Bielkovinové chudnutie

Počuli ste už o spôsobe redukcie nadbytočných kilogramov, základom ktorého je príjem potravín a jedál so zvýšeným obsahom bielkovín, teda proteínov?

Ilustračná fotografia(Zdroj: sxc.hu)

Bielkoviny v strave

Prijímať ich môžete v potravinách rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Najvyšší podiel bielkovín obsahujú mliečne výrobky, strukoviny a vajíčka. Ďalším ich známym zdrojom je mäso. Rybky, hovädzie, bravčové, ale aj hydinové a morčacie mäso. Pri kúpe spracovaných mäsových výrobkoch sa však nezabudnite zamerať na tie s vysokým obsahom skutočného mäsa. Zvýšený príjem všetkých týchto potravín je podstatou diéty pochádzajúcej a koncipovanej na Hardvardskej univerzite v USA.

Diéta sa nazýva aj hyperproteínová alebo ketogénna. Prvý názov napovedá o podstate celej diéty. Tou je príjem jedál so zvýšeným obsahom bielkovín počas celého jej trvania. Slovo „ketogénna“ označuje princíp straty nadbytočných kilogramov.

Dietovať môžete dvojako

hd_sxc.hu_pic-5_r5488.jpgDiétovať je možné dvomi spôsobmi. Náhradou pravej varenej stravy instantnými jedlami s vysokým obsahom proteínov alebo kontrolovaním svojho denného príjmu sacharidov, ktoré sú častokrát označované v súvislosti s potravinami aj ako uhľohydráty, a ich nahrádzaním pravými potravinami bohatými na bielkoviny.

Špecializované spoločnosti ponúkanú širokú škálu práškových jedál, ktorými sa môžete pomaly prejesť až k svojmu cieľu. Tvrdia. Na trhu sú sladké koktejly, polievky, ale aj tuhé jedlá ako cestoviny alebo omelety. Základom tejto diéty je jesť 4 – 5 ráz do dňa a striedanie sladkých a slaných jedál pomedzi ktoré si môžete dopriať šaláty z vopred určenej zeleniny. Na prípravu jedál potrebujete malú nádobku s vodou, v ktorej prášok rozmiešate. V konečnom dôsledku ide však o finančne náročnejšiu záležitosť.

Druhý spôsob vynecháva umelé práškové jedlá. Prvé dva dni je naordinovaná úplná hladovka, tá je však dobrovoľná. Po nej začína fáza zameraná na počítanie príjmu sacharidov. Denný príjem by sa mal pohybovať do 50 g. Najbohatšie na sacharidy sú z potravín zemiaky, chlieb, cestoviny, kandizované ovocie a tropické ovocie. Pre lepšiu predstavu, 100 g zemiakov obsahuje 17 g uhľohydrátov. Diéta si vyžaduje odhodlanie a pevnú vôľu. Trvá niekoľko mesiacov a počas nej jedlá s vysokým obsahom uhľohydrátov nahradzujete „vysokobielkovinovými“. Tie zasýtia a zároveň dopomôžu k tvorbe dôležitých ketogénnych látok. Aj preto sa využíva označenie „ketogénna diéta“.

Nezabudnite sa poradiť

hd_sxc.hu_pic-2_r348.jpgU niekoho skôr, u niekoho neskôr nastane bod, kedy sa kilá začnú strácať. Dôležité je, aby ste chudli správne. Najprv by ste mali vyhľadať odborníka, s ktorým prekonzultujete, či ste na hyperproteínovú diétu vhodným kandidátom. Lekár a autor novej knihy Návod na prežitie pre ženy Igor Bukovský z Ambulancie klinickej výživy sa s hyperproteínovou diétou nestotožňuje. „Ak denný príjem bielkovín vysoko a dlhodobo prekračuje dennú odporúčanú dávku, vo väčšej alebo menšej miere to zvyšuje riziko a progresiu osteoporózy, rakoviny hrubého čreva a prsníka, zaťažuje to obličky, a tiež, čo iste mnohé dámy nepoteší, urýchľuje starnutie.“

Súčasná odporúčaná denná dávka bielkovín z pravých potravín je v priemere 0,8 až 1,2 g na kilogram hmotnosti človeka. Pre športovcov sa odporúčané denné dávky zdvojnásobujú. Instantné práškové náhrady nie sú podľa odborníka na zdravú výživu Bukovského vhodné už vôbec. „Zdravý rozum spochybňuje predstavu, že je možné, ba vhodné starať sa o svoje zdravie tým, že človek skonzumuje technologicky spracované deriváty prirodzených potravín. Komu to však nevadí, ide touto nezmyselnou skratkou.“

V práškových náhradách sa častokrát využíva sladidlo aspartám (E 951). Práve ten je podľa rôznych inštitúcií spornou zložkou potravín a jedál. Je takmer 200-krát sladší ako trstinový cukor. V Európskej Únii je jeho používanie dovolené na základe rozhodnutia Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín.

Ak si idete za snom štíhlej a vyšportovanej postavy, bielkovinové doplnky sú vítané. „Suplementy ako proteínový prášok s ochutením klientom odporúčam. Treba si však uvedomiť, že príjem bielkovín by mal byť rôznorodý, či už z mäsa, vajíčok tvarohu a podobne. Proteínové nápoje však výborne doplnia zdroj bielkovín. Ideálny je srvátkový proteín s hydrolizovanou srvátkou s nízkym množstvom tukov a cukrov,“ približuje využitie proteínových doplnkov vo svete športu Michael Achberger, profesionálny osobný tréner z Body energy clubu. hd_sxc.hu_pic-4_r1037.jpg„Pri bielkovinovej diéte sa môžu pre zvýšenie regenerácie tela vynechávať kardio tréningy. Diéta tiež spôsobuje dočasnú slabosť a nesústredenosť, preto sa odporúča trénovať so sparing partnerov alebo pod dohľadom osobného trénera,“ dodáva.

Ako diéta pôsobí

„Pred touto som vyskúšala asi všetky diéty, ktoré existujú. Potom mi známa povedala o bielkovinovej diéte a vybrala som si práškovú. Je to pre mňa pohodlnejšie,“ hovorí Jana, matka trojročnej Sofie, ktorá sa popri materskej dovolenke a udržiavaní domácnosti venuje aj rozbehnutiu vlastného podnikania. „Zvláštne je, že som od začiatku diéty nemala pocit hladu a nechýbali mi ani sladkosti. Skôr po mesiaci som bola všetkého akási prejedená a potrebovala som aj reálne jedlo. Musím však povedať, že mi na diéte veľmi vyhovuje to, že si drink alebo polievku môžem zarobiť hocikde. Zeleninový šalát si pripravujem na daný deň doma a majú ho v ponuke aj v každej reštaurácii. Za niečo vyše dvoch mesiacov som zhodila 17 kíl,“ dodáva Jana.

Veronika, účtovníčka v súkromnej spoločnosti tiež nahradila klasické jedlá bielkovinovými. Nie však práškovými. „Na začiatok sa odporúča krátka hladovka. Deň alebo dva. Boli to veľmi dlhé dva dni. Pre mňa určite. Nikdy by som nepovedala, že také niečo vydržím. Potom som si vyhľadala tabuľky s hodnotami sacharidov v potravinách a všetko čo zjem, si rátam a chodievam cvičiť. Na začiatku som mala chuť s tým seknúť, ale teraz som v tom už ako doma. Jedlá do práce na niekoľko dní si varím dopredu doma. Som rada, že som si zvolila túto diétu. V lete sa budem vydávať a dovtedy chcem schudnúť 20 kíl. Zatiaľ som po takmer dvoch mesiacoch ľahšia o necelých 7 kíl. Takže to ide. A hlavne zdravo!“

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 7 463
  2. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 6 931
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 651
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 461
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 102
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 094
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 1 750
  8. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 625
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 170
  10. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 763

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

OĽaNO nie je iba Matovič, hovorí jeho líder. Uvažuje, že sa stiahne z politiky

Líder OĽaNO Igor Matovič pre SME hovorí, že sa mu stalo niečo závažné.

KOMENTÁRE

(Ne)obyčajný človek Igor Matovič

Lídra Obyčajných ľudí šikanuje koalícia, no sám zo seba robí ľahký terč.

KOMENTÁRE

Ako sa žije v kraji, kde bane miznú

Vnímajú ich ako náletové buriny, ktoré sa uchytili v pustnúcom kraji.

DOMOV

Čo hovoria na vývoj v Poľsku Fico, Šebej či Švecová

Poľská vláda zasahuje do nezávislosti ústavného súdu.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.

Šperkárka Eva Vokounová vyrába netradičné záušnice ako jediná v Európe

Rada dodáva ženám sebavedomie, chýba jej na nich ženskosť.

Britský bulvár ponížil novú hviezdu seriálu Doctor Who, zverejnil jej nahé fotky

V trinástej sérii kultovej série bude z doktora po prvýkrát doktorka.

Nevera z pohľadu mužov a žien: Čo už považujú za prekročenie hranice?

Britský prieskum ukázal, že názory na to, čo je podvádzanie, sa u mužov a žien extrémne líšia.