SME
Utorok, 19. november, 2019 | Meniny má Alžbeta

Hriešne čokoládové recepty

Zažite sladký čokoládový valentínsky víkend a ak náhodou nemáte s kým osláviť tento sviatok, obdarujte aspoň seba!

Brownies s pistáciamiBrownies s pistáciami(Zdroj: Isifa)

Brownies s pistáciami
Suroviny na viac porcií

  • 200 g čokolády s vyšším obsahom kakaa
  • 200 g masla
  • 80 g kakaového prášku
  • 60 g hladkej múky
  • 340 g práškového cukru
  • 4 vajíčka
  • 100 g najemno posekaných mandlí
  • 200 g pistácií
  • 1 ČL prášku do pečiva

Hľadáte partnera?

SME.sk spustilo serióznu zoznamku dvaja.sme.sk.
muz_1.jpg
Seriózne zoznámenie

Vo vodnom kúpeli rozpustite maslo s čokoládou a vymiešajte dohladka. Rúru predhrejte na 180 stupňov, formu vysteľte papierom na pečenie. Vo väčšej miske zmiešajte mandle, kakao, múku, cukor a prášok do pečiva. Rozpustenú čokoládu s maslom postupne primiešavajte k sypkým surovinám. Nakoniec dôkladne primiešajte vajíčka. Cesto prelejte do formy a pečte približne 25 minút. V polovici pečenia posypte na povrchu pistáciami. Pred servírovaním dozdobte kakaom.

Tip: Je iba na vás, po akých orieškoch siahnete. Môžete ich dokonca nahradiť sušeným ovocím, nasekanou čokoládou alebo penovými cukríkmi.


Čokoládovo-orechové biskvity
Suroviny viac porcií

  • 100 g orechov (mandle, vlašské, lieskové, pistácie...)
  • 100 g kandizovanej pomarančovej kôry
  • 100 g sušeného ovocia (hrozienka, slivky, brusnice...)
  • 150 g čokolády s vyšším obsahom kakaa
  • 450 g hladkej múky
  • 50 g kakaového prášku
  • 100 ml roztopeného masla alebo olej
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 220 g cukru
  • 4 vajíčka
  • vanilková alebo mandľová aróma
  • múka na pomúčenie dosky

V miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a kakao. V inej miske rozšľahajte vajíčka a odoberte z tejto napenenej zmesi približne dve lyžice bokom na záverečné potieranie. K vajíčkam primiešajte cukor, arómu, olej a nakoniec múkovú zmes. Vypracujte hladké keksíkové cesto. Rozdeľte ho na dve časti a na pomúčenej doske vyvaľkajte. Do stredu nasypte sušené a kandizované ovocie a orechy a cesto poskladajte do rolády. Rukami vytvarujte a popritláčajte. Postup zopakujte aj s druhým cestom. Obidva kmene preložte na plech vystlatý papierom na pečenie a potrite odloženými vajíčkami. Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov približne 15 - 20 minút. Po vybratí nechajte krátko asi na 5 minút vychladnúť a potom rozkrájajte na kusy. Tie znovu poukladajte na plech a pečte ďalších 15 minút. V polovici času ich otočte na druhú stranu, aby schli rovnomerne. Po úplnom vychladnutí môžete biskvity skladovať v dóze.

Tip: Biskvity a sušienky sú i veľmi pekným, dekoratívnym a navyše chutným a dlhotrvajúcim darčekom. Stačí ich zabaliť do celofánu a previazať stuhou.


Koláč z bielej čokolády zdobený jablkovými ružičkami
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 160 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vajíčko
  • 1/2 balíčka vanilínového cukru
  • múka na vysypanie dosky

Na plnku:

  • 1 balenie vanilkového pudingu (Zlatý klas na krémy)
  • 400 ml smotany
  • 200 g bielej čokolády
  • 4 vajíčka
  • cukor podľa chuti

Na dozdobenie:

  • 2-3 jablká
  • škoricový cukor

Zo všetkých surovín vypracujte krehké cesto podobné lineckému. Môžete ho nechať na chvíľku schladiť. Rozvaľkajte ho na pomúčenej doske, preneste do formy, popichajte vidličkou a prikryte papierom na pečenie. Papier zaťažte suchou fazuľou alebo starými mincami či keramickými guľôčkami, aby sa cesto pri pečení nevydulo. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190 stupňov približne 15 - 20 minút. Hotový korpus nechajte vychladnúť. Medzitým zahrejte polovicu smotany a rozpustite v nej čokoládu. Zvyšnú smotanu rozmixujte dohladka spolu s vajíčkami a pudingovým práškom. Obidve časti spojte a za stáleho miešania uvarte na krém. Podľa potreby doslaďte. Ešte teplý krém vylejte na korpus a povrch zarovnajte. Po vychladnutí rozkrájajte a porcie dozdobte jablkovými ružičkami a posypte škoricovým cukrom.

Tip: Jablká umyte a strúhajte škrabkou na dlhé pásy, podobne ako keď ich zbavujete šupky alebo strúhate zemiaky. Z tenkých pásov vytvarujte zavinutím ružičky. Môžete si pomôcť špáradlom alebo krátkym zapečením v rúre na pásiku krehkého alebo lístkového cesta. Ak sa necítite natoľko zruční, povrch môžete dozdobiť i roztopenou alebo nastrúhanou čokoládou, alebo drobným bobuľovým ovocím.


Čokoládové košíčky
Suroviny na viac porcií

  • 160 g horkej čokolády
  • 200 g zmäknutého masla
  • 200 g práškového cukru
  • 3 vajíčka
  • 230 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 4 PL kvalitného kakaa

Čokoládu rozpustite nad parou alebo vo vodnom kúpeli. Rúru predhrejte na 170 stupňov. Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom dopenista, postupne po jednom zapracovávajte vajíčka a potom čokoládu. Nakoniec primiešajte múku miešanú s kakaom a práškom do pečiva. Plech na mafiny vysteľte papierovými košíčkami, naplňte cestom tak do trištvrte a pečte 15 - 20 minút. Pred servírovaním dozdobte maslovým krémom, pudingom alebo čokoládou. Skúsiť môžete i krém z bielej čokolády uvedený v recepte vyššie, vyšľahaný s trochou masla.

Tip: Keďže ide o recept na cupcake, mali by ste ich servírovať určite potreté krémom, pretože ako je o nich známe, nikdy nenapuchnú do výšky, na rozdiel od nadýchaných až dokonca popraskaných mafinov. Šikovnejší ich môžu dokonca vydlabať a naplniť do hĺbky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  2. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme
  3. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  6. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  7. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  8. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  9. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  10. Sloboda na Slovensku oslavuje 30 rokov
  1. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  2. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  3. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  4. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  5. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  6. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  7. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  8. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  9. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  10. Róbert Boženík je nový patrón školského turnaja McDonald's Cup
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 11 558
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 311
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 445
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 856
  5. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 8 136
  6. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 700
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 4 816
  8. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 566
  9. 5 najúčinnejších tipov, ako sa zbaviť bolesti hlavy 4 546
  10. Denisa Fedáková: Štyridsiatka nie je vôbec prekážkou 3 922

Hlavné správy zo Sme.sk

Galavečer k novembru ‘89 bol dvakrát drahší ako v kauze Evka

Podujatie v SND vyšlo štát na pol milióna eur.

Galavečer k výročiu Nežnej revolúcie.
Dobré ráno

Dobré ráno: Biskupi kritizujú kňaza Kuffu len opatrne

KBS sa ozvala proti kňazovi, no až keď jeho strana išla do koalície s fašistami.

Podcast Dobré Ráno
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Spájanie? Rozhodne, čo povie Kiska

Bez dobrej nálady Smer nezničíme.

Peter Tkačenko
Martin Valihora je ambasádorom iniciatívy Národné kultúrne a spoločenské centrum

Neprehliadnite tiež

Akú tému v práci nevyťahovať? Menštruáciu

Tretina mužov si myslí, že hovoriť v práci o menštruácii je neprofesionálne.

Ilustračné foto
Ilustračné foto.

Trinásť dezertov, ktoré hravo pripravíte do pohára

Vybrali sme recepty pre tých, ktorí sa v kuchyni necítia doma, no radi by potešili rodinu vlastnoručne pripravenými dobrotami.

Čokoládová pena s avokádom