"VÍNO NA VÍKEND"

Prečo je Pinot Noir taký výnimočný

Pinot Noir je fantastická odroda. Vína z nej sú komplexné, elegantné, noblesné, vzrušujúce, často zmyselné. Dokáže, pravdepodobne ako žiadna iná odroda, odzrkadliť rukopis vinára, či už v pozitívne alebo negatívne.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Okolo tejto odrody vznikli legendy, jej fanúšikovia vedú vášnivé debaty o ročníkoch či obľúbených burgundských parcelách. K vzniku legendy v Spojených štátoch prispela aj kinematografia. Pre vinársky svet bol dôležitý film Bokovka (v origináli Sideways), romantická komédia z roku 2004, ktorá sa odohráva sčasti v istom kalifornsom vinárskom kraji. V ňom zaznel dialóg o Pinote. Hrdina filmu odpovedá na otázku svojej milej, čím je Pinot taký výnimočný. „Hm, ani neviem, vážne neviem. Vieš, ťažko sa pestuje, však? Má tenkú šupku, je temperamentný, dozrieva skoro.

Pinot Noir 2009
Elesko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: slabé 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál: otvoriť teraz, pri kúpe sa sústrediť na mladšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 eur
Nie je taký, že by prežil všade, ako Kabernet, ktorý môže rásť kdekoľvek a darí sa mu, aj keď je zanedbávaný. Nie, Pinot potrebuje neustálu pozornosť a starostlivosť. A v skutočnosti sa mu môže dariť iba v tých naozaj špecifických, malých, bohom zabudnutých kútoch sveta. A len najtrpezlivejší a starostliví pestovatelia to zvládnu, naozaj. Len niekto, kto naozaj investuje čas do pochopenia potenciálu Pinotu dokáže z neho vyčarovať všetko. Potom, myslím, sú tie chute najbrilantnejšie, najvzrušujúcejšie a najjemnejšie a .. večné na tomto svete.“

Dnes ochutnávame Pinot Noir od jedného z najväčších slovenských vinárstiev, od Eleska. Naplnia sa slová z filmu, alebo to bude skôr niečo iné? Farba svetlá, pinotová. O štýle vína veľa prezradí vôňa: lesné ovocia kombinované s marshmallows, ďalej malinovým sirupom a jahodovými cukríkmi. Pôsobí tak trošku umelo.

Chute sa sústreďujú okolo sladkých čerešní, malín a jahôd, v dochuti sa objavuje trpká čerešňová kôstka. Ovocia sú doplnené štipkou sladkastého drievka.

Víno na mňa pôsobí trochu umelo, ako cukríky spomenuté vyššie, hoci nie až v takej miere ako vo vôni. Alkohol je pomerne vysoký (13,5 %), ale našťastie to nevyčnieva, ani by človek netipoval na také vysoké číslo.

Vo výsledku je to v podstate dobre poskladane víno s jednoznačne identifikovateľnými odrodovými charakteristikami. Na druhej strane však ide o jednodimenzionálne a dosť uniformné víno, bez osobnosti. Veľmi chýba to „niečo“, čo robí Pinot Noir takou magickou odrodou. Pri kúpe tohto vína určite nepôjdete do veľkého rizika, v zmysle, že by ste sa dostali k zlému vínu, ale na druhej strane vás ani ničím neprekvapí.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 118
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 066
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 8 601
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 857
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 369
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 208
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 5 724
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 5 039
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 615
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 3 687

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SVET

Rakúska štátna tajomníčka: Teraz útočia na webe, zajtra v uliciach

Rakúsko pripravuje zákony o nenávistných prejavoch.

KOMENTÁRE

Netreba vedieť, čo je Kajínek. Z väznice vykročila celebrita (Schutzov týždeň)

Proti „ideám“ Sme rodina je šuvix aj nový „sociálny balík“ Smer-SNS-HíD.

Neprehliadnite tiež

Sedem miest, ktoré vo Florencii musíte vidieť

Ak sa tento rok chystáte do toskánskej metropoly, tieto zaujímavosti v nej by ste si nemali nechať ujsť.

Čo robiť, keď vás trápi celulitída

Nevzhľadné hrbolčeky na koži trápia ženy najmä počas plavkovej sezóny.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Na sobotu, 27. mája, sme pre vás pripravili rozhovor s Oľgou Feldekovou, jahodové recepty aj špeciálnu letnú súťaž.

Sex s robotom: Môžu robotické napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice. Pýtali sme sa sexuológa, kam smeruje ľudská sexualita.