Bielkovinové chudnutie

Počuli ste už o spôsobe redukcie nadbytočných kilogramov, základom ktorého je príjem potravín a jedál so zvýšeným obsahom bielkovín, teda proteínov?

Ilustračná fotografia(Zdroj: sxc.hu)

Bielkoviny v strave

Prijímať ich môžete v potravinách rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Najvyšší podiel bielkovín obsahujú mliečne výrobky, strukoviny a vajíčka. Ďalším ich známym zdrojom je mäso. Rybky, hovädzie, bravčové, ale aj hydinové a morčacie mäso. Pri kúpe spracovaných mäsových výrobkoch sa však nezabudnite zamerať na tie s vysokým obsahom skutočného mäsa. Zvýšený príjem všetkých týchto potravín je podstatou diéty pochádzajúcej a koncipovanej na Hardvardskej univerzite v USA.

Diéta sa nazýva aj hyperproteínová alebo ketogénna. Prvý názov napovedá o podstate celej diéty. Tou je príjem jedál so zvýšeným obsahom bielkovín počas celého jej trvania. Slovo „ketogénna“ označuje princíp straty nadbytočných kilogramov.

Dietovať môžete dvojako

hd_sxc.hu_pic-5_r5488.jpgDiétovať je možné dvomi spôsobmi. Náhradou pravej varenej stravy instantnými jedlami s vysokým obsahom proteínov alebo kontrolovaním svojho denného príjmu sacharidov, ktoré sú častokrát označované v súvislosti s potravinami aj ako uhľohydráty, a ich nahrádzaním pravými potravinami bohatými na bielkoviny.

Špecializované spoločnosti ponúkanú širokú škálu práškových jedál, ktorými sa môžete pomaly prejesť až k svojmu cieľu. Tvrdia. Na trhu sú sladké koktejly, polievky, ale aj tuhé jedlá ako cestoviny alebo omelety. Základom tejto diéty je jesť 4 – 5 ráz do dňa a striedanie sladkých a slaných jedál pomedzi ktoré si môžete dopriať šaláty z vopred určenej zeleniny. Na prípravu jedál potrebujete malú nádobku s vodou, v ktorej prášok rozmiešate. V konečnom dôsledku ide však o finančne náročnejšiu záležitosť.

Druhý spôsob vynecháva umelé práškové jedlá. Prvé dva dni je naordinovaná úplná hladovka, tá je však dobrovoľná. Po nej začína fáza zameraná na počítanie príjmu sacharidov. Denný príjem by sa mal pohybovať do 50 g. Najbohatšie na sacharidy sú z potravín zemiaky, chlieb, cestoviny, kandizované ovocie a tropické ovocie. Pre lepšiu predstavu, 100 g zemiakov obsahuje 17 g uhľohydrátov. Diéta si vyžaduje odhodlanie a pevnú vôľu. Trvá niekoľko mesiacov a počas nej jedlá s vysokým obsahom uhľohydrátov nahradzujete „vysokobielkovinovými“. Tie zasýtia a zároveň dopomôžu k tvorbe dôležitých ketogénnych látok. Aj preto sa využíva označenie „ketogénna diéta“.

Nezabudnite sa poradiť

hd_sxc.hu_pic-2_r348.jpgU niekoho skôr, u niekoho neskôr nastane bod, kedy sa kilá začnú strácať. Dôležité je, aby ste chudli správne. Najprv by ste mali vyhľadať odborníka, s ktorým prekonzultujete, či ste na hyperproteínovú diétu vhodným kandidátom. Lekár a autor novej knihy Návod na prežitie pre ženy Igor Bukovský z Ambulancie klinickej výživy sa s hyperproteínovou diétou nestotožňuje. „Ak denný príjem bielkovín vysoko a dlhodobo prekračuje dennú odporúčanú dávku, vo väčšej alebo menšej miere to zvyšuje riziko a progresiu osteoporózy, rakoviny hrubého čreva a prsníka, zaťažuje to obličky, a tiež, čo iste mnohé dámy nepoteší, urýchľuje starnutie.“

Súčasná odporúčaná denná dávka bielkovín z pravých potravín je v priemere 0,8 až 1,2 g na kilogram hmotnosti človeka. Pre športovcov sa odporúčané denné dávky zdvojnásobujú. Instantné práškové náhrady nie sú podľa odborníka na zdravú výživu Bukovského vhodné už vôbec. „Zdravý rozum spochybňuje predstavu, že je možné, ba vhodné starať sa o svoje zdravie tým, že človek skonzumuje technologicky spracované deriváty prirodzených potravín. Komu to však nevadí, ide touto nezmyselnou skratkou.“

V práškových náhradách sa častokrát využíva sladidlo aspartám (E 951). Práve ten je podľa rôznych inštitúcií spornou zložkou potravín a jedál. Je takmer 200-krát sladší ako trstinový cukor. V Európskej Únii je jeho používanie dovolené na základe rozhodnutia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín.

Ak si idete za snom štíhlej a vyšportovanej postavy, bielkovinové doplnky sú vítané. „Suplementy ako proteínový prášok s ochutením klientom odporúčam. Treba si však uvedomiť, že príjem bielkovín by mal byť rôznorodý, či už z mäsa, vajíčok tvarohu a podobne. Proteínové nápoje však výborne doplnia zdroj bielkovín. Ideálny je srvátkový proteín s hydrolizovanou srvátkou s nízkym množstvom tukov a cukrov,“ približuje využitie proteínových doplnkov vo svete športu Michael Achberger, profesionálny osobný tréner z Body energy clubu. hd_sxc.hu_pic-4_r1037.jpg„Pri bielkovinovej diéte sa môžu pre zvýšenie regenerácie tela vynechávať kardio tréningy. Diéta tiež spôsobuje dočasnú slabosť a nesústredenosť, preto sa odporúča trénovať so sparing partnerov alebo pod dohľadom osobného trénera,“ dodáva.

Ako diéta pôsobí

„Pred touto som vyskúšala asi všetky diéty, ktoré existujú. Potom mi známa povedala o bielkovinovej diéte a vybrala som si práškovú. Je to pre mňa pohodlnejšie,“ hovorí Jana, matka trojročnej Sofie, ktorá sa popri materskej dovolenke a udržiavaní domácnosti venuje aj rozbehnutiu vlastného podnikania. „Zvláštne je, že som od začiatku diéty nemala pocit hladu a nechýbali mi ani sladkosti. Skôr po mesiaci som bola všetkého akási prejedená a potrebovala som aj reálne jedlo. Musím však povedať, že mi na diéte veľmi vyhovuje to, že si drink alebo polievku môžem zarobiť hocikde. Zeleninový šalát si pripravujem na daný deň doma a majú ho v ponuke aj v každej reštaurácii. Za niečo vyše dvoch mesiacov som zhodila 17 kíl,“ dodáva Jana.

Veronika, účtovníčka v súkromnej spoločnosti tiež nahradila klasické jedlá bielkovinovými. Nie však práškovými. „Na začiatok sa odporúča krátka hladovka. Deň alebo dva. Boli to veľmi dlhé dva dni. Pre mňa určite. Nikdy by som nepovedala, že také niečo vydržím. Potom som si vyhľadala tabuľky s hodnotami sacharidov v potravinách a všetko čo zjem, si rátam a chodievam cvičiť. Na začiatku som mala chuť s tým seknúť, ale teraz som v tom už ako doma. Jedlá do práce na niekoľko dní si varím dopredu doma. Som rada, že som si zvolila túto diétu. V lete sa budem vydávať a dovtedy chcem schudnúť 20 kíl. Zatiaľ som po takmer dvoch mesiacoch ľahšia o necelých 7 kíl. Takže to ide. A hlavne zdravo!“

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  2. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  3. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  4. Zábavný aj sebavedomý
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  6. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  7. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  8. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  10. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu
  1. Konferencia o využívaní ITP v trestnom konaní splnila svoj cieľ
  2. Nadácia Poštovej banky podporí grantom folklór a tradície
  3. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  4. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  5. Prednáška holandského veľvyslanca na EU v Bratislave
  6. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku
  7. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  8. Poradňa: Ako vybrať účet pre mladých
  9. Sajfa odkázal študentom:„Buďte nároční a vydržte!“
  10. S Kulinariom chutí jar lepšie!
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 24 378
  2. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 5 627
  3. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 5 210
  4. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 4 740
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 697
  6. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 3 514
  7. Zábavný aj sebavedomý 3 433
  8. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 200
  9. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 2 837
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 564

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Varšava chce zavrieť Tuska. A s ním poľskú demokraciu

Poľsko začalo s kriminalizáciou politických protivníkov.

KULTÚRA

Biermann: Kto kritizoval Masaryka urazil všetkých jeho konkurentov

Slovák nakrútil najlepší český film.

ŠPORT

Sagan na E3 Harelbeke spadol, vyhral Van Avermaet

V záverečnom špurte sa rozhodovalo medzi triom Belgičanov.

Neprehliadnite tiež

Hormonálna antikoncepcia ochráni ženy pred rakovinou až na tridsať rokov

Vedci zbierali dáta od tisícok žien takmer 44 rokov. Výsledkom je najväčšia štúdia o tabletkovej antikoncepcii.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Humoristka a glosátorka Elena Vacvalová hovorí o tom, prečo sa nestala herečkou a čo pre ňu znamená zmysel pre humor.

Paul a Linda McCartneyovci: Pomohla mu nájsť stabilitu v čase slávy

Nadaný člen The Beatles patril medzi obletované sexsymboly, „ulovila“ ho platinová blondínka.

Syndróm vyhorenia: Vážny problém, ktorý prichádza potichu

Môže sa objaviť u kohokoľvek, ale dá sa mu zabrániť. Ako bojovať so syndrómom vyhorenia?


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop