"VÍNO NA VÍKEND"

Prečo je Pinot Noir taký výnimočný

Pinot Noir je fantastická odroda. Vína z nej sú komplexné, elegantné, noblesné, vzrušujúce, často zmyselné. Dokáže, pravdepodobne ako žiadna iná odroda, odzrkadliť rukopis vinára, či už v pozitívne alebo negatívne.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Okolo tejto odrody vznikli legendy, jej fanúšikovia vedú vášnivé debaty o ročníkoch či obľúbených burgundských parcelách. K vzniku legendy v Spojených štátoch prispela aj kinematografia. Pre vinársky svet bol dôležitý film Bokovka (v origináli Sideways), romantická komédia z roku 2004, ktorá sa odohráva sčasti v istom kalifornsom vinárskom kraji. V ňom zaznel dialóg o Pinote. Hrdina filmu odpovedá na otázku svojej milej, čím je Pinot taký výnimočný. „Hm, ani neviem, vážne neviem. Vieš, ťažko sa pestuje, však? Má tenkú šupku, je temperamentný, dozrieva skoro.

Pinot Noir 2009
Elesko, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: slabé 3 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál: otvoriť teraz, pri kúpe sa sústrediť na mladšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 eur
Nie je taký, že by prežil všade, ako Kabernet, ktorý môže rásť kdekoľvek a darí sa mu, aj keď je zanedbávaný. Nie, Pinot potrebuje neustálu pozornosť a starostlivosť. A v skutočnosti sa mu môže dariť iba v tých naozaj špecifických, malých, bohom zabudnutých kútoch sveta. A len najtrpezlivejší a starostliví pestovatelia to zvládnu, naozaj. Len niekto, kto naozaj investuje čas do pochopenia potenciálu Pinotu dokáže z neho vyčarovať všetko. Potom, myslím, sú tie chute najbrilantnejšie, najvzrušujúcejšie a najjemnejšie a .. večné na tomto svete.“

Dnes ochutnávame Pinot Noir od jedného z najväčších slovenských vinárstiev, od Eleska. Naplnia sa slová z filmu, alebo to bude skôr niečo iné? Farba svetlá, pinotová. O štýle vína veľa prezradí vôňa: lesné ovocia kombinované s marshmallows, ďalej malinovým sirupom a jahodovými cukríkmi. Pôsobí tak trošku umelo.

Chute sa sústreďujú okolo sladkých čerešní, malín a jahôd, v dochuti sa objavuje trpká čerešňová kôstka. Ovocia sú doplnené štipkou sladkastého drievka.

Víno na mňa pôsobí trochu umelo, ako cukríky spomenuté vyššie, hoci nie až v takej miere ako vo vôni. Alkohol je pomerne vysoký (13,5 %), ale našťastie to nevyčnieva, ani by človek netipoval na také vysoké číslo.

Vo výsledku je to v podstate dobre poskladane víno s jednoznačne identifikovateľnými odrodovými charakteristikami. Na druhej strane však ide o jednodimenzionálne a dosť uniformné víno, bez osobnosti. Veľmi chýba to „niečo“, čo robí Pinot Noir takou magickou odrodou. Pri kúpe tohto vína určite nepôjdete do veľkého rizika, v zmysle, že by ste sa dostali k zlému vínu, ale na druhej strane vás ani ničím neprekvapí.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. GoPass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  4. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  5. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  6. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  7. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  8. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  9. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  10. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 26 864
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 19 516
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 18 417
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 13 217
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 9 325
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 934
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 3 337
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 200
  9. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 2 897
  10. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších! 2 008

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

Dnes píše Matúš Ritomský

Dnes už vieme, že kto nemá zbrojný pas, nie je skutočný Slovan

Maska pacifizmu padla.

SPIŠ KORZÁR

Tatry zasiahla povodeň, viaceré chodníky uzavreli

V severných dolinách Tatier platia obmedzenia.

Neprehliadnite tiež

Odborníci a mamičky hodnotili pôrodnice, najlepšia je v Martine

Odborníci spolu s rodičkami hodnotili 53 pôrodníc.

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.