍKEND"

Prečo je Pinot Noir taký výnimočný

Pinot Noir je fantastická odroda. Vína z nej sú komplexné, elegantné, noblesné, vzrušujúce, často zmyselné. Dokáže, pravdepodobne ako žiadna iná odroda, odzrkadliť rukopis vinára, či už v pozitívne alebo negatívne.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Okolo tejto odrody vznikli legendy, jej fanúšikovia vedú vášnivé debaty o ročníkoch či obľúbených burgundských parcelách. K vzniku legendy v Spojených štátoch prispela aj kinematografia. Pre vinársky svet bol dôležitý film Bokovka (v origináli Sideways), romantická komédia z roku 2004, ktorá sa odohráva sčasti v istom kalifornsom vinárskom kraji. V ňom zaznel dialóg o Pinote. Hrdina filmu odpovedá na otázku svojej milej, čím je Pinot taký výnimočný. „Hm, ani neviem, vážne neviem. Vieš, ťažko sa pestuje, však? Má tenkú šupku, je temperamentný, dozrieva skoro.

Pinot Noir 2009
Elesko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: slabé 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál: otvoriť teraz, pri kúpe sa sústrediť na mladšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 eur
Nie je taký, že by prežil všade, ako Kabernet, ktorý môže rásť kdekoľvek a darí sa mu, aj keď je zanedbávaný. Nie, Pinot potrebuje neustálu pozornosť a starostlivosť. A v skutočnosti sa mu môže dariť iba v tých naozaj špecifických, malých, bohom zabudnutých kútoch sveta. A len najtrpezlivejší a starostliví pestovatelia to zvládnu, naozaj. Len niekto, kto naozaj investuje čas do pochopenia potenciálu Pinotu dokáže z neho vyčarovať všetko. Potom, myslím, sú tie chute najbrilantnejšie, najvzrušujúcejšie a najjemnejšie a .. večné na tomto svete.“

Dnes ochutnávame Pinot Noir od jedného z najväčších slovenských vinárstiev, od Eleska. Naplnia sa slová z filmu, alebo to bude skôr niečo iné? Farba svetlá, pinotová. O štýle vína veľa prezradí vôňa: lesné ovocia kombinované s marshmallows, ďalej malinovým sirupom a jahodovými cukríkmi. Pôsobí tak trošku umelo.

Chute sa sústreďujú okolo sladkých čerešní, malín a jahôd, v dochuti sa objavuje trpká čerešňová kôstka. Ovocia sú doplnené štipkou sladkastého drievka.

Víno na mňa pôsobí trochu umelo, ako cukríky spomenuté vyššie, hoci nie až v takej miere ako vo vôni. Alkohol je pomerne vysoký (13,5 %), ale našťastie to nevyčnieva, ani by človek netipoval na také vysoké číslo.

Vo výsledku je to v podstate dobre poskladane víno s jednoznačne identifikovateľnými odrodovými charakteristikami. Na druhej strane však ide o jednodimenzionálne a dosť uniformné víno, bez osobnosti. Veľmi chýba to „niečo“, čo robí Pinot Noir takou magickou odrodou. Pri kúpe tohto vína určite nepôjdete do veľkého rizika, v zmysle, že by ste sa dostali k zlému vínu, ale na druhej strane vás ani ničím neprekvapí.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 115
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 095
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 072
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 493
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 947
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 836
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 794
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 685
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 638
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 316

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Lipšic dostal za nehodu z minulého roka podmienečný trest

Súd odsúdil bývalého poslanca Lipšica.

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Povedať, že Fico III a Mečiar III už sú jedna k jednej, sa ešte nedá, ale synchronizovaná akcia proti Kiskovi je porovnateľná iba a len s únosom mladého Kováča.

DOMOV

Študijný odbor nám preduručuje partnerov. V EÚ sme v tom extrém

Desať správ, ktoré oslovili medzinárodnú komunitu.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.

Keď ženy ukazujú pravú tvár, svet je vo vytržení

Hnutiu bez make-upu podľahli aj mnohé známe osobnosti.

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.